Balsam Inn

Specialties

En s’inspirant d’une brasserie des années 1940, le Balsam Inn propose une cuisine à saveur italienne, dans une ambiance feutrée. La particularité du menu, est la présence de «flat bread «, qui est confectionné à la minute dans un four à bois à l’intérieur de la salle du restaurant, car l’immeuble abritait à l’origine la cuisine de l’hôtel Square Dominion (1927). Notez bien 18 ans et +. Réservation seulement pour repas.

History

Established in 2014.

L’hôtel Square Dominion ouvre ses portes comme hôtel-​restaurant en 1927 dans l’effervescence des années folles alors que l’économie tourne à plein régime. La Taverne Square Dominion et l’hôtel Square Dominon résiste à la Grande Dépression, mais quelques années plus tard, un incendie réduit en cendre la partie adjacente de l’édifice (où se trouve aujourd’hui le Balsam Inn et le stationnement Avis), laquelle abritait le plus grand nombre de chambres. Le brasier né laissa intact que le restaurant ainsi que quelques chambres au-​dessus.

Le premier étage de la bâtisse du Balsam Inn était plus exactement la cuisine de l’hôtel Square Dominion, ce qui explique la présence du four à bois (d’origine) dans la salle du restaurant actuel. Ce contexte historique attaché à l’immeuble a motivé la présence du «Inn «dans le nom du «Inn «dans le nom du restaurant.

Meet the Business Owner

Alexandre W.

Business Owner

Propriétaire du Whisky Café, Baldwin Barmacie, Taverne Square Dominion, Balsam Inn