Schloßgasthof Rosenburg

Sonntagsbrunch, der eher ein Sonntagsbuffet ist, da doch brunchspezifische Merkmale fehlen.
Die Vorspeisen reichen von Lachsröschen, Schinkenröllchen, über Eier mit Lebercreme, Nudelsalat, Paprika-​Crostini bis Wildpastete.
Was ich vermisse sind bspw. Sahne-​Dill-​Sauce oder Cumberlandsauce.
Rindssuppe mit Leberknödeln und Frittaten und Broccoli-​Cremesuppe gibt es am Suppenbuffet.
Die Hauptspeisen umfassen: Wiener Backhenderl mit Kartoffelsalat, Rinderschmorbraten in Gurkenrahmsauce, Butterreis, Kürbiskern (Ricotta)(maul) tascherln mit Bärlauch-​Pesto, Hirschschlögl in Gemüserahmsauce, Waldviertler Erdäpfelknödel und knuspriges Gansl mit Rotkraut.
Hier vermisse ich den Hirschschlögl, entweder war er nicht da oder irgendwie versteckt.
Das Salatbuffet war auch vorhanden, das Dessertbuffet mit Himbeer-​Sahne– und Tiramisuschnitten, Mandelpudding, Zitronencreme und Maronimousse bestückt.
Fazit: Gutes Mittagsbuffet, Vorspeisenauswahl ausreichend, Hauptspeisen qualitativ und geschmacklich gut, Desserts eher zu einheitlich in Varianten und Geschmack.
Grüner Veltliner DAC gut, Gemischter Satz auch, leider fehlt das kellnerseitige Interesse nach weiteren Getränkewünschen zu fragen.
Alles in allem gut, mit Spielraum für Verbesserungen.

Wunderschöner Gasthof direkt an den Toren der Rosenburg, ausgezeichnetes Essen, eigener Weinkeller mit Geheimgang zum Turnierplatz der Rosenburg, romantische Zimmer, ideales Ambiente für Feiern aller Art, vor allem für Hochzeiten, sehr viele Vorlesungen, Seminare und andere interessante Veranstaltungen.