Pastas Sanguinetti – Ov. Lagos

Pastas frescas para todos los días y para todos los gustos. En Sanguinetti haces una compra semanal para la familia y otra cuando tenes que quedar bien con unas pastas en casa. Sus fideos yemita nunca fallan. Hay una amplia variedad de pastas rellenas, tapas para empanadas y tartas, e incluso platos elaborados ya listos para el consumo.
A metros de la Av. 27 de Febrero, el local es bastante grande y vidriado. Se puede ver en el fondo la fabrica de pastas trabajando. En el salón hay heladeras exhibidoras conola mayoría de los productos listos para la venta. Hay cajas y cajas de sorrentinos y ravioles, bolsas de cappellettis e incontables kilos de pastas fresca estirada lista para ser pasada por la cortadora de pasta. Según el grosor y el corte, el mismo producto inicial da resultados distintos.
Casi siempre voy los martes o los viernes para aprovechar el 2×1 y compro dos paquetes de 500g. O cuatro si tengo pensado hacer algo en esa semana. El tema de comprar por 500g es que vas congelando los paquetes. Para compañar estos fideos es necesario hacer una buena salsa casera, como yapa de la reseña les dejo un link a mi receta preferida.
Un secreto: mínimo 30 min de cocción, una pisca de azúcar para cortar el acidez y si estas tomando vino, echale un poquito (esa es del Gato Dumas! jaja).