Senor Carlos

Je reprends ici mon avis sur l’ancienne adresse de Señor Carlos parce qu’il reste intact. Ouais je me foule pas mais je le trouve parfait mon avis (auto-​massage des chevilles).
Ici, on vient manger de l’empanada au cul d’une caravane et basta.
Même feu le camping car de Walter White a plus belle allure !
Señor Carlos né propose que des empanadas. 3 ingrédients: viande, fromage, ricotta-​épinards, frits ou au four pour la viande (cuit au four pour fromage et ricotta-​épinards). Pour des prix aussi ridicules qu’un burger de chez Macdo, je parle du burger sans cheese.
3,50 € l’empenada. Paf !
Señor Carlos est sympa, il a un petit poste de musique qui passé des sons latinos. Señor Carlos a l’accent chantant et le rire communicatif. Il peut vous réchauffer l’empanada si vous mangez sur place, enveloppé dans un sopalin et basta.
La food caravane de Señor Carlos, c’est pas du luxe mais l’empanada vous fera tout oublier !

Je confirme. Et pas besoin d’en dire plus: Une journée débutant par un empanada de Señor Carlos est une journée parfaite.

Aujourd’hui c’est la journée mondiale de la poésie. Pour fêter ce premier jour de notre inspiration week, je cherchais une adresse pour laquelle j’ai un attachement particulier. Au bout de quelques minutes, j’ai réalisé que cette adresse était celle de Señor Carlos.
Ce dernier fait partie de mes habitudes, lorsque je crapahute le dimanche au marché Saint-​Antoine. Lorsqu’il fait froid, que mes mains sont gelées et que mon ventre cri famine, le food truck de Señor Carlos est mon passage obligé.
Avec son accent chantant, son sourire taquin, et sa bonne humeur permanente, Señor Carlos a su se placer dans mon top 10 des commerçants les plus attachants.
Ces espenadas sont absolument délicieuses, bien consistantes et d’une qualité irréprochable. Ma préférée reste celle à 1,80 euros garnie de fromage.
La pâte est bien épaisse mais vraiment moelleuse ce qui lui donne une consistance presque briochée qui est à tomber par terre. Du coup, lorsque je sors mes petites pièces pour en acheter, il né se passé pas 5 minutes avant que j’engloutisse cette petite merveille venue tout droit d’Amérique Latine !
Bref, je sais que dans quelques années, Señor Carlos et ses espenadas resteront dans mon esprit comme une madeleine de Proust, quand je repenserai à cette période de ma vie !

Après avoir lu beaucoup de commentaire concernant le Food Truck à Empenadas de Señor Carlos sur le marché Saint Antoine, j’ai enfin pris le temps de tester. Hésitant sur la quantité à commander et tiraillé par l’envie de tester les 3 types d’empenadas: Viande, ricotta/​épinard et fromage, je me suis décidé pour celui à la viande. Je me suis demandé si j’aurais assez à manger avec un … et bien oui !
Cet empenadas à la viande est tout aussi délicieux que nourrissant ! Je me suis régalé et y retournerai volontiers pour goûter une autre spécialité.