Le Pré Salé

ATTENTION: deux de mes amis étrangers en visite chez moi y sont allés il y a quelques jours et TOUS LES DEUX ONT ETE MALADES durant deux jours, rien de très grave mais légère intoxication alimentaire tout de même, ce qui me semble totalement inadmissible pour un restaurant de ce genre (ça l’est pour tout restaurant mais encore davantage pour un restaurant pratiquant ces prix). En plus les deux ont mangé des choses totalement différentes: moules pour l’un et steak pour l’autre. Et moi qui leur présentait la Belgique comme terre de gastronomie, ma crédibilité en a pris un coup, même s’ils avaient choisi ce restaurant de leur propre initiative…

Envie de déguster un bon plat bien de chez nous dans coin Sainte-​Catherine pour un prix raisonnable? Le Pré Salé vaut le détour.
Alors oui c’est assez bruyant, oui la déco date un peu mais dans ce type d’endroit c’est aussi ce qui fait le charme de l’authenticité. Et si vous tendez l’oreille, contrairement à beaucoup de resto du centre, il y a beaucoup de chance que vous entendiez plus du français (voir même du bruxellois) que de l’anglais ou du chinois (sauf respect pour ces langues)…
Amis des moules frites, de l’américain minute, du lapin à la bière, de l’onglet à l ‘échalotte…bon appétit!

Excellent garlic frog legs. Moules were fresh. Good house wine. Great busy atmosphere. Overall great place.

Un incontournable un peu surfait. La déco est en effet très minimaliste, et la carte reste classique.
La sauce de la carbonnade est très agréable, fondante et sucrée, probablement agrémentée de speculoos, ce qui n’enlève rien. En revanche, je confirme que les frites né sont pas à la hauteur d’un classique bruxellois. Grasses, elles écœurent.
Le service est assez correct, mais semble parfois se forcer.
L’ensemble peut dépanner, mais né mérite pas absolument le détour que les guides promettent.

I went here with my family and we has a fantastic meal. I ordered the muscles in white wine sauce and they were delicious. They came with frites which were a great compliment. My mother had the shrimp scampi and it disappeared before i got a bite. My father ordered Muscles in the provencal (similar to ratatouille) sauce, and this was also very tasty.
The restaurant was informal, like most places in Brussels. I would certainly recommend this restaurant for dinner.

The restaurant was pretty, nicely decorated and central located, but the food was below average. I ordered the beef carbonnade, it was very fatty and the sauce was very heavy flavoured. My friend had a pork steak so hard that she couldn’t cut it or chew it. The stuff was very friendly, but it couldn’t save the bad impression.

Du mal a trouver une vraie cantine bruxelloise et bien voici le repère qu’il vous faut dans la rue de flandre.
niché en son debut non loin de la superbe place Sainte Catherine se trouve le pré salé.
Décoré de son magnifique vitrail qui surplombe la cuisine et le bar ou la mousse est toujours remplis sur la lèvre du verre.
Ici cest du fais maison et ça se sent dans l’assiette, les frite son d’une rare délicatesse avec ce croustillant qu’on entend jusqu’à l’altitude 100, un cabillaud cuit à l’arête juste un délice.
Merci à cette enseigne de toujours porté la cuisine belge a bout de bras.

Vous avez de la visite internationale en recherché de nourriture belge en ville? Pourquoi pas tenter le Pré-​Salé?
Les classiques belges sont au rendez-​vous dans une ambiance simple.
L’endroit est atypique et étonnant. Le service est cordial et ils servent de bons classiques.
Très bon endroit pour de la cuisine belge! Bön plan à retenir.

Once again the best place for mussels. Unreal… don’t tell anyoneorperson the fries are great as well. Every time in Brussels I will eat here. Great value superb food and service that is having a good time. What else do you want?

Visite avec un ami des gérants, du coup très bon accueil brukseleer. La traditionnelle casserolle de moules (en saison), dans une gamme de prix plutôt typique (un peu élevé mais c’est la norme) pour une qualité plus que correcte (même si ça né vaut pas la cuisine de bonma).

