Factory & Co

Ca a encore augmenté mais bon.
Ils savent que personne autres qu’eux né font d’aussi copieuses et originale et savoureuses salade.

There are better bagels in Paris; and they are certainly on the pricier side IMO.
Menus start at 12 € and include a bagel, small dessert, soft drink and fries, however the menu price goes up depending on your bagel, dessert, and any other «extras»… It gets a bit complicated to look at.
Bön, the bagels are ok, nothing amazing. I don’t find the fillings particularly enticing but there is something for everyone. Salad wise– they are HUGE, enough to share easily and delicious.
The cheesecakes are delicious, many different flavors available like Mars bar, snickers, Oreo etc (+¾€ to your menu!).
Service is great, like they do in anglophone countries, where you get a buzzer and when it buzzes your food is ready and you go and collect it. Nice to avoid hanging about waiting as you can sit and chill at a table. I wish more places in Paris would use this system.
Overall it’s a great little place for a cheesecake or salad before your cinema séance but that’s it.

On est lundi, je suis à Paris ! Tiens, si j’allais déjeuner avec ma super copine pas vue depuis trop longtemps? Le rdv est pris, ce sera à la Cour St Emilion ! Un large choix s’offre à nous, mais le simple mot «bagel» nous a séduites: ce sera Factory & Co !
Le système est simple: on commande à la caisse ce qu’on veut manger. Plusieurs choix de menus sont possibles: salade, bagel ou burgers, accompagnés de frites ou de salade, d’une boisson et d’un dessert.
La commande est prise très rapidement malgré le monde qui commençait à arriver. En effet, deux personnes étaient à la caisse, et une personne supplémentaire munie d’une tablette se chargeait de prendre les commandes des clients plus loin dans la file, ce qui permet un gain de temps considérable. Une fois la commande effectuée, on nous remet un boîtier qui vibrera une fois la commande prête, et nous pouvons nous installer en salle. Vraiment, c’est hyper simple !
Parlons nourriture, maintenant: j’ai choisi un bagel New-​Yorkais, au saumon fumé et cream cheese, accompagné de frites, d’une bouteille d’eau et d’un muffin framboise chocolat blanc. C’était bon, mais sans plus. Je n’ai absolument rien à dire sur la qualité des produits, mais c’est clairement un concept de fast food, qui se ressent dans la cuisine: calibré, sans personnalité.
La salle est assez petite, mais une terrasse est disponible !
Cet endroit est top pour un dej sur le pouce. L’espace restreint et les regards insistants des clients suivants nous forcent un peu à quitter le resto dès qu’on a fini de manger. Fast food, je vous ai dit :)

J’adore ce restaurant. Rapide et bon. Les prix sont un peu chers pour des bagels mais c’est l’emplacement qui veut ça. La salle est un peu petite aux heures de pointes mais l’équipe toujours agréable !

C’était un peu notre QG après notre séance ciné.
En tout cas, c’est ici que j’ai pu enfin dégusté mon premier bagel VEGETARIEN à Paris. =)
On arrive, on prend notre commande, on nous remet un bip qui vibre lorque notre commande est prête.
Factory & co propose différents pains pour le bagel: nature, sésame, graines, cheese etc…
N’ayant jamais testé le pain nature, les autres sont bons, juste bons sans plus, celui aux sésames manquent de moelleux. Je prends systématiquement le «GREENWICH» composé de houmous, courgette grillée, oignons, laitue et pignons de pin et je dois dire que la première fois que j’ai croqué dedans il m’a épaté et puis il m’a de moins en moins convaincu mais là il est remonté dans mon estime. Pour tous les veggies, je le recommande ;)
Les frites sont correctes si ce n’est que parfois elles sont trop grillées (un bain de friture en trop peut-​être ?) :/​
Les desserts sont bons (on est dans un fast food alors je pense que le fournisseur en pâtisserie utilise des méthodes industrielles)
Leurs muffins sont très bons. Lesrveurs sont très gentils.

