Ambassade Bonnat Crozet

Popped in while waiting for our restaurant to open. Purchased several chocolate bars. Wish they offered samples before buying a whole bar, but very glad that did not deter us from making a purchase. The bars we bought are fantastic. The cacao cusco is excellent.

On est dimanche, il est 14h, le soleil est de retour pour une après-​midi bien agréable. En bonne compagnie, mes troupes et moi nous décidons à faire un tour par la rue du Boeuf pour tester les chocolats Bonnat.
Accueillis d’abord par le chat du gérant, puis par le gérant lui-​même, nous avons été conseillés au poil.
Novices du cacao, nous étions un peu désarmés face à la multitude de choix: 47 tablettes différentes !
Toutes uniques avec leurs subtilités: une dizaine au lait, quelques unes pour cuisiner et le reste noir doux, puissant, amer, fruités, crus d’exceptions… Et le vendeur s’est fait un plaisir de nous les présenter une à une.
Nous avons débuté avec Trinité, chocolat 65% de cacao,
Prix de cette douceur: 4 € pour 100Gr. Mais sans doute le meilleur chocolat que j’ai pu déguster jusqu’à maintenant, ça valait bien quelques écus !
Le packaging est inchangé depuis 1884 mais né fait pas vieillot, on a presque envie de les collectionner !
En achetant la tablette, j’ai eu l’impression d’avoir du chocolat Willy Wonka et que j’y trouverai un «golden ticket» !

L’ambassade Bonnat Crozet est une boutique qui mixe deux éléments: les liqueurs et le chocolat. Attention, pas n’importe lesquels !
Pour ma part, je n’ai goûté qu’aux fameuses tablettes de chocolat Bonnat.
Cherchant désespérément un revendeur à Lyon de ces petites merveilles (l’unique boutique en France se situe à Voiron, lieu où est produit le chocolat), je trouve enfin mon bonheur dans le Vieux Lyon.
A bas les tablettes de supermarché bourrées d’ingrédients qui n’ont rien à voir avec le cacao, vive la qualité et le goût ! Il faut compter minimum entre 4 et 5 euros pour une tablette de 100 g. Plus cher qu’une tablette traditionnelle: mieux vaut privilégier la qualité à la quantité.
Cependant, on devient vite accro, quitte à exploser son budget «petits plaisirs gustatifs» …
Il y en a pour tous les goûts: chocolat au lait, noir, blanc, etc.
Ce que j’ai oublié de dire? Ah oui, les tablettes Bonnat sont succulentes !