Nous pensions né rien trouver d’ouvert au beau milieu du mois de février ici, alors que tout le monde était au ski et qu’en plus il faisait un temps de chien! En arrivant dans le vieux Guéthary, la pancarte extérieure m’interpelle: cool un resto ouvert!!! Au début, nous sommes tous seuls dans le resto qui est plutôt grand mais on nous met à l’aise, l’accueil est agréable et chic. Niveau plat, aucune fausse note. Un régal! J’ai pris le poisson du marché(qu’est-ce qu’il me prend à aimer le poisson?). C’était un bon choix: Duo de daurade marbrée et lieu jaune écrasée pommes de terre sauce citronnée. Vu que le plat était fameux, je me suis dit que le dessert devait l’être aussi donc je n’ai pas pu résister à goûter ce dessert qui me faisait de l’œil sur la carte: Moelleux chocolat coeur orangettes et ganache spéculoos. Bingo! Un délice. J’ai vraiment apprécié la simplicité des plats et leur bon goût. À deux, nous en avons eu pour 55 € avec un plat et un dessert à la carte pour moi et un menu plat/dessert pour mon copain + 2 verres de vin et un café(mention spéciale pour la guimauve mandarine maison!!! Miam). Vu la qualité des plats, c’est très raisonnable.