J’y suis allé plusieurs fois, au départ la «chef de salle» me paraissait assez antipathique, et finalement on se laisse séduire :-) les plats sont très bons, typiques et de qualité +++

Restaurant typique belge. Attention, si vous voulez un accueil chic né venez pas dans ce restaurant. L’accueil est correct, mais très (trop?) familial…
Avec son allure de cantine, en période estivale pensez à réserver.
Attention, impossible réserver en terrasse. Lors de la présentation de la carte, difficile de pouvoir être conseillé sur le choix d’un plat ou d’un vin… Faute d’effectif j’ai cru comprendre.
Dans l’ensemble belle découverte, mais à né pas essayer en groupe.

A la recherché d’un restaurant ce soir là, c’est celui-​ci qui nous a attiré mon ami et moi, pour son choix raisonnable et son prix tout aussi raisonnable.
Il a commandé le Cabillaud (du jour, ±24 €), beurre fondu, pommes de terre
J’ai commandé un filet mignon (17 €), frites, auquel j’ai demandé une salade mixte en accompagnement (3 €, non compris dans le plat)
Ce dernier était fort poivré, surprenant au début, et très bon par la suite
Là où ils gagnent particulièrement des points, c’est par le service. Super agréable, poli, souriant, surtout la jeune serveuse carrément ravissante
Prochaine fois que j’y retourne, ce sera pour une portion de moules & frites, spécialité maison et recommandé par beaucoup beaucoup beaucoup de monde
Terrasse à la rue

Le Pre Sale est certainement le meilleur restaurant bruxellois pour les moules frites. Divines, surtout celles ail et crème. Installe dans une ancienne boucherie, le lieu est simple et chaleureux. Le service est sympathique et efficace mais plus que tout, les moules sont parfaites, pleine de gout et les frites tres bien preparees. Les autres plats, specialites belges et autres viandes parfaitement cuites sont excellents aussi. Bref, un incontournable!

What a great way to start our Brussels tour! This restaurant was so warm and welcoming!!! Everyone were friendly and nice. Food was so good! Mussels and beef stew were just to die for!!! Highly recommend this place if you like the local feel and great food!!!

Je commencerai en volant une phrase au guide du routard: plus brusseleir tu meurs!
Si vous cherchez à manger de délicieuses moules de Zélande dans une ambiance sacrément couleur locale vous êtes au bon endroit !
Situé dans le super sympa quartier sainte Catherine (et encore plus le soir), poussez la porte de cette ancienne boucherie reconvertie pour déguster de bonnes moules bien charnues ou des plats bien belges! L’accueil y est très agréable et on se sent vite comme à la maison !
Attention cela dit si vous voulez avoir de la place je vous conseille de réserver, c’est toujours bondé !
Par ailleurs sachez que c’est assez bruyant (puisque les cuisines sont ouvertes) donc si vous cherchez un endroit calme ce n’est peut être pas le meilleur des choix mais bon c’est ce qui fait aussi son charme!
Et je citerai pour finir une phrase revenue pendant tout le repas: ce sont les meilleurs moules qu’on ait mangé!

We walked in and it was packed. No reservation and they were able to accommodate us. Very good service compared to Belgian standards. Delicious and fresh food! Mussels were really worth it. I’m not a fan but wanted to try as it is their and Belgian specialty! Would go there again and try something else as well. Staff was nice. It’s a little close in terms or table set ups but not awkward at all.

Seriously the best mussels in Brussels. The only place I prefer eating mussels in the whole town is this non-​luxerious place.

Chouette ambiance un peu bruyante en effet. Service cool brusseleer. Ai pris des moules provençales. Impeccable. Mes amis ont pris un filet mignon et du cabillaud. Attention ces plats sonts nus donc il manqué un accompagnement.

Really lovely service– actually almost a rarity for Brussels as our party of 3 were walk-​ins and the lady in charge said tables were all booked, but if we could be finished by 8:30, she was happy to seat us!
And also great mussels — based on recommendations of previous Unilocalers, I took garlic and asked if they could be cooked in white wine and the result was brilliant. In fact my colleague who took another kind of mussel dish, said mine was better tasting than hers! The frites were great too and they were quick to get me some ketchup, which tasted home-​made and not store bought.
I also liked the layout of the place with the communal tables offering a family feel to dining but spacious enough that you didn’t feel like you were imposing on a table of strangers. The open kitchen meant you could see and hear the cooks making their masterpieces and so it was just really cool, like being in someone’s kitchen. The Art Deco feel of the place was obvious in the tiles and the beautiful stained glass windows.
We also split a half-​bottle of wine and so tab was around € 30, which wasn’t bad for the location and def good value for food. Will be back!

