La Compagnie des Vins Surnaturels

J’ai eu la chance d’aller plusieurs fois à la CVS de Londres, et j’ai testé la CVS de Paris. Il y avait beaucoup de monde mais nous avons trouvé une place au bar. C’est en quelques sortes un des lieux secrets de Paris.
Décoration très cosy, très belle carte des vins. Le sommelier est toujours prêt à vous conseiller, une aide qui peut vous être très utile si vous né savez pas quel vin associer aux quelques tapas proposés. Nous avons pris le proscuitto à la truffe et la burrata. Tout était excellent !
J’y reviendrai avec plaisir en début de soirée pour avoir une place en salle.

Des vins excellents et un service au poil. On retrouve toute la qualité de prestation des établissements du groupe Experimental. Des valeurs sûrs donc.
Après je suis moins convaincu que pour le Prescription et l’Experimental mais je suis peut-​être plus connaisseur en cocktail qu’en vin pour apprécier.
Pour moi, les prix des mets restent prohibitifs.

Pour la burratta, accompagnée d’un petit verre de vin rouge et de quelques amis: a conseiller sans modération :-)
Tres cosy, service sympa, la version du bar à vin haut de gamme.

On est sur d’y passer un moment exceptionnel à la Compagnie des Vins Surnaturels!
On retrouve la même ambiance qu’à l’Experimental et au Prescription, intimiste, tamisée, classe avec un accueil d’exception et des produits fabuleux. Je suis toujours aussi séduite par leur burrata, leur jambon à la truffe, leur selection de fromages… et leur carte de vins!
Le seul point négatif est la note qui est salée donc on n’y retourne pas toute les semaines mais les produits sont vraiment de qualité donc cela vaut vraiment le coup.

Absolutely stunning. Go here and enjoy. The wine list is extensive in both white and red from all major wine regions of France. A true wine lovers wine bar. Enough said– go and enjoy the experience.

This is one of our favorite wine bars in Paris. Very cool atmosphere and a killer wine list.
My husband ordered a rare burgundy wine that would be almost impossible to find in USA.
They prefer reservations and hold the tables.
They offer small plates as well.

Une bonne adresse pour les amateurs de bons vins ! Certes c’est pas donné mais la qualité est au rendez vous, je conseille vivement le Pouilly Fuissé. La burrata est divine, l’assiette de fromage est très bonne aussi, même si les quantités sont un peu «light». Le lieu est cosy, décoré avec goût …on s’y sent bien, mais il faut avoir le porte monnaie en conséquence pour y rester toute la soirée.

Belle carte des vins, bel endroit, cependant il faut un budget conséquent pour pouvoir boire un bon verre de vin. 11 € pour le moins cher.

Ce bar à vin né fournit pas seulement des plaisirs à la bouche des oenophiles, mais aussi du plaisir aux yeux de ceux qui cherchent un endroit avec un décor extrêmement agréable et une ambiance très cosy — j’ai remarqué particulièrement la faïence au plafond qui produit, avec les reflets de l’illumination tamisée du bar, un effet unique.
Mon côté esthète dirait que l’extrême beauté en tout détail de ce bar vaut déjà le détour. Mais il né faut pas oublier les vins :
Les vins sont bien choisis et le choix est très large — au point d’être très prudent de demander un petit conseil au personnel de La Compagnie. On m’a conseillé un Vin de Pays de l’Herault 100% Grenache qui était fort agréable à boire et qui a surpassé mes attentes.
Je crois que le seul bémol de La Compagnie soit le prix très élevé en comparaison à d’autres bons bars à vins. Mais certainement le prix sert à payer tout le chic de cet endroit.

Super endroit pour venir déguster du vin. Cadre assez intimiste et raffiné donc parfaitement ce que je recherchais ce soir là. La carte ravira tout connaisseur ou débutant.
Concept sympa: on peut choisir un verre mystère, si vous trouvez de quel vin il s’agit sur la carte, vous remportez la bouteille. (pour ma part, j’ai perdu!)
J’enlève 1 étoile pour les plateaux qui sont assez chers sans être très recherchés.

We’ve been twice to this wine bar that always seems to look good but fails to deliver. The wine by the glass we’ve sampled on both occasions was not great. That’s a shame when there are so many outstanding and affordable French wines. Perhaps their buyer has a different palate but they haven’t hit the mark for me despite trying a range of wines from a low or high price point. I honestly think they should be kicked out of France for their ridiculous cheese plate. Why are you serving me 2 types of cheddar cheese on this tiny plate and such a tiny sliver of the delicious double crème. The cheese plate is overpriced and depressing. You can do better elsewhere.

