Pistolet-Original

Lieu sympa et décoré avec goût, idéal pour le lunch! Les pistolets sont les invités d’honneurs, mais on peut aussi déguster boulettes, boules de Berlin, gaufres et autres spécialités belges. J’ai opté pour le pistolet chaud aux croquettes de crevettes grises accompagné d’un jus carotte et pomme et je n’ai pas été déçue. Seul bémol, le prix qui selon moi est un chouia exagéré malgré une qualité au top!

J’y vais souvent avant d’aller bosser, au petit déjeuner ou en lunch. J’ai déjà donc testé pas mal de goût différent. J’aime particulièrement ceux qui sont «chauds» mais le seul hic est qu’il faut attendre généralement 15 minutes… Ce qui est beaucoup trop long pour moi pour emporter. Je me dirige donc souvent vers les froids qui sont très bon, certains pas cher d’autres beaucoup plus élevé donc il faut bien choisir :-) Par contre, bon même si j’avoue être assez gourmande, je n’ai pas du tout assez avec un, je vous conseille d’en prendre deux d’office !

Nous avons poussé la porte de Pistolet Original un samedi vers 13h. Le lieu est petit mais sympathique. Attention ca se remplit vite le midi, mais il y a possibilité de prendre à emporter.
La décoration est originale, tout comme le concept, à savoir les pistolets, ces petits pains typiquement belges :)
Je me suis laissée tenter par un pistolet accompagné d’une croquette de crevettes, très bon. Mais assez petit, dommage, on reste sur sa faim.
Et en dessert, glacé babeluttes (ou cuberdon au choix). Tres bonne glacé.

Je n’aime pas écrire de critiques négatives. Je né suis pas inscrit sur Unilocal pour ça. Cela étant, afin d’éviter à d’autres mes déconvenues, sans doute est-​il utile de préciser qu’il né faut pas s’attendre à grand chose d’exceptionnel chez Pistolet-​Original, endroit nettement surfait au rapport prix/​plaisir franchement défavorable. Moi, des pistolets, j’en mange depuis que j’ai des culottes courtes: je devais tendre les mains pour arriver jusqu’au sommet de la table en formica sur laquelle se trouvait la planche à tartiner sur laquelle reposait l’objet de ma convoitise. Alors, sans vouloir jouer au vieux con, on né me la raconte pas: il n’y a rien de bien «original» à servir des pistolets à l’Américain. Je l’ai essayé, d’ailleurs, celui-​là. Pas mauvais, mais pas bon à se rouler par terre non plus. Idem pour le jambon d’Ardenne (le préemballé de chez Delhaize n’est pas franchement plus mauvais). Ca m’a fait plaisir de trouver une blanche de Namur à la carte (mais j’en ai dans mon frigo). Bref, impression mitigée: j’avais faim en sortant et j’ai pourtant été dépossédé de plus de dix euros pour un lunch break qui n’était pas mémorable. Mention quand même pour les produits belges à acheter sur place qu’on né trouve pas forcément ailleurs (j’y ai vu des caramels de l’Idiot du Village, de la moutarde Tierentyn, …).

Bof ! Vraiment rien d’original !
J’ai essayé le pistolet du jour à la saucisse italienne et mon ami le pistolet hamburger. L’accueil était glacial et le service très long ! La serveuse nous a servi de manière hyper baclé: pas de serviette, ni de couverts et encore moins de plateau. On a quand même eu droit à l’assiette ! Ouf on était sauvés, nous avions nos mains pour manger !
La viande de l’hamburger laissait à désirer… La matière première n’est vraiment pas de qualité ! Il y avait beaucoup trop de sauce au point de dénaturer le goût du peu d’ingrédients dans le pistolet ! Quant au pain, le goût et la texture se rapprochaient beaucoup plus du pain industriel qu’un pain artisanal comme le prétend leur bullshit storytelling !
Né vous attendez pas à avoir du croquant dans la croute du pistolet.
Rapport qualité prix: nul ! Plus de 16 € pour 2 pauvres sandwichs ! Non merci, je né reviendrai pas !

Grosse déception pour cette visite chez Pistolet-​Original.
Le choix de garnitures est sympa mais cela reste trop cher pour la quantité/​qualité de ce qu’on mange.
J’ai failli me casser une dent sur deux petits morceaux de verre trouvés dans ma boulette «maison», je l’ai signalé mais aucun geste commercial n’a été fait. Je n’y mettrai plus jamais les pieds.