Alors que John and rose était full nous nous sommes rabattus sur cette ancienne boucherie (déco carrelage blanc et crochets). Accueil sympathique. Bonne cuisine traditionnelle, bon rapport qualité/​prix. Nous avons pris des moules marinières, surprise en Belgique cela signifie aux céleris et oignons (en abondance). Les moules à la provençale ont l’équivalent d’une ratatouille maison sur le dessus, c’est bon mais surprenant. Monsieur a pris saucisses-​Stoemp. L’épinard était encore en feuilles dans la purée. C’était délicieux, je note l’idée. Une bonne adresse pour manger belge vers Ste catherine. Résa conseillée, nous avons eu de la chance un samedi midi pluvieux pour 5 à 13h. Ils nous ont pris !

The place has been around since the 60s and remains a local’s favorite. The owner is a real Brusseleir and the food dished out here has all the hallmarks of traditional Brussels cooking.
It retains a simplistic look and feel, more of a noisy canteen than a restaurant, with its white kitchen tiles, tables ordered into three rows and open kitchen.
They’re famous for their mussels, croquette and yummy carbonnade. The carbonnade, a personal favorite of mine, is thick and packs lots of flavor. I’m unsure what cut of meat they use but we’re miles from the usual bits of meat you’d get at a supermarket. The croquette, which you would be foolish not to try, are up there with the very best in Brussels. Crispy with thick and creamy cheese or the delightful shrimp filling, taste great.
Did I mention that this place use to be a fries joint before becoming an eatery? It should come as no surprise then that their fries are good (and ‘we’ locals can truly be picky about our fries).
Over the years it has maybe lost a little something, quality wise, but all in all it remain a worthwhile address.
There is nothing fancy here and that is exactly as it should be. Expect nothing more than average service, a noisy atmosphere and honest food. Service can even at times be a little rude and somewhat rushed; how then can this be anything but authentic? (I’m being only mildly sarcastic here!).
Don’t bother deviating from the more traditional dishes, these are what makes this place tick with locals (check out what the majority is eating and you should be on the right path). I’m even tempted to say that some of the other offerings are at times bland, and most likely of frozen origins. You can only do so much yourself, so I don’t blame them, the point after all is to eat as the locals do.

This was a recommendation from the concierge at Marriott. I asked for a local place without tourist that served good mussels. This place didn’t disappoint us. We both went with the mussels, fries and beer. The mussels in garlic cream was awesome. Crowded with locals. Reservation recommended.

NON. NON. NON.
Pour un restaurant qui se veut «institution de cuisine bruxelloise» et qui se fait payer aussi cher on y est pas du tout.
Le service est négligé et antipathique.
Le cadre trèèèès simple (c’est peut –être voulu…)
Les plats sont trop chers pour être présentés comme à la cantine (littéralement) et même pas bons, les frites industrielles surgelées sont simplement inacceptables en Belgique, mais probablement mes 4 mini pommes de terres vapeur molles et fades étaient encore pire. Né parlons pas de 4 pauvres boulettes informes et sans goût qui étaient jetées dans une flaque de sauce tomate très aqueuse.
Mes amis londoniens voulaient absolument manger de moules (hors saison pour l’instant) et c’est un de rares établissements qui les propose.
J’y avais déjà mangé de la carbonnade chez eux il y a un an et déjà à l’époque j’avais trouvé la qualité vraiment moyenne (c’est un euphémisme).
à mon humble avis, à éviter à tout prix!

The eel in spinach sauce was bland and tasteless in my opinion. My boyfriend had to end up finishing it for me and I got his mussels instead. The mussels were, on the other hand really tasty! Though, the sauces could’ve been better. Fries were normal and it came w every dish. Id say the restaurant is worth a try, mussels are value of money, NOT THE EEL.

This restaurant was my choice to try the famous mussels while in Brussels and I must say it hit the spot .
Cooked to perfection — A pleasure for the eyes and palate as you can see in some photos posted here.
I managed to try the eel as well.
Close to St Catherine’s station located in one of the lovely small lanes.

