Pic-Bois bistro taverne

Se donne des airs de resto branché de Montréal, mais tout est dans l’apparence. Dans le contenu, c’est très décevant. Tous les clichés y passent: «mini-​craquelons en fonte, scoop en métal dans les assiettes, faux bois mur à mur…
On nous présente même une bière Pic-​Bois, en fût, «spécialement brassée pour eux» par Molson, qui n’est que de la Coors Light avec un autre nom… On est dans le commercial déguisé en «artisanal branché».
Sans dire que la nourriture est mauvaise, on est plus proche de la cuisine de «supper club» cheap que de gastronomie style bistro, avec beaucoup de fausse créativité et de prétention.
Je vois ce qu’on a essayé de faire; un bistro branché du 450, mais on a oublié de miser sur la qualité des ingrédients et la simplicité et l’originalité, on est passé à côté de l’essentiel.

J’y suis allée pour mon anniversaire et je suis agréablement surprise. J’ai passé une excellente soirée assise au bar avec l’être cher; pour une table, même un soir de semaine, il est préférable de réserver.
La carte des vins est bien garnie, il y en a pour toutes les bourses et les goûts. Les plats sont biens présentés et les saveurs bien agencées. On né vient pas ici pour réinventer la roué des saveurs, mais pour déguster des ingrédients frais et bien aprêtés.
L’ambiance est correcte, la musique un peu trop forte, d’où l’avantage d’être assis au bar, vu la proximité on peut se parler à l’oreille. La facture pour deux convives tourne autour des 150 $ (avec alcool et avant pourboire).

Bien franchement. Ordinaire est le seul mot qui puisse bien décrire mon expérience. L’ambiance des lieux est comme un ramassis de tout ce qui peut paraitre de proche ou de loin trendy en ce moment sans se poser la question sur leur utilité et leur cohérence. Les plaquettes en bois, la cuisine ouverte, les lumières industrielles et bien évidement la musique lounge beaucoup trop forte. C’est bien beau pour prendre des photos et embellir son compte instagram, mais est-​ce que cette collection d’artéfacts trendy allait présager une expérience culinaire satisfaisante… meh.
Pour le repas en tant que tel, quoi que rien né soit mauvais, rien né sort du lot et tout est à vrai dire, pompeux. Il y a dans la conception des recettes une envie de paraitre créatif et le résultat est en fait, bien souvent, quelque peut ordinaire. La poutine était bonne sans être particulièrement exceptionnelle, la salade de laitue iceberg et une montagne sans saveur de légume, le steak est couvert d’une sauce quelconque et les raviolis sont servis dans une sauce mélasseuse, trop sucrée, accompagnée de noix et de verdure qui me faisait me demander quel était le but de cette cacophonie de saveurs et qu’est ce que le chef avait à cacher avec des montages aussi élaborés et manquant de finesse. Sans être mauvaise, cette expérience était au mieux très ordinaire et le restaurant me paraissait plus intéressé par le paraitre et l’ambiance que par présenter des assiettes aux gouts convenables.
Point positif et de très loin, le staff est particulièrement professionnel et sympathique sans être dérangeant.
TL;DR Si le menu pouvait miser sur un peu plus de cohérence et de simplicité, je crois que l’endroit aurait tout à gagner.

Du plateau de la mer en entrée avac le coeur de romaine césar (un must !!) aux tartars en plat, tout était exceptionnel. Un service sans faille aussi rend l’expérience parfaite!
À né pas manquer.

Je dois admettre que je né sors que très rarement sur la rive-​nord, mais ce resto m’a très surpris! Il pourrait se trouver sur la rue Mont-​Royal à Montréal!
L’ambiance y est très agréable, assez jeune, dynamique. C’est un très bon endroit pour souper ou simplement pour prendre un verre.
Les entrées sont raffinées et délicieuses, elles sont à essayer.
J’y retournerai assurément!