D’emblée, en recherchant cet établissement sur Unilocal,je suis étonnée de voir qu’il n’a que si peu d’étoiles (à l’heure actuelle, nous sommes à 2 et demi). Personnellement, je l’ai testé récemment et… j’ai aimé!
Comme son nom l’indique, cet endroit propose des pistolets. Mais quels pistolets! Les gérants ont fait preuve de créativité, on y trouve des pistolets classiques mais aussi des pistolets vraiment originaux!
Le hic de situe au niveau du prix. Les pistolets né sont pas donnés et pour peu qu’on ait un bon appétit, un né suffit ps vraiment, or l’endroit est mignon mais incite plutôt à manger sur le pouce ou à emporter, donc les prix né suivent pas vraiment la formule proposée. Bref une adresse quand même assez originale avec de bons produits. Ça fait plaisir, de temps en temps :-)

Fun concept and the design of the place is pretty cool. The sandwiches are good and really satisfying (and remind me of my childhood, so there are nostalgia bonus points). However, the portions were rather small and quite expensive for what we got. Overall, a fun place for a quick bite!

Alors cet endroit à la mode est un peu une attraction au Sablon.
En effet, envie d’un peu de belgitude dans le ventrou avant un macaron Ladurée et après une visite chez Armani? Let’s go!
Le pistolet est associé au savoir-​faire belge. Pistolet-​Original surfe sur cette vague en en faisant un met de luxe avec des propositions de garniture faites par des chefs belges (évidemment) ou à partir de recettes traditionnelles belges/​bruxelloises.
Pour ce qui est dans l’assiette, le pistolet en lui-​même (le pain) est impeccable. Pour ce qui est de la garniture, elle est toujours servie généreusement, voire en trop grosse quantité.
Leur rollmops (hareng vinaigré) se défend tout comme, c’est toujours plaisant de le déguster avec de l’anguille fumée, une autre spécialité bruxelloise. Mais dans ces cas, attention au prix qui sont faramineux.
Pour les autres garnitures, très moyen et le fait que les pistolets soient dégoulinant n’est pas toujours agréables: est-​ce juste pour justifier leurs prix (exagéré) pour un petit pain au départ populaire et bon marché?

Great place for a quick bite. Very nice small fresh sandwiches made of Belgian ingredients and nice bio juices. All products are Belgian.
It has a nice white and red decoration with seats inside and outside.

Un endroit totalement surévalué.
C’est bon, c’est même très bon, mais beaucoup, vraiment beaucoup trop cher pour ce qu’on a.
En même temps, si les clients sont prêts à payer si cher pour ce qu’ils pourraient avoir pour le tiers ou la moitié du prix ailleurs pour une qualité au moins équivalente, why not?
Par contre, pour le prix, la qualité des pistolets pourrait être bien supérieure…
Un grand bravo tout de même pour les préparations maisons (poulet rôti au curry et granny smith par exemple).

Situé à quelques pas de mon boulot, mes collègues et moi, on a couru lorsqu’ils ont ouvert il y a quelques mois de ça.
Depuis, 2 — 3 visites au compteur et toujours pas convaincue! En fait, je crois même que je vais arrêter d’essayer.
L’endroit est mignon, joliment décoré. Un peu exigu mais on n’est pas là pour traîner. Et jouit, il faut le dire, d’une très belle localisation. Mais ça né suffit pas.
Les pistolets sont petits. Très petits. Mais pas leurs prix.
Le pistolet aux crevettes de la mer du Nord, le seul pour lequel le prix n’est pas affiché vous laisse la curiosité d’un «prix de saison»…
— «C’est combien le prix du pistolet aux crevettes, madame?»
— «12 euros»…
Ah oui, tout de même! J’espère qu’on était en haute saison. Je sais, je sais, on a pas de qualité sans payer. Et des crevettes tout droit venues de la Noordzee, ça à un prix! Oui mais pour dire d’avoir mangé à midi, il en faudrait bien 3 des pistolets. Ca fait cher le lunch!
Donc, non, Pistolet et moi, ça le fera plus…

Pause déjeuner sympa
Le pistolet est un petit pain bruxellois, et par extension on appelle un «pistolet» en Belgique un «sandwitch» en France.
Le lieu n’est pas très grand et peu se montrer exigu à l’heure de pointe.
Le choix est large, les sandwitchs pas très grand mais pas très cher non plus.
Avec des enfants, cela s’est révélé une pause déjeuner sympa.

