Queue de castor

My brother and sister wanted to eat poutine and beavertails for lunch, so we ended up here. We tried a sausage poutine and a Nutella and banana beavertail. The sausage in the poutine was really just cut up hot dogs. Maybe that’s what sausages are in Quebec? Otherwise, it was a pretty standard poutine.
Beavertail was good, because you really can’t mess up fried dough covered with Nutella and banana slices.

Très sucré, très gras, mais c’est comme ça que j’aime le plus mes goûters. Je me devais de l’essayer en venant ici à Québec.
Pour les non connaisseurs comme je l’étais il y a encore quelques heures, la queue de castor est comme une sorte de grosse pâte à beignet que l’on peut agrémenter de différentes garnitures comme: sirop d’érable, Nutella, cannelle/​sucre, pommes/​cannelles, … ou comme je l’ai choisi: Nutella/​bananes. Miam. À recommander !

BEAVER TAILS.
I don’t think anyone understands how much I absolutely love beavertails.
I always get the Nutella & Banana.
My dad ordered an ice coffee as well, but it didn’t have much ice in it. They put in a scoop of ice cream, however they ran out of vanilla which is the flavour they usually put in. They asked us if cappuccino was okay as a substitute, and my dad thought it was fine.
I’d comment on the lack of space to sit. The chairs were very large and hard to manœuvre around. I would recommend that they switch those out for stools or smaller chairs if they could. They have these stump looking stools inside the building so maybe if they switched those out?
Overall, service was fast and I enjoyed my hazelnut & banana goodness.

We had heard about «BeaverTails» from a website listing foods to try while visiting Canada. My young son became obsessed with finding them, so after asking around, we found out about this place. We ordered three (for four of us) since they’re pretty big. I must say, BeaverTails are VERY good. Perfect dessert on a chilly, wet night. At $ 7 each, they’re little overpriced, but it made for a fun nighttime outing for the family.

Une gourmandise québécoise que j’ai découverte lors de mon séjour au canada, et que j’ai tout de suite adopté je vous dirai sans hésiter …la «queue de castor » !La pâte est frie dans de l’huile, puis dessus plusieurs garnitures sont proposées. J’ai choisi nutella –banane et sirop d’érable. La dégustation est un pur moment de plaisir, on né sent pas la pâte pleine de graisse mais plutôt une pâte molle et légère, qui fond en bouche. La touché sucrée apporte gourmandise et goût à ce beignet. Si vous passez par le vieux Québec pensez à goûter ce beignet emblématique qui vaut vraiment le détour :) en plus vous serez accueillis par une équipe sympathique et transportés au milieu des chutes avec des rondins de bois pour s’asseoir et il né vous restera plus qu’à chercher les castors :)

Voila que je m etais garde une petite place pour un dessert… j ai donc jeté mon dévolue sur une bonne queue de castor !!! Oublié pendant ce moment les calories contenus dans cette lichouserie pour en profiter pleinement ! C est franchement bon ! Et pour en rajouter une couche un chocolat chaud crème fouetté mini marchmallow miam miam miam ! Prix abordable.
Seul petit point negatif le serveur n a pas deccroché un sourir ! aucun conseil !! Pourtant j ai lancé une perche en disant que je né connaissait pas et que c etait une première j ai alors entendu le soufflé du vent … l hygiene en cuisine a l air bon, lavage de main ect ok par contre en salle table non essuyé et sol pas tres propre … mais cela n a rien enlevé a mon plaisir de cette queue de castor avec la vue sur le fleuve st laurent

La queue de castor (pour son look ovale et plat) est un dessert des plus polyvalents. Que ce soit agrémenter de sucre, de beurre, de fruits ou encore de chocolat, toutes les combinaisons sont permises!
Je vous suggère de vous trouver un endroit où vous assoir pour déguster votre queue parce qu’elle s’avèrera très salissante. Puisqu’elle vous sera servie bien chaude, les garnitures risquent de fondre légèrement et de possiblement dégouliner sur votre visage si vous le faites pas trop attention ou si vous être maladroit et avez de la difficulté à manger comme du monde, ce qui est mon cas!
On retrouve ce commerce un peu partout au Canada et dans les festivals. Ça vaut la peine d’en manger au moins une dans sa vie… quand on a une petite faim parce que ce n’est pas un petit dessert!

Pour ceux qui visitent Québec, les Queues de Castors sont un incontournable. Cette pâte qui est frite et servie avec la garniture de votre choix est un dessert très gras, mais une fois ou deux par année, c’est une récompense bien appréciée. La pâtisserie en tant que telle est d’une forme qui peut faire penser à une queue de castor, en voilà le nom. Il doit y avoir plus de milles façons de manger une queue de castor: avec beurre d’érable, chocolat, cannelle, vanille, etc. Et bien sûr, vous pouvez la garnir comme ça vous plait: bonbons, m&ms, oreos, bananes, fraises, et beaucoup plus. Personnellement, j’aime commander ma queue de castor au chocolat avec bonbons surs en forme de melon d’eau, ce qui est peut-​être une combinaison un peu spéciale, mais tout de fois excellente.

L’avantage avec cette franchise de Queues de castors /​Beaver tails, c’est qu’il y a une terrasse et aussi des glaces ainsi que des jus de fruits frais. Quand il fait beau, c’est sympa de pouvoir manger une queue de castor sous la terasse. Bön c’est toujours aussi compliqué d’en manger sans en mettre partout sur le visage (surtout celle au nutella qui est délicieuse mais salissante). Sinon comme jus j’avais pris un mélange pêche mangue qui était bon sans être trop sucré. En plus le service est souriant et sympa. Un bon endroit pour prendre un bon goûter.