Un lieu sympa pour un repas ou un goûter. Ce que j’ai préféré: l’offre de desserts, on né sait pas quoi choisir ! Mon muffin au Kinder était très bon !
Les burgers sont faits avec un pain de bagel (sans trou au milieu). C’est pas mal, ça change, mais c’est un peu élastique. La garniture est bonne.
Bref, peut-​être pas les meilleurs burgers et desserts de Paris mais ça reste un endroit sympa où on mange plutôt bien :)

Pour un repas rapide, c’est parfait!
Les bagels sont bons, les frites et les desserts aussi :)
Mais le gros hic est dans le lieux: souvent bondés et parfois, très difficiles pour trouver une place (surtout en hiver) et du coup, quand on trouve une table, on sauté dessus!
Mais parfois, les tables et les chaises sont sales.
Bref, c’est un fast food, et c’est toujours mieux mieux que M. D (bip) et Q (bip)

J’étais au départ un peu réticente à la lecture des différents avis, mais j’ai quand même décidé de tenter le coup un samedi soir, avant un ciné.
Arrivée aux alentours de 21h, il y a la queue jusqu’à la porte et les tables qui sont blindées au possible. On arrive quand même à être servi une quinzaine ou vingtaine de minutes plus tard, appelé par notre petit buzzer qui clignote quand notre commande est prête.
J’ai choisi de prendre un menu salade Ultimate. Pour cause, j’ai décidé de craquer sur une part de cheesecake speculoos, ce qui est le dessert le plus cher.
Ma salade, une Fusion Thaï. Énorme qui aurait pu servir à elle seule de caler mon appétit (si seulement la douce gourmandise n’avait pas fait son apparition), tout est là: la salade, le quinoa pas non plus trop présent, la sauce un peu pimentée, les cacahuètes pour le croquant… Bref, j’adore et je né regrette pas mon choix. La salade est servie avec un demi mini bagel en guise de «pain» mais à vrai dire il sert un peu à rien.
Le dessert enfin. Comme indiqué précédemment, j’ai choisi une part de cheesecake par le choix incroyable des desserts que la maison propose. Ils sont classés entre trois catégories (classiques, deluxes et ultimates) qui correspondent aux prix (respectivement ~3 €, ~4,5 € et 5,5 €).
Évidement, les cheesecakes si alléchants présents en vitrine sont des Ultimates, petit pincement au coeur donc quand je me retrouve à payer 16,40 € pour une salade, une boisson, du pain et un dessert.
Ma part était bien belle (oui c’est important pour moi), niveau présentation ils assurent y a pas à dire. Niveau goût maintenant. Et bien pas mal, pas mal du tout à vrai dire. J’ai bien aimé la texture un peu mousseuse du gâteau, mon petit speculoos posé délicatement dessus et le fait qu’il y avait un biscuit de sous-​couche assez épais (cela donnait vachement du goût et permettait de composer un peu la lourdeur de la partie «fromage»). J’étais juste un peu déçue de né pas retrouver le goût du speculoos ailleurs que le biscuit.
En bref, c’est une belle découverte ce Factory&Co, cerise sur le chapiteau, il y a des chauffages sur la partie terrasse. Pas trop écolo, mais j’ai quand même bien apprécié manger mon repas au chaud. J’y reviendrais pour les salades et peut-​être pour y goûter leurs énormes muffins et le carrot cake.

Cela devait faire près d’un an que je n’avais pas mis les pieds dans ce coin qui rimait pour moi avec bagel au bacon de la mort !
Comme d’habitude, 12h30, heure de pointe. On prend son mal en patience et on fait la queue.
Premièrement surprise le menu cher à mon coeur est passé de 10 € à 11 € 50.
La commande se passé comme d’habitude. Après 10 – 15 min d’attente, réception du repas.
Les frites: catastrophe, ce n’est pas la première fois qu’ils changent de type de frites mais là… Ils n’auraient jamais dû.
Le pire reste à venir, le bagel au bacon ! J’ai eu le droit à des morceaux de bacon (normal) possédant 5 – 6 couches, c’est à dire que personne n’a pris la peine de séparer les couches de bacon afin de les répartir «harmonieusement» dans le sandwich. Comment est-​ce possible qu’une mâchoire viennent à bout de 5 couches de bacon?
De plus, le bacon que je trouvais vraiment bon n’a plus rien d’exceptionnel.
Le pain: caoutchouteux.
Oubliez mon premier avis: je né vous conseille tout simplement pas ce lieu, sauf si vous comptez prendre un de leurs gâteaux passables !

