Pat@frit

La Flandre est une terre merveilleuse — à tout le moins quand elle né tente pas d’empêcher les gens de découvrir ses charmes, telle que des friteries de qualité. Belge et fier de l’être, la frite est une institution qui se déguste, respecte, s’apprécie. La frite, et ses accompagnements, taquin, né semble vouloir s’accommoder d’à peu près, de bain douteux et mal entretenu, de produit si ce n’est suspect mal choisis à tout le moins. Tout cela demande du temps, et demande de faire des choix dans ce qu’il est possible de servir ou non: quand la frite est accompagnement secondaire, la perte est compréhensible. Quant on parle d’endroit dédié, comme il en reste encore quelques uns sur Bruxelles. ce n’est plus une possibilité… et c’est la que la Flandre nous montre la voie !
Assez étonnamment, le culte Belge de la frite y est des plus vivace. Dans un quartier résidentiel, avoir plus d’une friterie n’est pas étonnant — et en la qualité y est assez élevée (nécessaire, de par la concurrence j’imagine).
La dedans, certaines baraque vont tirer leur épingle malgré tout: des produits de qualité, cuit à la perfection ou presque, et un service exceptionnel: et c’est la dedans qu’on retrouve Pat@frit. J’aime. J’adore. Toujours reçus avec le sourire, avec efficacité, un grand choix de produits…
Bien sur tout n’est pas parfait. Mais presque. Et ça me suffit à y retourner, plus qu’a mon tour.
Comment ça vous n’y êtes pas encore?