Het Gebaar

Het gebaar, c’est vraiment l’extase à chaque visite. On a beau aller dans des restos étoilés, on reste à chaque fois émerveillé par la cuisine proposée. Ce serait dommage d’être blasé devant de telles assiettes.
Car le plaisir est aussi visuel au Het Gebaar. Chaque assiette est dressée avec soin et le Chef Roger Vandamme aime disposer le plat de manière arrondie. C’est magnifique et on peut admirer tous les éléments disposés.
On apprécie évidemment ce qu’on mange. Je me rappelle me demander où j’étais tombée la première fois car les intitulés étaient fort simples: tomate crevette, tartare de boeuf et puis, tout devient clair quand on est servi. On reconnaît le plat mais il y a des accompagnements qui valent le détour.
Le dessert est vraiment le final qu’on attend. Tous les choix sont vraiment tentants et d’une beauté incroyable. C’est vraiment un de mes étoilés préférés.

Impeccably presented, totally beautiful and utterly delicious molecular cooking.
It isn’t cheap, but is great value. You’ll get tremendous service and top draw food and wine.
Cannot recommend it enough, normally I’m a savoury person, but the deserts here are perfection.

I don’t think it can get much better than Het Gebaar. Best lunch and in my top five meals I’ve ever had. Soooo delicious!
Order the steak tartare! So many flavors and textures! The foie gras paired with the hand cut tartare was just melting in my mouth.
Every dish is beautifully presented. It was almost a shame to eat it — almost.
I also recommend taking the wine pairings — all of them! Every item on the menu has a wine pairing listed. And the desserts not only have a suggested wine, but also coffee or tea!
I will definitely be back soon! I’m still dreaming of that steak tartare!!!

Het Gebaar is simply DIVINE! Don’t miss this exquisite gem!
One of our favorite special occasion places to dine in Antwerp!
We’ve been twice.
Had lunch on the terrace in the spring, and a sumptous lunch inside in the fall.
The food is breathtakingly prepared and presented!
Roger had the Steak Tartare and I had the most fantastic «Chicken Salade» on earth.
Our hearts and tastebuds forever remain on the white tablecloths at Het Gebaar!
WE LIVE to return to Het Gebaar!

The «Lunch Lounge» one of our all time best «stumble opon» secrets in all of our travels — anywhere. Very inventive, very well executed modern cuisine, presented in an artistic way in a quaint littlwe «mansion» in a garden on Leopoldstraat. Just beware as they close at 6pm (no dinner), they are also closed Sundays and Mondays as well as most of August. You will NOT be dissapointed if you can find the time to drop in. The garden belonging to the university is also worth checking out.

Gourmetlunch in Antwerpen!
Das war bereits mein vierter Besuch im Het Gebaar und mit hat es immer gefallen und gut geschmeckt.
Doch dieses Mal war ich so begeistert, dass ich auch darüber schreiben wollte.
Der Küchenchef ist wohl hauptsächlich für seine fantastischen Desserts bekannt und hat auch schon ein Buch veröffentlicht.
Da ich aber nicht so sehr auf Nachtisch stehe, bin ich nicht die richtige um etwas dazu zu sagen.
Aber die Hauptspeisen!!!
Dieses mal hatte ich die Taube, die mich wirklich in den siebten Himmel besetzt hat. Und zwar so, dass ich nach den ersten zwei Bissen eine zweite Prtion bestellen musste.
Eine wirklich zarte rote Taubenbrust, mit Pilzen in einer köstlichen fein abgestimmten Soße. Dazu waren noch Teile der Taube als Ragout im Nest und als Leberpastete mit kleinen Florentinern in das Gericht eingebettet.
Dazu ein leichtes Püree mit einem Hauch Kurkuma
Die Bilder sagen aber fast noch mehr als meine Worte.
Mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Munde zusammen.
Das ganze Restaurant läuft unter dem Thema Lunch Lounge und hat nur von Dienstag bis Samstag von 12.00 Uhr bis 18.00 Uhr auf.
Normal kann man auch reservieren, nur leider Samstags nicht und dann ist es halt besonders voll.
Noch ein Tipp für den der es mag, das Tartar ist ein Klassiker und auch etwas besonderes.
Etwas eigenwillig ist die Weinkarte, aber Bollinger wird offen angeboten und der geht immer.
Guten Appetit