Comment suis-​je arrivée chez Pistolet-​Original? Très simplement parce que le ventre de Claire (Milkywaysblueyes) né cessait de crier famine pendant notre séance photo!
On a tout de suite craqué pour le décor de cet endroit, qui est plutôt simple, qui donne un petit peu l’effet d’une «supérette» avec leur multiples étagères avec de bons produits (attention les prix tout de même!), mais donne une impression de «comme à la maison» car l’atmosphère est vraiment relax et cool.
J’ai opté pour le pistolet: Fromage blanc — Radis, et je l’ai adoré. J’avais peur de né pas avoir assez avec ce simple pistolet mais il a bien fait l’affaire. Maintenant il né vous tiendra pas toute une journée, donc je pense qu’un second n’est pas de trop. Claire avait pris une boisson (aux couleurs vertes et douteuses: P) au concombre et céleri, mais je dois dire que j’ai été agréablement surprise par ce mélange !
Le prix est un petit peu élevé pour ce qu’on a sur notre plateau, mais le personne est hyper sympathique et on pourrait rester à cet endroit quelques heures sans se sentir de trop.

Un délice ! Des petits sandwichs a garnir avec du thon mayo, des crevettes, du poulet curry, saucisses et choux,… La salle remplie vous indique que c’est une très bonne adresse.

Perhaps nothing very special about this place as they offer mainly varieties of pistolet. But I was very satisfied with my lunch over there. It’s a great place when you are on your own and would like to have a quick bite.
The place is not big and «gezellig» (dutch special word to say somewhat cozy). And the waitresses were so friendly and tried their best to speak English.
I had a pistolet under their suggested menu, which was with sla, tomato, ham, gouda cheese and truffle mayo. Sounds simple but the taste balanced really well. And I could taste the freshness of the ingredients. Well… It cost me € 6.50 just for the small pistolet, but it was worth it. I bet it would still be much better than the other overpriced restaurants around Sablon.
Because I enjoyed my time there (plus it was freaking raining outside and I was not that full from the small pistolet), I ordered a cuppa with chocolate éclair, which was just okay.
But, all in all, I recommend this place if you happen to be in Sablon area.
Happy eating!

Définitivement les meilleurs pistolets du monde ! Les produits de qualités exceptionnelles sont mis en valeur tout simplement. Pas trop de chichis on joue l’essentiel et la vérité du terroir. Oui, c’est vrai, c’est pas gratuit, mais c’est le prix de l’exceptionnel, du frais, du fait maison vraiment fait maison, c’est comme ça quand on né triche pas

Alors ça, c’est bien vu !
Remuer les souvenirs d’enfance qui sommeillent en tout belge qui se respecte et faire du petit pain rond national le produit star d’un établissement qui lui est entièrement dédié. Y en a qui ont du culot et qui ont le bon goût d’avoir l’idée avant les autres…
Car oui, tout est de bon goût chez Pistolet-​Original: son emplacement, sa jolie déco, son esprit, ses produits.
Bien sûr, le pain est bon. Manquerait plus qu’il né le soit pas vu le concept…
Et les garnitures proposées ont l’avantage de réveiller en chacun d’entre nous une reviviscence du passé, que ce soit le pistolet aux crevettes grises et beurre salé auxquels les inconditionnels de la mer du Nord vouent un culte, celui au haché maison du boucher du coin, ou encore celui au pain de viande de maman…
Ils sont exactement comme il faut, c’est vraiment bon et les recettes sont élaborées en collaboration avec certains chefs.
Et en plus, ils sont servis dans une petite caisse en bois rustique qui joue la touché piqué-​nique.
Maintenant, il y a des bémols: l’endroit est minusculissime, au point qu’il faut souvent rebrousser chemin si on veut manger assis, le service prend vraiment son temps, si bien qu’on se demande si c’est pas un risotto fait minute qu’ils préparent.
Et ce n’est pas donné.
Sur cet aspect, il y a deux moyens de voir les choses.
Soit, vous le voyez sous l’aspect du lunch et dès lors, 7 – 8 € pour un midi, ça va.
Soit, sous l’aspect de ce que vous avez eu dans votre assiette: un pistolet et une boisson. C’est clair que du coup, rapport quantité/​prix, c’est pas la même chose que chez Thérèse et Dominique.
Mais une fois de temps en temps, succombez à ce pistolet, ce petit pain tellement classique qu’il en est devenu original…

Pistolet-​Original c’est canon, soyons clair !
On né peut pas le louper dans le quartier du Sablon avec sa façade rouge flash.
J’adore les petits plateaux dans lequel on vous sert, aussi pratique qu’original.
Le pain est croustillant et très frais… J’avais choisi la suggestion du chef: saumon/​concombre et c’était juste délicieux…
Par contre le gros problème de Pistolet-​Original est le prix. Oui c’est canon, oui c’est super bon, mais c’est (trop) cher pour ce que c’est…
C’est mon petit coup de gueule et la raison pour laquelle ce n’est pas un ⁵⁄₅.
J’ai le sentiment que cet établissement profite et abuse un peu de la mode «bio/​local» pour justifier des prix assez élevé.
Tant pis, je reviendrai, un peu moins souvent, mais tout de même avec plaisir ! :-)

