Lamfé

Nous étions venus à 6 pour dîner au Louchebem. Évidemment, sans réservation un vendredi soir, c’était compliqué. Le gérant nous a alors redirigés vers le Lamfe, sur le trottoir d’en face, en nous assurant la même origine de viande.
Le restaurant fait plus jeune et moins authentique que son grand frère.
Le serveur était vraiment sympa. En arrivant nos voisins de table ont fait tombé un os à moelle fraîchement servi et, sans sourciller, il s’est chargé d’en ramener un nouveau.
Nous nous sommes même vus offrir un digestif en fin de repas.
Les viandes sont effectivement très bonne. L’entrecôte était tendre, fameuse avec sa sauce aux poivres. Et les 300g de tartare accompagné de fromage (une drôle d’idée mais très bonne) suffisent largement.
Nous avons donc passé un agréable moment au Lamfe.
Le seul hic qui empêche 4 étoiles: le vin. Les prix sont prohibitifs compte tenu de la qualité servie.
Dommage sur ce point là.

Très bien situé au cœur de Paris à proximité à Châtelet, nous avons testé ce restaurant car il propose un carpaccio à volonté pour 25.90 € (alors que c’est affiché à 23.90 € sur le site!). Mon amie a opté pour cette option et elle a été ravie: viande bonne, service rapide, renouvellement du carpaccio mais aussi du citron, parmesan et autre efficacement.
Pour ma part j’ai opté pour le burger au Cantal. J’ai également beaucoup aimé mon burger, par contre j’ai trouvé les frites trop cuites. De plus, j’ai trouvé le prix trop élevé: 20.90 € pour un burger c’est too much!
Le service était vraiment sympathique, un digestif offert avant de partir et des petites blagounettes pour espérer nous voir revenir… Pour la viande oui, pour le prix, je né sais pas!

A tous les amateurs de viande, je recommande fortement!
J’y ai mangé l’un des meilleurs steak tartare.
Tres bonne adresse a Paris et service correct

J’aime beaucoup le Louchebem, mais c’est tout le temps plein… on attend, on attend, on attend… Du coup, on se dit «tiens, on va tester l’autre antenne de la maison Louchebem», soit le Lamfé, situé sur le trottoir d’en face.
Le cadre tout d’abord. Bien loin de l’ambiance boucherie à l’ancienne du Louchebem, ici c’est plutôt bistro bobo-​chic, avec ses caisses de vin tapissant le mur, dont les inscriptions sont reprises sur les décors des tables. C’est plutôt agréable, mais il me reste une impression de faussement chic, et du coup, moyennement chaleureux… Mais je chipotte… c’est quand même pas mal du tout.
Dans l’assiette, on n’est pas déçu normalement… On vient ici pour de la barbaque, et c’est ce qu’on nous sert. L’os à moelle était conséquent (surtout pour une entrée !) et bon, bien qu’un peu trop gras. Le tartare au reblochon était maigre (un très bon point) et bon, bien qu’il suscite tout de même quelques critiques. En effet, le reblochon était en fait une sauce au reblochon… dommage… La consistance du reblochon aurait été parfaite !
Ensuite, les frites… haaaa les frites dans les restos… toujours un moment de vérité. Et ici, pour ce genre d’endroit, le style qu’on veut lui donner, et les prix pratiqués, c’est dommage de né pas avoir de frites maison, coupées grossièrement, avec de la vraie patate dedans… ça serait vraiment un gros gain qualitatif que de miser là dessus.
Pour conclure, la viande est vraiment bonne, mais tout ce qu’il y autour n’est pas forcément au même niveau. Ça reste tout de même une bonne adresse, même si je lui préfère largement le boss d’en face.

Viande excellente
La viande ici est excellente… mais attention a l’addition, qui monte très vite (évidemment avec le vin). Je recommande la pointé de boeuf.

Nourriture moyenne, service piteux
Nous y sommes allés pour découvrir, et avons été très déçus: longue attente des plats alors qu’il n’y avait que trois tables occupées; de plus l’un d’entre eux est arrivé froid et il a fallu le faire réchauffer. La viande devait être bonne à l’origine, mais était du coup trop cuite. Idem pour le pain, il a fallu insister. Le saumon que j’ai pris était quelconque. Un bon point tout de même pour la planche dont la charcuterie et le confit d’échalotes étaient bons.