Crappy service, possible hair in the mussels, and oddly sweet strange Rabbit Saddle meal.
While in Brussels, we had to have mussels, so we came here based on reviews. Her mussels were good, 4-​star, a big pot of shells which she picked the meat out of. Within the pot though was we think might have been a hair — we weren’t sure and the service was tough as it was, so we just went along with it.
I know everything takes a while, but the staff was definitely on the surly side, plus our waitress kept rubbing her butt — accidentally or not accidentally — on my shoulder. Yeah, not cool.
The rabbit saddle was.. . not good. An overly sweet brown goopy sauce, chewy and dry meat with a lack of redeeming flavor qualities. I couldn’t finish it, just wasn’t good.
The ambiance is perfect if you were looking to eat at a diner, and for Brussels the beer list was abysmal. Plus, they pre-​poured the beer into glasses instead of bringing the bottle. I’m still not sure I drank Duvel instead of whatever crap they might have given me.
So why not lower than 3 stars? She enjoyed her mussels. But I hated mine, the service sucked, a possible hair, and crap décor.

Une de mes brasseries belges préférées. En plus elle se situe dans une de mes rues préférées de Bruxelles. J’adore y aller pour les moules ou pour la côté à l’os (ou les deux ;) — tip: la sauce archiduc et a tomber par terre– .Ambiance bruyant mais chaleureux.

Bön clairement c’est plutôt une déception…
Bön ok, c’est une ancienne boucherie, il y a du carrelage blanc sur les murs, et on fait dans la cuisine belge. Cool. Tout ça c’est bien, mais pas suffisant pour vraiment se démarquer.
La carte est pas hyyyper grande, il faut avouer. On a droit aux classiques carbonnades, boulettes sauce tomate, stoemp, et déclinaison de moules, mais franchement ça né ferait pas de mal de proposer 2 – 3 trucs un peu plus originaux quand même.
Deux plats sur 4 étaient bons, mais sans plus. Les deux autres étaient des moules, et je pense après coup que c’est l’atout de l’endroit, parce qu’apparemment ça, c’était vraiment bon. Donc allez-​y pour les moules, ouais.
Niveau déco, bah à part le carrelage blanc sur les murs… beeen. voilà, on joue sur le côté «brasserie belge» (et ça l’est), mais sans se fouler plus que ça.
Finalement le service: un peu comme le reste, bien, mais sans plus et sans sourires bonus.
On rajoute que c’est pas forcément bon marché, et le tableau est complet.
Voilà, pas un mauvais resto, loin de là, mais clairement une déception vis à vis de la cote affichée dans les avis précédents…

Service antipathique, 13 € l’entrée (croquettes de crevettes cf. photo), 24 € pour un plat de moule au vin blanc (il parait que c’est un tarif «normal» pour la ville), des frites industrielle mais vendues comme des maisons.
Reste d’une qualité correcte malgré le fait que mes moules n’etaient pas totalement cuite (certaines encore fermées) et certaines avec du sable (3 collègues, 3x du sables…), mais vu les avis dithyrambique de Unilocal je m’attendais à bcp mieux.
Bien decu et chers pour ceux qui n’ont pas le niveau de vie d’un deputé europeen donc …

Le Pré Salé, c’est l’un des restos devant lesquels je me suis le plus souvent arrêtés sans y entrer. Il me donnait l’impression d’être trop lumineux, pas assez intimiste, bruyant. Je né savais trop quoi penser de cette salle carrelée de blanc, aux tables peu espacées, toujours bondée, donnant sur la cuisine ouverte. Pour être tout à fait honnête, j’étais convaincu qu’il s’agissait d’un de ces simulacres de restos authentiques dans lesquels on enfourne les touristes par cars entiers.
J’avais tout faux. Le Pré Salé, c’est une salle carrelée de blanc, aux tables peu espacées, toujours bondée, donnant sur la cuisine ouverte. Par contre, ce n’est pas une adresse à touristes. C’est même plutôt le contraire. Ici, on est pris en charge par un personnel brusseleir à souhait, chaleureux sans tomber dans la familiarité, au service d’une cuisine traditionnelle très bien exécutée.
Un soir de la semaine dernière, nous étions deux à table et, ayant entraperçu la générosité des portions, nous avons précisé que nous partagerions l’entrée; nous avons alors reçu chacun une assiette avec une croquette de crevettes dont la farce était très richement garnie de crevettes, accompagnée d’un quartier de citron et de persil frit bien vert –pas surcuit, quoi.
Pour suivre, nous avons opté pour des moules marinières –elles étaient fondantes, moelleuses et rebondies, aucune n’avait été broyée dans la casserole ou, pire, desséchée par une cuisson inadaptée voire une recuisson. Elles étaient par ailleurs parfaitement poivrée, et préparées –comme il se doit– avec du céleri (croquant, croquant!), des oignons… et c’est tout. Les frites étaient manifestement fraîches, et très croustillantes.
Nous avons choisi d’arroser tout cela d’un muscadet, et l’addition finale s’est élevée à une quarantaine d’euros par personne –but it was worth every penny.
Dernière chose: il faut impérativement penser à réserver. Oui, même pour une table à 21h…