Ni bon ni mauvais. L’accueil est sympa et le decors vintage soigné. Les patisseries donnent envie.
J’ai pu tester le burger bagel avec ses frites et un muffin pepites de chocolat.
Mon steak etait tres cuit, en meme temps, on né m’a pas demandé ma cuisson… Le pain etait assez dur.
Les frites sont correctes mais pas faites maison.
Le muffin… Pas sensas !! Ceux de chez mark and spencers sont meilleurs !!! Le prix est assez cher au final pour le resultat assez moyen… 15 euros un menu. A choisir je prefere aller chez Big Fernand !!

Cet aprem… Au détour d’une ballade avec mes fils… Je me laisse tenter.
Mes collègues me chantent les louanges des cheesecakes régulièrement… J’y vais les yeux fermés. Peut être aurais-​je dû être moins confiante.
Service super long. 35 min pour 4 part de gâteaux, sans un sourire de celle qui m’encaisse («je suis là depuis 11:30, il est 16:35, j’en peux plus»)
Remise du bipper. Concept intéressant.
Les enfants n’en peuvent plus de voir tous ces gâteaux ds les étals et … D’attendre les leurs.
Mon aîné a choisi exprès un machin «ultimate» à 5,20 €, pour les deux carrés de Bueno … Qu’ils oublient de mettre. Je demande un coulis caramel sur mon «New York» … J’aurai fraise…
Bref… Pas top comme première rencontre. La prochaine fois, je ferai comme Morgan, mon co Unilocaleur: salade!

Je passé de temps en temps au Factory & Co avant/​après un ciné !
C’est pratique et je trouve que leurs bagels sont assez bons. Il y a le choix, surtout côté dessert avec de très bons cheese-​cakes !!
Pourquoi 3 étoiles sur 5 :
— le bruit (inhérent à la situation)
— le temps d’attente souvent long (aussi inhérent à la situation du restaurant)
— peu de place et pas super confortables.
— dommage que les boissons né soient à chaque fois pas assez fraiche (du au fait que c’est en libre-​service et tout le temps ouvert par le client)
Dans un autre Factory & Co, ma note serait surement de ⁴⁄₅

Seconde fois que je passé chez Factory and Co, seconde fois que j’en ressors la bouche amère… Et ce n’est pas une métaphore ! Au prix du menu Deluxe qui vous permet de prendre l’un de leurs innombrables cheesecakes fantaisistes, je suis déçue de voir qu’il faut attendre le dessert pour manger quelque chose de bon. Vous me trouvez sévère? Le prix l’était aussi, à 17 € envirion, comptez donc un burger, une frite, une boisson et un dessert. Les frites n’étaient pas mal, mais le burger était si fade, fade, fade, que j’ai dû ajouter du sel pour le finir.
Le cheesecake au spéculos a heureusement tenu toutes ses promesses, dommage qu’il serve de consolation. Bref, j’ai connu mieux.

Ah la la les glaces au yaourts sont mon péché mignon! Et ici vous serez servis et bien servis. Je m’explique: vous avez du choix pour le topping de votre glacé: fruits frais, chocolat, bonbon, etc de quoi rendre glacé unique et surtout à votre goût !!!
L’attente est supportable mais il est vrai qu’en heure de pointe ça peut paraître un peu long, mais quand on aime le yaourt on né compte pas!!!
En ces temps de canicule un peu de fraicheur fait du bien du grand bien!!!
Tous à vos glaces!!!

