Le Bar Long

La réouverture d’un palace à Paris est un évènement. Direction, donc, l’ Hôtel Royal-​Monceau et plus précisement son bar, le Bar Long.
D’emblée, son emplacement surprend, car il n’est pas separé du reste du salon de l’hôtel, mais dans son prolongement. La décoration de Philippe Starck est facilement reconnaissable (elle rappelle celle du Mori Venice Bar ancienne mouture), faite de canapés et sièges en cuir couleur crème. Cependant, à la place de l’ habituel comptoir, l’on trouve une immense armoire métallique exposant une belle variété de bouteilles et de verres. Au centre de la pièce, une longue table lumineuse permet à une quinzaine de personnes de s’asseoir.
A la carte, l’on constate un beau choix de liqueurs et autres alcools. Concernant les cocktails, la carte se partage entre les créations (21 euros) et les classiques (18 euros). On notera la belle qualité des alcools choisis pour les cocktails, ainsi le Negroni à base de Tenqueray Ten, Carpano et Aperol (21 euros). Pour ma part, j’ai pris un Planter’s de belle qualité (18 euros). Précisons enfin que le service fut professionnel et sympathique à la fois et qu’il est possible de commander quelques mignardises de Pierre Hermé (à l’unité ou en assortiment).
Public mi-​business, mi-​artiste (PDG de Total et Sinclair aperçus le même soir).
Une belle réussite donc.