A kind of hidden wine bar near Odéon that doesn’t even have its name on the façade. The decoration is simple yet elegant with a very chic ambiance. The staff is very attentive and among them there’s a sommelier (nice touch). Being a fan of white wine, I ordered Château de Chyade. I strongly recommend it. The place is a bit pricey, but the selection of wines offered and the bar experience as a whole make it worthwhile.
If your party is more than two people, call to make a reservation. There’s a limited number of tables and they’re usually all taken. You can always find a place at the bar, but if you’re more than two it’s not ideal to be able to talk to everyone.

A very rare place down-​town Paris. I highly recommend it to wine lovers. Good staff and a perfect service. Tje inside is very well decorated and gives you a cozy atmosphere. On the back you can have some loungy seats. Space is not always easy and furniture is made for small/​average sized people but otherwise nothing to complain about.

Une jolie trouvaille dans le quartier de saint germain où le service est généralement rarement au rendez-​vous. Ici, au contraire, tout est parfait: pas besoin de redemander du pain lorsque votre corbeille est vide, elle se remplit automatiquement (l’équipe est très attentive). Le vin et l’assiette de fromages sont délicieux. Pas pour toutes les bourses par contre car le service et la qualité ont un prix!

Lorsque vous entrez dans ce local les arômes de truffe vous sautent au nez.
Charcuterie ou fromage truffés sont à la carte des amuses-​bouche. On y trouve aussi un excellent pattanegra.
La deuxième impression concerne cette ambiance cosy et intimiste qui invite à s’affaler dans un des fauteuils.
Mais la véritable surprise vient de la carte des vins.
Une trentaine de vins au verre et une centaine de vins en bouteille. Que des grands noms au somment de chaque région française. Beaucastel, Ostertag, Jamet, Leroy, La Grange des Pères, La taille aux Loups, Thierry Germain…
On peut même, en ce moment, boire un verre du mythique Domaine de la Romanée Conti (prévoir de se faire inviter par son boss!).
En deux mots un superbe bar à vin qui change des ‘machines à touristes’ habituelles.
Son seul défaut: compter un budget de 50 € même en restant raisonnable.

Ambiance au top, lieu super sympa, parfait pour des amoureux ou petits groupes.
Ambiance tamisée, petits canapés…
Vins â la hauteur du nom de ce lieu. Tout ce qui est fromage et charcuterie = bons produits mais pour le prix je regrette qu’avec une assiette de charcuterie on a pas le droit à un ou deux cornichons, ni de beurre ou quoi que ce soit à part du pain.
De plus impossible de faire un mélange fromage et charcuterie donc faut commander deux assiettes.
En somme un lieu très sympathique pour se détendre après une journée de travail avec ses collègues ou son/​sa binôme.
Mais les prix sont assez élevés par rapport à d’autres bars à vin que j’ai pu faire où la qualité et le service étaient à la même hauteur.
Exemple: 2 personnes = 2verres de vin par personnes, une petite assiette du jour de jambon, une petite assiette de fromages.
Donc 4 verres (2rosés, 1blanc et 1rouge) avec deux petites assiettes = 70 €

Un bar à vin branché à la lumière tamisée, où l’odeur de la truffe vient chatouiller le nez dès l’entrée.
On y va en date ou entre amis et mieux vaut réserver.
Déco raffinée sans entre pompeuse. Du bleu canard, des tables basses anciennes et des fauteuils /​canapés confortables. On pourrait se croire chez soit. En duo on peut aussi s’asseoir au bar et contempler la belle palette de vins en vitrine. L’assise est confortable et notre sac/​manteau sont astucieusement à nos côté sans nous gêner, pendus à un crochet.
A diner: uniquement des planches à partager. On sauté sur le prosciutto à la truffe et la burrata fondante. (Environ 16 € l’assiette, le grammage est précisé). On commande tôt car la cuisine n’est pas assez provisionnée et la carte rapetisse au fur et à mesures des verres que l’on sirote.
On évite la terrine sans grande valeur ajoutée.
Pour le sucré: uniquement un dessert, des truffes au chocolat à partager.
Pour la carte des vins, après tout on est là pour ça, est bien garnie. La gamme est de qualité. Elle commence à 40 € la bouteille pour les rouges.

A really nice find in Paris thanks to Unilocal!We were wandering around in the evening and thought to Unilocal a great wine bar (not a tourist trap) and happened upon this place. The sliced meats, bread, cheese and wine was incredible. We sat at the bar and enjoyed talking with the staff as they prepared the snacks and poured the wine. Not cheap but a better value than most.

La décoration, les vins, l’accueil (souriant, de bon conseil), la burrata, le lieu un peu «secret». Je suis tombée amoureuse du lieu.
Une très bonne surprise dans ce quartier de Mabillon que je n’avais plus fréquente depuis mes années étudiantes…
Alors oui c’est un peu cher (un peu moins à la bouteille qu’au verre, mais tout de même) mais l’enchantement (oui, rien que ça, je vous ai dit que j’étais tombée amoureuse !) est tel que ça en vaut la peine.

