Ce n’est pas sur la grande place du village et au soleil, pendant que le vendeur se bat avec ses voisins, que les poissons de Laurence attendent d’être mangés… Dans ce petit coin reculé, les étals de sa poissonnerie se vident entre 9 et 11 heures, alors il faut y aller tôt ! Mais elle vous fera découvrir mille et une façons de préparer cette nourriture marine et divine que nous offre si rarement Marseille ! Les prix se valent, mais suivant le choix, il vaut mieux avoir un budget un peu élastique… Attention, né vous attendez pas à une vendeuse bien en chair de la Criée, la vois forte et d’un certain age, c’est tout le contraire, mais l’habit né fait pas le moine, elle dirige son echoppe comme pas deux ici, et je né l’ai jamais entendu crier«Il est pas frais mon poisson, hein???».
Christine G.
Place rating: 4 Marseille
«la Poissonnerie du Golfe» ou la petite poissonnerie de la rue du docteur Combalat. Petite, mais excellente… Tenue depuis plusieurs années par Laurence toute seule, je l’ai découverte quand je travaillais en face à «L’Armoire d’Enzo». On faisait un break cigarette sur le trottoir, du moins moi, et j’allais lui faire coucou… Comme je n’étais pas très douée pour cuisiner le poisson, elle m’a donné plein de trucs et j’ai vraiment progressé… Un bel étal de poissons frais, à l’oeil vif, mais aussi de coquillages, de fruits de mer, un peu d’épicerie, dont de la soupe, et puis plein de conseils, quel vin déguster avec quel plat,… A la fin de sa courte et dure journée, car c’est un métier rude, notamment l’hiver, il n’y a plus jamais rien dans l’échoppe. J’y retourne souvent, car c’est là que je me fournis pour faire mes sushis… A découvrir sans faute…
Ariane V.
Place rating: 5 Marseille
La Poissonnerie du Golfe, c’est la perle des poissonneries ! Tout le quartier(enfin, les gourmets qui aiment cuisiner) la connaît, mais elle est tellement discrète et cachée, que j’ai toujours l’impression de détenir une adresse secrète ! Quant à la perle de la poissonnerie, c’est la patronne, super sympa, qui prend le temps de détailler la recette d’une sauce dans ses moindres détails alors qu’il y a la queue dans sa boutique. Et ses conseils sont précieux ! Une pro. Une vraie de vraie. Les produits sont frais, évidemment, et de grande qualité. Régalade assurée. Attention, ça ferme à 13h, et l’étal se vide souvent bien avant. J’en ai fait les frais quelques fois; alors maintenant, j’obéis à la patronne, je réserve par téléphone tôt le matin, c’est plus sûr.