LA QUALITE au rendez-​vous des Gourmets et Gourmands…
— Qualité d’Accueil, avec Madame «Lamfé» qui donne davantage du côté «Cosy» que son petit Mari le Loucheben d’en face… ! — Qualité des Mets et Vins — et Champagne, ce qui n’est pas toujours le cas à Paris… rien à dire si ce n’est que l’on se régale… ! Le rapport Qualité/​Prix est avantageux pour Paris et le quartier… Merci de continuer ! Il est préférable de réserver… compte tenu du succès de l’adresse…

Le meilleur Carpaccio qu’il m’ait été donné de manger
Le titre dit tout. Je n’y suis allée que deux fois et c’était pour le Carpaccio dont je raffole. La première fois, l’accueil a été un peu froid, mais je suppose que ce n’était qu’un hasard car la Patronne nous a accueillis avec un grand sourire la seconde. Je trouve le décor et l’ambiance un peu fade. Les prix eux, restent corrects pour la qualité des plats.

Après avoir lu une bonne critique dans Télérama Sortir, j’ai décidé que Lamfé serait le lieu idéal pour me remettre à la viande rouge (et saignante!) après un séjour en Asie où ils né sont pas très branchés là dessus.
Réservation faite pour un mardi soir mais le lieu est tout de même animé.
Il n’y a pas à dire la viande est bonne (l’entrecôte mieux que le filet) et bien cuite et les pommes rissolées d’accompagnement également. Les portions sont copieuses voire gigantesques (mon amie à carrément deux noix d’entrecôte dans son assiette!)
Le vin du mois était également fameux.
Je n’ai toutefois pas été conquise car l’accueil est un carrément froid («Lamfé» — femme du boucher dans le jargon apparemment — n’étant pas très souriante) et le service en effet «jeune et perfectible» comme le disait RZ dans télérama (on est restées avec nos assiettes vides pendant de très longues minutes (jusqu’à ce qu’on se décide à partir en fait) et on a carrément du se lever pour aller payer… pas très agréable de se sentir oublié).
Je né suis donc pas sûre de revenir mais si vous cherchez la qualité gustative d’une bonne viande vous né serez pas déçus.

Déçue
Sur les conseils d’un ami j’ai réservé un soir dans ce restaurant. Les critiques étaient bonnes donc j’y suis allée confiante. L’accueil a été très froid, pas de sourire, pas de bonjour… Bref je me dis qu’on est surtout là pour les plats ! Je suis une amatrice de viande et je me faisais un plaisir de manger là-​bas, le canard confit était très bon, en revanche l’entrecôte était quelconque et pas excellente, pas de goût. Idem pour les desserts. J’ai été déçue par ce restaurant, mais je veux quand même tester le louchébem !

Le meilleur carpaccio de paris, service agréable. Frites maison délicieuses.

Mon restaurant préféré
Rien à redire, je vais très souvent dans ce resto, et jamais je n’ai été déçu. L’accueil est excellent, La viande est délicieuse, les produits sont frais les plats sont copieux… Je conseille vivement la côte de boeuf pour les grandes faims, mais mon plat préféré reste le magret de canard servi avec une purée vraiment maison… de toute façon tout est «maison». Il y a un grand choix de vin, et on peut tout à fait se fier au conseil du Patron, Laurent, qui est toujours présent, autant dire que l’accent est aussi mis sur le service et l’accueil, ce qui est vraiment rare de nos jours. L’addition est tout à fait correcte pour un restaurant d’aussi grande qualité.

So delicious, we had to come back a second time. The duck was by far the best we had in all of Paris. The profiteroles with Vanilla ice cream were to die for. The wine was delicious, and the service was very friendly, even for a non-​French speaker such as myself.

Restaurant avec un excellent service.
Un accueille chaleureux.
Les plats sont bons et les viandes sont bien assaisonées et tendres.
A tester.
Il est vrai qu’il faut faire attention à la note mais il faut rappeler que la qualité et le service se paie donc au final ce n’est pas du tout exagéré.