Au détour du village Saint-​Émilion à Bercy nous cherchons à manger des bagels.
Avec énormément de chance (parce que bon faut dire que les restos de bagels ça né cours pas les rues non plus), on tombe sur ce resto avec une ambiance plutôt sympathique.
Lorsque l’on finit notre commande on nous donne un beeper qui une fois le bagel fini sonne pour nous avertir que notre bagel a fini d’être préparé, pratique !
J’opte pour le bagel Brooklyn dans lequel on peut trouver du pastrami, de la dinde, des pickles et de la moutarde. Il était vraiment très goûteux, en soit un très bon bagel.
Pour l’accompagnement mon choix ce fait sur le coleslaw, il était bon et efficace.
Ensuite pour le dessert je prends un très classique fromage blanc au fruit rouge. Il était tout à fait bon.
Pour résumé, un resto street food très agréable, je recommande ! :-)

Je n’ai vraiment pas été séduite par Factory & Co. J’y suis allée un soir de semaine en sortant du cinéma. Comme c’était le lieu le mieux noté du Cour Saint Emilion, ça m’avait décidé.
Déjà l’odeur à l’intérieur du resto, un mélange de friture à la barbapapa né fait vraiment pas rêver…Mais heureusement on pouvait s’installer en terrasse. Côté carte, je reconnais qu’il y a du choix même si ce serait pratique qu’ils affichent un peu plus clairement les formules.
Le service était très correct, rien à dire là dessus. L’idée du buzzer qui permet de s’installer et d’aller chercher notre plateau ensuite est plutôt pratique.
J’ai surtout été déçue par la nourriture. Bagel vraiment très très moyen. Le pain était carrément pas terrible ce qui rend l’ensemble pas terrible. On est quand même sur des burgers à 7 €, on s’attendrait à mieux… Carrot cake bourratif et sans plus. Heureusement, les frites sont correctes.

Factory & Co, c’est avant tout le temple du cheesecake !
Les plus :
— Une offre en cheesecakes conséquente, nombreux parfums proposés et prometteurs en gourmandise.
— Le cadre plutôt sympa, notamment le sous-​sol (cave voutée)
— Le prix des boissons chaudes, plutôt abordables.
Les moins :
— Bien que plutôt bons, je reste un peu sur ma faim concernant la consistance des cheesecakes. Je les trouve presque trop mousseux et un biscuit trop peu généreux qu’on né sent quasiment pas.
— Les prix des chessecakes… Certaines parts sont à 5,5 euros alors qu’ils né sont même pas extraordinaires en terme de volume. Rendez-​vous compte que cela reste plus cher que certaines pâtisseries de grands chefs parisiens. Faut pas se moquer du monde, un chessecake n’est pas une pâtisserie de luxe et né demande pas autant de travail.
— Un lieu beaucoup trop fréquenté, il faut s’armer de patience à l’entrée et pour trouver de la place à l’intérieur.

Je vais généralement chez Factory and Co pour leurs… salades!
Oui, bon, je vous vois venir: c’est un resto de burgers et cheesecake et lui il prend une salade?!? Un peu comme le mec qui va chez McDo pour prendre la salade en plastique.
Et bien détrompez vous, les salades sont vraiment bonnes et très généreuses. Même si ça reste de l’empilage d’ingrédients (on est dans un fast food, ils né vont pas mettre 3 heures pour pondre une salade), les ingrédients sont bons et la vinaigrette correcte.
Vu le nombre de salades, on a vraiment l’embarras du choix.
J’ai aussi gouté leurs bagels. Là encore, on reste dans l’empilage d’ingrédients, c’est pas mal mais franchement rien d’exceptionnel.
Pour les Cheesecake (est-​ce que Factory & Co s’appelle ainsi en référence au Cheesecake Factory?) ils sont très bons, très américains avec le cream cheese. Généralement, quand on a gouté les recettes de cheesecake à la maison avec d’autres fromages, dur dur d’adorer ceux là mais ils sont bons.
La grosse difficulté est de réussir à trouver une place: le resto est petit et très populaire. Heureusement ça bouge très vite.
Si vous passez par le Cour Saint-​Emilion et que vous avez faim, Factory & Co reste la meilleure adresse du coin.

