Liguria

Overpriced basic meals come with poor service. The alfresco dining atmosphere would have been nice but for the chain smokers. No English speaking wait staff so have your translator ready.

Liguria es de esos restaurantes que, al ser turista, te recomiendan en todos lados. Es de esperar, ya que el lugar esta decorado de una forma particular. Todas sus paredes estan cubiertas por posters vintage de peliculas, bandas, anuncios, letreros, publicidades, y alguna que otra rareza. Te pasas la comida mirando las paredes ya que cada vez que te fijas, descubrís algo nuevo.
Para la comida presentan un menú de unos 10 platos aproximadamente, en donde encontrás algunos de carne, otros de pescado, mariscos, pastas y ensaladas. Por más que sea escueta, hay cosas para todos los gustos. Por ejemplo, yo pedí unos ñoquis con salsa fileto y pesto que estaban muy ricos y grandotes. En mi mesa también pidieron unas ensaladas que eran enormes y que casi no se la pueden terminar. Los platos vienen realmente buenos.
Además de ser restaurante, en la entrada tienen una enorme barra donde se puede hacer un buen after office. (Estaba repleto)
Tienen 3 pisos, pero es probable que tengan que esperar un poquito para su mesa cuando se va a cenar durante el fin de semana o vacaciones.
Le bajo un punto porque cuando estas en el piso de arriba de todo, hay mesas en donde no llega la wi-​fi para nada.

Perfect dinner at Liguria. Service five stars, food five stars, pisco cocktails five stars, ambiance five stars. We were seated immediately, even English speaking waiter was dispatched to our table to avoid any confusion with the menu. The pisco sour was a little bit too sweet to my taste yet beautifully strong. For appetizer we had the pink clams (machas) with parmesan, amazing dish we are experimenting with for the first time and I want to have it again. The other starter were the even more amazing fried empanadas with blood sausage, served with mayo and hot red sauce. Both starters are highly recommended to try if you are wandering in Santiago for the first time and in Liguria they were prepared perfectly. The mains were pretty good too: pork ribs with mashed potatoes that tasted like bacon and conger sautéed with garlic, served in a bowl. Second cocktail was the pisco mojito recommended by our waiter, yum, yum and really boozy. Happy evening indeed!

It was our first day in Santiago and we wanted something close to out hotel, the Hotel Orly. We went in with 4 people on a Monday night about 7:30 pm and were seated immediately. We had heard that this was a lively place but that apparently doesn’t apply on a Monday night though it did pick up later.
Liguria has a nice pub feeling. They have a nice selection of beers, including some Chilean beers. We tried Guayacan Pale Ale (slightly bitter, not much happiness), Mestra Blonde Ale (very mild, not much flavor) and Quebrada Pale Ale (again not very hoppy but much smoother than the Guayacan and the table favorite). They gave us some nondescript bread with butter and salsa with our beers.
We struggled a bit with the menu but luckily my son speaks enough Spanish to get us through. For appetizer, we got pan automatado con anchoa, ehich was in the Dailies section of the menu. This is bruschetta (toasted bread with a tomato topping) plus anchovies and capers. It was served with mayonnaise and finely chopped hot pepper. It was very good assuming that you like anchovies, which we do. It was a big order, 6 pieces with lots of topping.
By this point, we were getting a little full so we decided to share a couple of entrees. At the waiters suggestion, we got two entrees. One was spaghetti with tomato sauce and meat (beef, I think) cooked in the sauce. It was very good. Our second entrée came off the Dailies menu — congrio al a plancha with pure de zapallo. It was a light white fish, sautéed, with a purée of pumpkin or similar orange squash. The dish was all very bland but tasted ok, nothing special.
For dessert, we ordered dulce de leche, which turned out to be chocolate ice cream, and a vanilla ice cream with mango. They were all very good.
The whole meal, including 5 beers, came to about $ 110. It was a reasonable price for an enjoyable meal.

Well, I’m going to write this review in English for my chilean-​visiting audience. We went for a late lunch. Unfortunately they were out of a lot of typical chilean dishes. Chileans usually eat lunch earlier, and we were there around 2−3pm so it was understandable. Still, the waiter was very attentive and gave us good suggestions. We had pisco sour and local craft beer (Guayacán) to start, and they brought out a selection of bread/​butter and sopaipillas (which I think were a treat, since I told the waiter I hadn’t been to Chile in almost 10 years). Of course I cried when I ate the bread, it was just so good.
Afterwards we ordered and got delicious gnocci with «mechada» which is pulled roasted meat (similar to pulled pork) in a delicious tomato sauce. We also had the spinach and ricotta ravioli with a slightly different and still awesome tomato sauce. For dessert we ordered the traditional «torta mil hojas» (thousand layer cake) which was not super traditional (they blended the milk/​caramel with cream, so it was creamier than I’m used to) but still tasty.
Overall, we liked the ambiance, food and service. It was also reasonable, with 2 drinks, 2 entrees (with leftovers), bread, and dessert to share for $ 40 (US).

Buenísimo para ir a comer o a tomar algo. Increíble ubicación en pleno providencia, por lo que puedes llegar de todos lados caminando o en auto. Sándwiches grandes que si andas con ganas de compartir, te viene perfecto. Gran lugar para venir con familia y amigos!

