Distillerie Denoix

Je n’aime pas tellement les alcools forts, et je l’avoue, ce qui m’a convaincue à visiter la distillerie Denoix (en plus de ma curiosité bien sûr) était écrit noir sur blanc sur le prospectus: visite et dégustation gratuites.
J’arrive juste à temps pour les premières explications, révélées par Mme Sylvie Denoix elle-​même.
On commence par la première spécialité de la maison: la noix, dont ils font de l’huile et des alcools. Mais ça né s’arrête pas là: fruits, graines, fleurs, herbes, racines… Ici on profite des richesses de la terre pour fabriquer des produits de qualité.
La distillerie date de 1839 et le savoir-​faire aussi. A travers les générations elle a su garder son authenticité, pour preuve: la maison fait tout sur place, de A à Z, du choix des matières premières jusqu’à la mise en bouteille, en passant par la cuisson dans des alambic et marmites en cuivre.
Et forcément, quand le passé devient aussi vivant, cela se déguste… Mais attention, pas n’importe comment ! Madame Denoix mèné la danse et révèle des arômes sur nos sensations gustatives…
Moi qui étais jusque là réticente à tout alcool de plus de 15°, me voilà à savourer leur spécialité: le suprême Denoix. Mais le pire c’est que j’aime ! Des notes douces et sucrées se mélangent, et laissent place à un final incomparable qui est à découvrir sur le moment.
Un secret de famille caché dans un si bel écrin, ce serait un péché de passer sans s’y arrêter