Woking

Ubicado en el patio de comidas más cosmopolita del Bío, se encuentra este puesto de comida al wok, que apenas lleva un año operando.
La historia es interesante. Es un local familiar atendido por el hijo, Raimundo Arriagada (el guapo emprendedor, creador de la idea y chef del wok) y el papá, Juan Carlos, que lo ayuda a atender la caja. La idea surgió de Raimundo al viajar por el mundo y, en su parada en Ámsterdam, se le ocurrió traer el formato a Chile y ubicarse en el Persa, manteniendo el perfil del negocio como un local que te encuentras y quieres pasar el dato.
El sistema consta de 3 pasos:
1-​. Elige la base (3 tipos de tallarines y arroz /​$ 2.300).
2-​. Elige tus favoritos (agregados de tipos de carne y verduras /​Cada uno con distinto precio).
3-​. Elige tu salsa (3 tipos /​Sin costo).
Te entregan tu pedido en una cajita china (como la de las películas gringas), pensada para que sigas tu recorrido sin detenerte a comer.
Mi cajita estuvo deliciosa con arroz, pollo, camarones, champiñones, maní y salsa pepper… Todo un descubrimiento y sabores que quiero seguir combinando.