Une façade noire, quelques tables, pas de nom … Ce lieu mystérieux à deux pas du marché Saint Germain est un bar à vin à l’ambiance feutrée. Il y a peu de tables, c’est agréable. La déco est très soignée, on se croirait un peu dans un club anglais décadent. L’endroit est chaleureux, les serveurs super sympas.
On accompagne le vin de terrines, burrata (ma passion ! elle est parfaitement crémeuse et parfumée), etc.
Seul bémol: c’est très cher ! Les bouteilles les moins chères coutent entre 40 – 50 euros (et ça monte beaucoup plus haut) et les «plats» 15 – 17 euros. Au moins, c’est bon !

Bof bof…
Cher: carte des vins riche mais pour un vin correct compter un gros budget …
Vins sans tenue… Et du côté des planches nous avions commander du pata negra … 4 pauvres morceaux sans gout …
2 verres et la planche pour la modique somme de 48 € … Douloureux quand le plaisir n’est même pas là en plus

Je recommande vivement cet endroit!
Tout est bien: la décoration (petits détails sympas et jolis), le confort (fauteuils très moelleux), le personnel (très aimable) et bien sur les produits (un très large choix de différents vins tous aussi bons les uns que les autres).
Le bar sert également de délicieuses choses à grignoter comme des burratas…
Seul bémol, les prix sont assez élevés (le verre le moins cher doit être à 8 € et comptez 16 € pour une Burrata.
Ps: lors de mon passage il y avait une souris, est-​elle toujours là?

depuis le temps que je voulais le tester… chose faite hier soir !!!
un coup de fil pour la résa pour 3 deux jours avant et c’est parti !
heureusement que j’avais le numero du bar sinon. pas d’enseigne à l’entrée, mais les gens attablés devant avec un verre a la main nous ont aidé :)
lumière tamisé, musique de fond qui vous plonge dans une ambiance très secrète mais plaisante :)
une fois installé à notre table, on nous présente la carte des vins, une pour les bouteilles une pour les verres … très varié, il y en a pour tous les goûts mais également toutes les bourses. le verre de vin est en moyenne a 9 euros (12 CL), la bouteille selon les crus va de environ 30 euros a 300 euros (également present un sauternes de 1930 et des poussière a 2000 euros, ça calme lol)
nous avons opté pour une bouteille de jurançon a 38 euros. une merveille !!! justement sucré mais pas trop, pas entêtent, doux en bouche… ENCORE !!!
nous avons également pris une assiette de fromages, franchement ils étaient divins !!! dommage qu’ils en mettent pas plus dans l’assiette :(on a eu du comté, du chèvre st maure, du gouda vieux, du fromage aux noix et un au brebis dont j’ai oublié le nom. l’assiette est a 16 euros.
bilan de la soirée: 54 euros pour 3 ce qui reste raisonnable en vue de la qualité des produits
mention spéciale pour le staff qui est adorable et très disponible sans être intrusif !!

Envie d’un instant magique, la Compagnie des Vins surnaturels est le lieu tout trouvé.
Comment né pas être séduite? Bougies, ambiance tamisée, fauteuils cosy et staff aux petits soins
Une carte de vins, devrais je dire une bible, où de multiples appellations se côtoient au verre ou à la bouteille
On né sait que choisir et on peut compter sur quelques précieux conseils pour trouver LE VIN qui enchantera notre soirée …
Les prix sont effectivement à la hauteur du lieu mais accordez-​vous ce petit plaisir
Idem, né ratez pas leur burrata et les saint jacques à l’huile de truffe, c’est divin
Bref un pur moment de bonheur où on lâche prise et on se laisse aller aux confidences

Loved the atmosphere here. Sat at the bar with a friend for a drink. Dark, intimate.
Make reservations if you want a table.

They really will perform miracles and find a spot for you, even if it’s busy and your French is too iffy to make a reservation (like me). I was skeptical when the host told us it would be a couple of minutes for our group of four on a Saturday night, but sure enough he found us a nice low-​set table. There are lots of comfortable seats throughout the small but luxe bar.
You have any option of alcohol you want here, but obviously it’s a wine bar, so go for their extensive list, ranging from very reasonable 19 euros to heart-​stopping 3,500 euros. There are about six or seven options by the glass for white or red, and a couple for rose; price range between 6 to 19 euros. I love their fun «mystery glass» game: if you guess correctly, you get the bottle for free! It’s red wine only, and they help you out by giving a price range, but no more than that. My friends also sampled the charcuterie and cheese plates, which looked generous and by their compliments, were varied and well-​chosen.