J’adore cette rue de Flandre.
Avec la rue des Chartreux, c’est celle qui me procure le plus de plaisir au centre-​ville, oui oui, du plaisir, du bonheur, le sourire quoi !
En vous promenant ici, vous passerez devant pas mal de chouettes restaurants.
Celui qui me démangeait, c’était ce Pré Salé. Ancienne friterie reconvertie en restaurant, le chef joue ici avec les spécialités culinaires de notre pays: waterzooi, carbonnades, croquettes de crevettes et moules… Ma copine a choisi l’anguille au vert (souvenir d’enfance), quant à moi, vous commencez à me connaître, j’ai tenté l’entrecôte poivre-​vert ! Gros gros carton ! Quelle sauce ! WAOU
Le cadre est assez dingue lui aussi. Vous mangerez entre des murs de carrelages bancs (un peu style vieille boucherie) et de vieux vitraux. Le cachet est vraiment beau. Service à la belge, c’est à dire convivial et efficace !
ATTENTION: réservez ! C’est toujours plein !
Une adresse que je range tranquillement dans mon Top 5 de la cuisine belge!
A né pas rater !

We lays go here when in Brussels, which is about four times a year. They prepare amazing food in a small kitchen and everyone who works there has done so for years, so it is like a family. Reserve or arrive early. It’s noisy but that doesnt matter because you are too busy eating

On a FAIM !!! Après une randonnée urbaine de plusieurs kilomètres, Le Pré Salé était salvateur pour huit bouches affamées, avant que l’on songe à s’entredévorer ! C’est vrai que je commençais à voir un de mes amis sous la forme d’un splendide steak, juteux à souhait !
Heureusement, il y avait de la place (pensez à réserver, c’est plus sûr). Autant que la commande fût vite passée et que l’aimable serveuse, prise de pitié par nos mines faméliques, fit accélérer la cuisine !
J’ai pris une entrecôte minute de 350g avec une sauce béarnaise à dix-​neuf euros. Un régal, pour preuve je n’ai pas parlé une seule fois avant de l’avoir dévorer en entier, ce qui est très rare pour moi ! La sauce béarnaise était délicieuse, faite maison ce qui est plutôt rare. Ce né fût pas le cas de ma voisine de table qui avait choisi la sauce aux champignons, pas très bonne et trop délayée.
Un ami avait choisi les moules marinières à l’aïl et crème ! Très bonne et comme il est célibataire, il pouvait se permettre une haleine aïlée et il était au moins sûr d’être à l’abri de la moindre attaque de vampire !
Une adresse à recommander, un resto vivant et bon vivant !

Very popular café style restaurant — unpretentious. Brisk service, pleasant staff. Booking is a must. The mussels are plump and juicy — you can get cheaper elsewhere but the quality here is great, as is all the food here. The carbonade is tender and plentiful and the kidneys delicious. Can’t go wrong on food choice.

One true litmus test for traditional Belgian cuisine is the fondue fromage, a perfectly melted square of cheese encased in a translucent wrapper of flour and fine breadcrumbs and lightly sauteed with a handful of parsely. Everyone makes it OK, but once in a while a chef prepares it perfectly.
So one bite into our appetizers here, with a bottle of Chablis Vielles Vignes, we knew we were onto one of the great restaurants of this city. Grenouilles in garlic and butter and sole meuniere confirmed it. We missed the moules this time around — the house specialty — but no matter. This is a first-​class restaurant.
Get here early or late, because nearly all the tables are reserved. The owners and staff are wonderful, but the service is timed to the rythms of cooking, not your wristwatch. It’s worth the wait.

Great food, great staff, sensible wine list, if you’re near Place Ste Catherine get here early and book a table for later, otherwise you’ll be out of luck.
The saddle of rabbit is highly recommended as is the Carbonaade Flamande. The mussels are none too shabby either. Go!