Even though this place is not for vegetarians, it is not as wild as the Louchebem just in front which is known for its abundance of meat and its total refusal to cook it more than medium-​rare. Here you can have it well-​done and they even have salads on the menu, a very special attention to girls who accompany their beloved furious meat-​eater.
I’ve been to Lamfe with three guys who are regular clients. They’ve been talking about this place since they visited me in Moscow. They did well! It’s a wonderful place. For 18 euros you can have unlimited portions of Carpaccio. I’ll come back for that. Instead I had the entrecôte, a beautiful piece of beef, medium-​rare with home-​made French fries and pepper sauce (23 euros). My friends enjoyed a beef tartar with a sauce made of cheese Reblochon. I tasted it of course and it felt like I had a trip to the country side. Wow! We had then some desserts. Ice-​cream for me and rum baba for the others. The baba was delicious and served with a glass of rum, so you can pour the quantity you want to. The ice-​cream was very simple. It’s not worth a comment. We had two bottles of red wine from the Rhone valley. Expensive but our mood was so good that we forgot to have a look at the price…
I would recommend this restaurant for big parties but not exclusively for men. Service is prompt and friendly. You’ll have a great time.

Le Lamfé, c’est évidemment la version féminine de son compagnon d’en face, le Louchébem. On y mange aussi de la très bonne viande, mais dans un cadre plus serein, une déco plus douce et avec quelques plats plus «cuisinés». Comme beaucoup d’autres, je m’y suis retrouvé la première fois faute de place au Louchébem, mais j’y suis retourné depuis avec plaisir… (même si j’avoue toujours préférer l’original).
Et attention à l’addition, avec les vins en particulier, elle monte vite…

Mon hamburger était au reblochon mais trop sec et trop cuit… les 3 autres plats de notre table etaient delicieux. Tout est trés frais et cuisiné maison y compris les frites bien qu’elles soient un peu grasses. Desserts maison également et fort bons.
Service agréable, tarifs un peu elevés.

Tous ceux qui m’ont précédé dans ce resto, en particulier Izy et Djox dont les avis m’ont bien fait rire, vous l’ont dit :
Lamfé signifie «femme» en argot des bouchers.
(Voir photo ci-​dessous)
La Lamfé du Louchébem (la femme du boucher) observe son mari qui tient le resto Le Louchébem installé juste en face.
Le mari, quant à lui, surveille, bien entendu, sa femme.
C’est à celui qui fera le plus grand chiffre d’affaires !
A ce petit jeu, le mari l’emporte haut la main, son établissement fait quatre fois la taille de celui de sa femme, tout comme son tour de taille d’ailleurs (non là j’exagère).
Le cadre du Lamfé se la joue bistrot chic, un mélange de rusticité et de modernité pas désagréable mais pas très confortable non plus.
(Voir photo ci-​dessous)
Petites tables trop proches les unes des autres, chaises en bois qui n’incitent pas à se prélasser.
Mais on né vient pas ici pour se prélasser, on vient pour déguster de la barbaque, de la bidoche.
N’oublions pas que nous sommes dans le” ventre de Paris” en plein coeur des Halles.
Sur ce plan-​là, il est difficile de repartir déçu. La viande que vous sert la meuf du boucher est de toute première qualité.
Avec mon ami nous avons opté à midi pour la «formule rapide», Tout Salers à 19EUR90 comprenant deux plats.
— Une salade mélangée aux copeaux de cantal de Salers, généreusement servie et à assaisonner soi-​même.
(Voir photo ci-​dessous)
— Un faux filet de Salers de 220 g saignant (ça va de soi) et savoureux accompagné de très bonnes frites maison.
(Voir photo ci-​dessous)
Nous avons pris pour dessert un café gourmand qui comprenait entre autres gâteries une excellente mousse au chocolat à 8EUR50 (quand même)
(Voir photo ci-​dessous)
Et bu un pot de 50 cl de Côtes de Blaye 2007 facturé 17EUR50 ! au lieu de 16 comme inscrit sur la carte. Je précise que ce vin est le moins cher proposé.
Un mot sur le service enfin: excellent !
J’ajouterai rapide et souriant fait par deux très jeunes hommes et la patronne.
Bilan: bon repas mais confort moyen et addition trop lourde de 74EUR à deux.
Je suis content mais pas heureux, moins euphorique en tout cas que Djox et d’autres qypers et garde une préférence pour le Louchébem.
Le Louchébem ?
Né me dites pas que vous n’avez pas retenu que je parle du resto du mari juste en face, celui dont j’ai déjà publié la critique.