Este es mi lugar comodín cuando no tengo ganas de estar quebrándome la cabeza para ver un nuevo espacio o cuando me da flojera ir más lejos del barrio.
En general, uno se va a la segura aqui, como en la mayoría de los Liguria, sin embargo, los mozos en general son harto más «livianitos de sangre» y piola que en otras sucursales, lo que sin duda aporta a la experiencia.
Dentro de mis favoritos, el sandwich de mechada italiana ocupa un lugar especial, igual que los gnocci con pesto (a diferencia de los ravioles con ricotta que son más fomeques) y de postre, la torta de milhoja que es un hit, ya que viene mezclada con crema pastelera.
En los bebestibles, el clásico borgoña blanco con chirimoya es perfecto para capear una tarde de verano en las mesas exteriores.

Una verdadera pena… Daba mucho por este lugar de acuerdo a las recomendaciones que recibí, pero en la segunda visita ya me sentí defraudada.
En ambas ocasiones fui a cenar.
La primer visita, en el Liguria de Pedro de Valdivia, fue muy agradable, tanto los platos como la atención del garzón fueron de mi agrado.
La segunda, en el mismo lugar, fue opacada totalmente por la atención de un garzón que, para mi gusto, se quiso pasar de vivo, un CHANTA.
Aquella vez quisimos saltear las entradas, para no llenarnos demasiado, entonces mi novio pide un plato de fondo y yo un sandwich. El garzón prácticamente me obligó a cambiar mi elección alegando que «iba a demorar 30 min más que el plato principal» (?) que había ordenado mi novio, sin darnos claras explicaciones. Insistí en que no tenía tanta hambre como para pedirme un plato, ni tampoco debía darle mis motivos, o no? Al rato llega con las bebidas, y nos vuelve a preguntar si deseábamos alguna entrada, insistente, porque «los platos se van a demorar un poco». No nos trae la panera, seguramente a propósito. A los 5 minutos cae con ambos pedidos. Entonces: ¿en qué quedamos? Realmente una falta de respeto.
Claramente no volveré.
The end.

Simple, de barrio y muy buen ambiente y comida

La comida es buena y muy variada pero si comparo con otros restaurantes de la misma o mayor categoría, creo que se aprovechan con los precios.
Ya he ido un par de veces, primero al de Providencia y después al de Pedro de Valdivia y destaco el buen ambiente que tiene, es diferente a otros restaurantes.
Pero la última vez que fuimos a cenar, no tuvimos buena experiencia.
El mozo nos insistió en que ambos pidiéramos plato principal porque si uno pedía sándwich y la otra persona un plato, ambos iban a salir a destiempo. ¿Era nuestro problema? Si hay algo que no me gusta de algunos lugares es que traigan los platos a destiempo y mientras uno come, el otro se queda mirando.
Nos trajo la bebida pero no nos trajo la panera y nos preguntó si no queríamos una entrada porque la comida iba a tardar. Le dijimos que no y a los minutos nos trajo la comida (tanto sandwich como plato el plato fuerte) con la panera.
¿Qué clase de política comercial tiene Liguria? me parece que se están abusando de su fama.

Almorzar una clásica mechada o una cazuela con una ensalada chilena (con ají verde enterito, enterito) agrrr… que delicia!
Quizás por sus valores no es local al que vendrías a almorzar muy seguido (tampoco lo hago) pero, si es uno que alguna vez de venir a probar, esa carta que tienen con una rica variedad de platos caseros, pero con el toque del liguria (alguno que otro secretito) son absolutamente soberbios y si a eso le sumas que muchos de estos platillos vienen con barandas (servidos casi al desborde del plato), es una opción para quedar con «el ombligo para’o y listos pa’ la siesta»

Este Liguria me queda bien cerca de la casa así que almuerzo aquí al menos una vez al mes. Como no soy muy dada a las fascinaciones de la comida chilena, a veces me incomoda un poco el extremo criollismo de la carta, sobre todo porque los platos con pescado frito suelen estar fuera de temporada cuando me da por pedirlos.
La última vez que fui, pedí unas mejillitas de merluza. Para acompañar, pedí unas acelgas a la crema, confieso que no sé en qué estaba pensando. La merluza estaba muy rica, servida en plato de greda tipo caldillo, estaba perfecta, lo único que le podría criticar es que estaba un poquito picante, tal vez si la hubiese acompañado con arroz se hubiese disimulado un poco. Las acelgas no me gustaron para nada, estaban francamente desabridas y fueron el punto bajo del almuerzo.
Mi acompañante es un amante de la mechada y quedó muy contento con su mechada con ñoquis. De hecho declaró que las mejores mechadas de la vida eran las que se servían en el Liguria. Poco le faltó para comenzar una oda a lo Neruda para alabar las bondades de su plato. Hacia el final del almuerzo, de postre compartimos una leche asada. Estaba muy bien de contextura y sabor. Recomendable para los fanáticos del sabor chileno, aunque para mí es mejor en un horario de after office para irse de picoteo y a tomar algo con los amigos.