This is a charming little place but there’s no sign nor number in the front so you have to look carefully. It’s got great wines; not a whole lot of food but it’s a relaxed, comfortable place to spend a couple of hours slowly enjoying a bottle of wine!

Ecrire une mise à jour avec la même note peut sembler redondant, mais cela me semblait utile pour réaffirmer que La Compagnie des Vins Surnaturels mérite amplement ses 5 étoiles. Les tables se réservent, le personnel est a-​do-​rable, le vin est très bien choisi, et il né faut pas hésiter à demander des conseils si l’on né sait pas quoi choisir. Bref, une de mes adresses préférées à Paris, mon bar à vin préféré, une petite perle !
A peine la devanture reconnue (une devanture sombre, aux rideaux de velours et auvent rayé), la porte poussée, les fauteuils bariolés aperçus, la carte parcourue… je suis tombée sous le charme de ce «Bar à vin» chic et cosy, où l’on peut en été profiter de la lumière naturelle sous la verrière du fond.
La carte des vins est bien fournie, on y trouve des vins un peu moins «courants» que dans le bar du coin de la rue (et c’est le but!) et bien que le prix corresponde à la qualité, on en redemande!
Les assiettes de «tapas» (en fait, le mot est aussi mal choisi que si je disait «mangeaille», parce qu’ici les «tapas» sont du proscutto à la truffe, du tarama à la truffe, du pata négra à 18 € les 40g…) sont délicieuses mais malheureusement un peu petites.
Le service est adorable et aux petits soins, et rendez vous est prit dès que possible pour continuer la dégustation !

Il s’agit d’un bar à vin très chic. Trois verres de vin pour mon ami et moi, ainsi qu’un assortiment de fromages sont sortis à 105 euros. J’adore cet endroit.
This is a very classy wine bar. Three glasses of wine for my friend and I, as well as a cheese assortment came out to 105 euros. Love this place.

LAdVS left such a positive impression on us, that we got back to our hotel jet-​lagged and had to ‘pay it forward’ to let the others know what we discovered.
First off, La Compagnie is a couple blocks off the beaten path (Blvd St Germain) and is situated on a quiet street. We sat down at the bar — and Laurent proceeded to make spot-​on recommendations of their wines based upon our preferences. He (and the rest of the team) knows wine. Not in that «I’ve memorized the RP description» but in a way that says, «I love wine, and I want to share my knowledge with you — so you can enjoy it even more.» We sat and enjoyed a couple spectacular glasses — accompanied by a best-​of-​class cheese plate (someone is going running tomorrow!) — while conversing with the staff.
This place is comfortable, beautifully designed, has unique wines which are properly stored — served by a friendly, knowledgable staff…
P. S. Not sure why this is categorized at Korean — but there is NOTHING Korean about it.

My husband and I visited around 6pm on a Sunday, just as they had opened and we had our pick of any table or bar stool in the space. We choose the bar. The bartender was very friendly and spoke excellent English. He was very knowledgeable about the wines and was able to recommend a wine which was close to a wine we had consumed two nights prior at another restaurant (all based on the name we provided to him).
We ordered the prosciutto place which came with French bread. It was delicious. Absolutely delicious.
This wine bar ended up being one of our favorites in Paris. Note that there is no signage out front. The address on Unilocal is correct — as you look at the #7 building, you’ll see two restaurants. The one on the left with the black awning and dark windows is La Compagnie des Vins Surnaturels.
Go here. Drink a bottle of wine or two and nibble on their snacks. You’ll leave merry and wanting to return sometime soon.

I went on a weekday, there was plenty of room to sit at the bar but only 1 of the tables /​sofas were unoccupied. The interior is really nice and cozy. Their wine is amazing (as is the cheese) and everyone here is so nice. I also really enjoyed the music they played

Baravin baravin baravin … Wanna taste a glass of wine from the world? Nice location friendly barman. Good wine list. Secret wine in the list, every day, blind taste it and if you can guess it, the bottle is yours. Fashon place good wine.

After all the positif Unilocaler reviews, I headed to the «Compagnie des Vins surnaturels» (rolls off the tongue…) with 4 friends, without a reservation and on a Saturday night.
1^st positif point: Calm street and played down Façade = Good sign.
2^nd positif point: No tables readily available, but the bartender finds us a spot on the bar to drink while waiting = Friendly staff.
3^rd positif point: The interior décor (including the clientele) is smart, chic and lighting is cosy, the deeper you go the cosier = Good mood.
4^th positif point: The appetizers menu is limited to 8 platters that are all a heavenly especially coupled with the diverse wine selection = Good times.
A minor gripe however because of the background noise which was pretty annoying. We noticed it even more because of the absence of any kind of music. I don’t know if this is always the case, to be confirmed in a next visit. Because we will surely visit the «Compagnie des vins Surnaturels» again. Ahhh don’t you love how that name rolls off the tongue…