Vraiment très fan ! Rien que l’idée: un resto-​snack cosy qui décline les pistolets sous toutes ses formes. Sucré, salé, poisson, viande, végétarien, chaud, froid… C’est gourmande de A à Z, de la déco à l’assiette. On se délecte de notre belgitude dans un cadre lumineux et rafraîchissant ! Un brin «hype», si pas snob, mais l’accueil est chaleureux et on s’y sent bien.
Le pistolet n’est pas le seul fleuron de la cuisine belge mise à l’honneur ici. On trouve de nombreux produits belges, artisanaux, de très bonne qualité, des salaisons aux douceurs (aaah, ces Mélocakes…), en passant par la bière. Je crois que je pourrais y rester des heures…

Good quality, but nothing overtly special. Very over priced. We sat on the terrace and was so loud we were shouting!

Tellement entendu parler de ce fameux «Pistolet Original» qu’il a bien fallut aller le tester. Impossible de le rater avec sa façade rouge flamboyante, à deux pas du Sablon.
Chouette déco remplie de petits plus qui font la différence (la table/​coffre cochon est juste fantastique) dans une salle un peu petite. Mais la plupart des gens prennent leur pistolet à emporter.
Côté nourriture, j’ai adoré le pistolet américain-​cressonnette, frais et gouteux. Le prix me plaisait un peu moins MAIS la qualité est là et ce n’est pas négligeable. De la viande venue d’une grande boucherie, des pistolets frais d’une excellente boulangerie, des sucreries Marcolini. Bah oui, pas d’industriel à priori. Et ça se paie, c’est normal. Le haché pickles a également beaucoup plu mais petite déception tout de même: on s’attendait à de vrais cornichons, on a eu de la sauce pickles. Mauvaise compréhension de notre part peut-​être ?
Bref, concept original (ah ah ah) et nourriture très bonne, parfait lors d’une escale au Sablon mais pas pour tous les jours. Sauf si votre porte-​monnaie né se vide jamais !

the place is really nice, every details, everything has been forecasted.
the food is really good, very fresh, and so, bloempanch+caramelised apples omg! (for instance)
but for me it’s too much based on «name dropping», and you pay for it, a lot. when I went there, the kind of people were old chic families, so I felt a bit unplaced, but then we ate, and that was good.
I’ve been there once, because I was curious about this red shining place, but I don’t think I’ll go again, despite the few «fast-​eatable» places in the neighbourhood…

Une tuerie !
Le genre d’endroit 100% belge qui manquait à Bruxelles ! Un concept simple et efficace.
Des pistolets croquants et savoureux préparés avec les incontournables américain cressonnette, crevettes grises, tartare de bœuf sauce pickles et le top du top, le pistolet gouda et sa salade de chicon /​salade de blé, un vrai régal !
Packaging soignée et bien étudié, déco épuré dans les tons blancs et une touché de rouge.
Et surtout l’option à emporter !
Le petit + à améliorer: Le service au comptoir (quand on emporte) est très lent mais j’imagine que c’est une question de temps et de prise de marque avant que ça né roule.

Si vous passez dans le quartier du Sablon, vous né pourrez clairement pas le rater ce Pistolet-Original…tout de rouge vêtu, il est là et bien là !
Gros big-​up pour la déco, l’agencement, le mobilier et l’identité visuelle… le souci donné aux détails, c’est souvent cela qui fait la différence ! Le petit tableau sur lequel sont épinglé les parrains du projet, les petits casiers brandés «Pistolet» dans lesquels sont servis ces petits délices…ben oui, parce qu’on peut clairement parler de délices.
Une recette spécialement élaborée pour l’occasion par un boulanger renommé.l’équilibre parfait entre le croustillant de l’extérieur et le moelleux-​aéré de l’intérieur. Dingue. Suffit d’ailleurs de voir le nombre de personnes qui viennent chercher leur pistolet vierges ! Voilà pour le pistolet en lui-​même.
Pour la garniture, je rejoins l’avis de Sylvestre… c’est juste parfait… et la perfection, ça se monnaie… tout comme l’ensemble du projet, qui, d’un point de vue marketing, tiens vachement la route ! Et puis, Pistolet-​Original n’a pas ouvert sur le parvi de Saint-​Gilles, on est ici au Sablon, avec son quartier hautement touristique et ses nombreuses boutiques d’antiquité…
Pour résumer: Une spécialité bien de chez nous, le fameux pistolet, détournée et bien marketée…il fallait clairement y penser. Si vous avez une faim de loup, vous risquez d’être déçu en terme de prix-​quantité. Par contre, si vous voulez manger quelque-​chose de bon, sur le pouce, au détour d’une promenade en ville, vous aller adorer ! C’était mon cas.