Hasbeen que je suis, je découvre Factory & Co, grâce à une blogueuse que j’adore.
Concernant le lieu, c’est toujours un plaisir pour moi de me promener à Bercy Village: on né va donc pas se plaindre.
Nous découvrons «comment commander» (le biper qu’on nous remet pour venir se servir): bien que plein de monde, c’est organisé et ça va vite.
Question prix: une vingtaine d’euros pour deux menus avec bagels BLT/​boisson/​dessert (un brownie chocolat/​peanuts).
Le bagel n’est pas mauvais, mais pas incroyable non plus. Les ingrédients sont bons, le pain est super, mais l’ensemble n’est pas exceptionnel.
Le brownie était quant à lui super, bien que difficile à finir.
J’y retournerai surement pour le lieu, le «folklore» et pour goûter les pâtisseries, qui ont l’air super de ce que je lis !

Je suis retourné chez Factory and Co avec les Unilocaleurs pour un goûter 100% cheesecake. J’ai choisi celui à l’Oreo (5,50 €) et un cappuccino (2,50 €).
C’est pas super cher non plus, mais j’étais pas spécialement plus séduite cette fois-​ci que la première fois que j’y suis allé.
En plus, le cheesecake Oreo était plus petit que celui de mes collègues. Ce qui le rendais «gros» et plus «gourmand» est la tonne de chantilly par dessus lol.
Bref je crois que à force de le faire maison j’ai vraiment du mal à l’apprécier à l’extérieur ! Promis les Unilocaleurs quand j’en refais je vous appelle :)

Factory and co, c’est l’adresse que je voulais tester à Bercy. Il faut le vouloir, c’est archiblindè !!!
Ils proposent une bonne variété de bagels et autres sandwich chauds, des salades très copieuses, le tout type NYC. Mais leur principal argument reste sans conteste leurs desserts, et surtout les cheesecakes !
Il y en a de toutes les sortes, ça donnait envie !!
il propose des menus complets pour pas trop cher: un bagel BLT, une portion de frites, une boisson et un dessert pour 10 euros !
Mais il y a vraiment trop de monde, ça fait usine, dommage car leurs produits sont bons et frais.

Honestly, this place is fine, but doesn’t really deserve 4 stars. Max 3.5. The bagels and cheesecakes are solid, but nothing to write home about, especially considering there are better places for cliché American food. I do have to say that it is an option if you are starving at bercy village, since there is not much better near by.

For an American bagel joint in france this isn’t bad, but I must say that despite the really good menu and the creative ideas the bagels are just not the quality they need to be.
I wish there were more types of bagels and for some reason the bagels at this place, and in Paris in General just aren’t like in the US.
Regardless, it was good and what’s inside the bagel is great. Furthermore the desserts (especially the brownie and cookie) are really great! Wash it down with a sweet overdose of Arizona ice tea and you’re all set to hit the movie theater!

I FINALLY FOUND…
THE WORST CHEESECAKE EVER! It was a hard competition trust me I have had many bad cheesecakes in France but Factory & Co is definitely the winner. I mean if we can call this a cheesecake… It’s sandy, it tastes like old crème fraîche, it’s just terrible! Junior’s in Brooklyn would just cry over this. I gave it two stars for the crinkle cut fries. You can find a good cheesecake at B&M (82 avenue Parmentier).

Great burgers and great bagels make great friends. Meals range from € 10-​€ 15 and include fries or coleslaw (avoid the slaw), a drink, and a dessert. The cheesecakes are good and worth the € 1-​€ 2 extra to include one in your meal. Good food and fast service — I’ll definitely be back the next time I see a movie at Bercy.

Orgasmic. Definitely the best bagel restaurant in Paris.

Burgers on Bagels w/​Bacon, Oh MY! The burger was good but the caramelized bacon and sautéed onions made it almost orgasmic. They need to work on their fries, the shape and portion are fine but, maybe seasoning will help? I also had a brownie which was better when I took it home warmed it and topped it with icecream; Will be going back if for nothing else the Southwestern burger on an onion bagel; my class mate enjoyed the NYburger as well! It is tied with the burger I had by school!

New York would be ashamed. If you’re in the mood for some quality cheesecake and bagels, look elsewhere. Cafeteriaesque without the sweet lunch lady…