Dim Sum Co

I am fully capable of going to a Chinese supermarket, buying frozen pork buns, and then microwaving them at home.
I expected more from this place because, having lived in China, the store front and decorations were very authentic. I ordered Boazi (steamed pork buns) as this is something I ate all the time in China and would love to find a place to eat good boazi in Paris. I was hugely disappointed. First they were kinda tough, were clearly frozen, and the filling was some kind of barbecue pork and not at all what I had hoped for. Even the frozen ones I ate in China were better… Plus this place is kind of expensive. I guess they have to pay rent somehow but for those prices they should make the stuff themselves (and they would probably save money doing so…)
It’s too bad because the staff was really nice and deserve at least 3 stars — but the food is terrible.

En me rendant à la soirée Unilocal Suit up, je suis passée devant la devanture de Dim Sum Co. Je né m’en cache pas, j’adore les dim sum et je tuerai pour en mangeant tout le temps!
Du coup, je n’ai pas pu résister par un petit passage rapide après la soirée.
J’ai testé seulement les classiques: HaKao et Dim sum au porc. Je n’ai pas été très aventureuse… et j’ai bien fait!!!
Le Dim sum HaKao est carrément du surgelé, typiquement ce que l’on peut trouver chez picard and Co!
Le dim sum au porc sauce soja ?? Et bien je n’appellerai pas ça un Dim sum. Il n’y avait que du porc entouré du sauce épaisse au glutamate!
Très décevant comme restaurant représentant les Dim Sum.
La carte est plus large et propose des plats chinois que je n’ai pas gouté… qui sait il se rattrape peut être la dessus, mais je né suis pas sur que j’y retournerai pour gouter!
Conclusion: J’ai couru chez Mum Dim Sum le lendemain pour passer ma frustation

J’ai d’abord été attirée par la grande baie vitrée et la déco toute en plastique transparente, lumières fluorescentes, le grand espace avec la hauteur de plafond, et le menu écrit en chinois avec des smileys à côté.
Je pousse la porte, deux petits jeunes se précipitent avec un grand sourire, m’installent sur la grande banquette assez confortable, me donnent le menu, prennent la commande assez rapidement. J’ai une vue direct sur le comptoir/​cuisine, c’est cool.
Point négatif par contre pour la grande télé au fond qui n’a rien à faire là (mais pourquoi?)
Arrivent au bout de 10min mes dim sums dans des petits paniers en bambou (bamboo steamer). Et là bonne nouvelle, ils sont bien farcis, bien plump, et on les mange en 2 bonnes bouchées. J’ai beaucoup aimé le porc-​coriandre, le crevette était pas mal aussi.
C’est 4 € la portion de 4 dim sums, et il faut 2 à 3 portions par personnes.
Question accueil, les gérants étaient vraiment pas sympathiques: aucun sourire, je gueule au tel, et à un moment une jeune chinoise est entrée poser une question (elle avait l’air perdue et cherchait un renseignement), elle s’est fait envoyer paître.
Par contre, le staf est adorable, ma serveuse était toute timide et souriante, vraiment choute.

Le programme était alléchant: des nouilles sautées et des dumplings.
Quand le repas arrive, on est pas déçu. On sent bien la crevette dans les dumplings, les nouilles sont assaisonnées comme il faut et sautées comme on les aime.
Le problème? Il s’est passé 45 minutes entre la commande et le service. 45 longues minutes pendant lesquelles, nous n’avons eu aucune information sur l’avancement de la préparation de nos plats.

Real Dim Sum in Paris? More or less. /​/​Du vrai dim sum à Paris? Ouais, plus ou moins.
[English version below]
La rue Saint-​Denis. Célébrée pour ses vieilles putes. Et plus récemment pour ses restos chinois. Euh, pour deux restos chinois: Noodles Atelier et Délice Leader. Ils né sont pas mal du tout. Et maintenant il y a une troisième resto (pas de la même famille comme les deux autres): Dim Sum Co.
Loin du «dim sum» (entre gros guillemets) parisien blanchi comme Yoom ou Mum, le petit resto prend sa place entre le boui-​boui chinois traditionnel et un lieu jeune et «hip». Mais la partie le plus important: le dim sum est bon. Même si la carte est un peu courte (comptez environs 10 dim sum salés et 2 sucrés) c’est tout fait maison et c’est de qualité. Le char siu bao (brioche au porc rôti) est notamment super, et le dumpling aux crevettes est presque parfait. À 4,20 € par portion, c’est pas radin, mais pas abusif non plus.
En plus, il y a quelques plats (qu’on peut prendre en formule avec un dim sum), la plupart d’influence japonaise mais qui gardent le goût et l’esthétique chinois –une belle évolution de la cuisine asiatique dont je suis pour, même si c’est peut-​être un peu confondant pour les clients. Curry façon japonais chez un resto dim sum? Bizarre, mais je suis preneur.
Et enfin il y a la tendance des tendances à Paris: le bubble tea. Ici, c’est le bubble tea de rigueur, mais les perles dedans sont parmi les meilleures à Paris. (Par contre, le prix de 6 € est parmi les pires de Paris.)
Globalement, je trouve l’ordre des prix et les portions des plats un peu trop parisien … mais je reviendrai. Souvent. Si juste pour quelques dim sum après l’apéro.
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Rue Saint-​Denis. Famous for its old hookers. And more recently for its Chinese restaurants. Well, two of them: Noodles Atelier and Délice Leader. They’re not bad at all. And now there’s a third (surprisingly not from the same owners as the two others): Dim Sum Co.
Far from the whitey Parisian «dim sum» (note the quotation marks) on offer at Yoom or Mum, this little restaurant finds itself right between a traditional Chinese dive and a hip, young joint. But the most important part: The dim sum is good. Even if the menu’s a bit short (only about 12 savories and 2 sweets), everything’s housemade and of quality. The char siu bao (bbq pork bun) is notably excellent, and the shrimp dumpling just about perfect. At € 4.20 a serving, it’s not cheap, but not ridiculous either.
There are also a few main courses (available in a combo deal with one dim sum), mostly with a Japanese influence but with Chinese flavor and aesthetics — a nice evolution of Asian cuisine that I’m all for, even if it’s a bit confusing for the clientele. Japanese curry at a dim sum joint? Huh? Weird, but I’ll take it.
Last but not least, the Parisian trend of bubble tea has taken hold here. It’s pretty much standard bubble tea, but the boba pearls inside are among the best I’ve had in Paris. (on the other hand, the price of € 6 is among the worst in Paris.)
Overall, I find the prices and the portions a bit too Parisian… but I’ll be back. Often. If only for a few dim sum to follow after-​work drinks.