La lamfé c’est en quelque sorte, la bourgeoise, la greluche, la pépée, la souris, la donzelle, la zoulette, la belette, etc. Bref la femme de son louchebem de boucher de mari, patron dudit restaurant éponyme (connu de tous les carnassiers de Paris), situé juste en face, côté pair de la rue des Prouvaires.
Et pour se différencier de son Homme, Madame y a cultivé un côté un peu plus vénusien, feutré, intime, douillet, que rive gauche (de la rue quand on a les halles dans le dos). Attention ce n’est toutefois pas la guerre des Rose que se jouent les deux proprios, mais plutôt une saine concurrence complémentaire intelligemment ourdie sur fond d’un marketing savamment dosé, avec même pour certains plats, un hommage suggéré au Louchebem, par exemple: Entrecôte avec sa sauce au poivre ou roquefort servie comme en face ! .
Concernant le décor, l’ambiance y est différente: Des murs tout en bois tapissés avec des estampilles de caisses de grands crus, les tables marquetées elles aussi de ces mêmes appellations sous une épaisse couche de vernis sombre, des toilettes au sous-​sol propres et avec une petite touché murale grise et une déco florale Feng-​shui
La carte quant à elle, présente la particularité de né pas proposer de menu, mais une largeur de gamme suffisante pour satisfaire les attentes de tous les goûts et tous les appétits: Gambas, noix de St-​Jacques, viandes, rognons, boudin, salades ou carpaccio de bœuf à volonté avec salade et frites maison (mon choix à 19EUR95), tout est possible et la patronne vous accueillera avec gentillesse et sourire. A moins que vous né commettiez la fatidique erreur de débutant faite par mon beau-​frère: Commander son onglet au poivre cuit A point !. Gros yeux réprobateurs, froncements de sourcils, jusqu’à ce que mon beauf se rétracte bien vite Heunon saignant finalement mon onglet .
Bref, un cadre fort sympathique, qui explique en grande partie la raison pour laquelle, même au beau milieu d’une semaine grise et triste de septembre, la salle était comble et hétéroclite: Une tablée de trentenaires bobos, un jeune japonais un peu coincé en costume fort apprêté face à deux jolies asiatiques, un petit couple d’amoureux portant la même barbe de trois jours à la mode, et parmi tant d’autres encore, nousce soir là .
Seul le service un peu long du Carpaccio à volonté et le surprenant sorbet à l’orange des profiteroles m’empêchent de décerner le sans faute des 5 étoiles, mais le cœur y était !

La bouchère (Lamfé), située en face de son mari (Louchébem), fut pour moi une excellente surprise!!!
Je me suis régalé d’un rognon vraiment exceptionnel alors que mes amis avaient choisi un foie de veau (aussi bon que copieux…) et un steak tartare…
Des vins à des prix raisonnables
Bref une excellent adresse de viande et vraiment un super rapport qualité prix!!!

Un diner à 2… allez-​y!!!
Habitué du Louchebem (brasserie de renom en face!), j’ai un soir essayé le Lamfé car ma Brasserie de prédilection était overbookée! Quelle bonne idée j’ai eu! Un accueil personnalisé par Laurent le Patron, une carte extra (poelée de giroles… humm! Filets de Salers… Grrr!!), une ambiance feutrée, une terrasse sympa… Rien à dire! allez-​y ! Avec votre chéri (e) c’est tout gagné!!!

Lamfé, ou Annexe du Louchébem, peut être une bonne alternative en cas de Louchebem surchargé. Le cadre est neuf et design, avec un soupçon de rusticité. Les chaises né sont pas forcément confortables mais le contenu de l’assiette équilibre le tout. Ouvert du Lundi au Samedi, jouissant des accès classiques métro rer bus et vélib, il sera plus facile de venir en transport qu’en voiture. Le parking est infernal (commissariat pas loin). L’assiette: nourriture fine et variée, traditionnelle mais moderne (accords des sauces et décorum des assiettes). Bref, très bon et très agréable. Les tarifs sont un peu élevés mais honnêtes cf. la qualité des produits et leurs fraicheurs (cuisses de grenouilles? MIAM).
Bön appétit!