Maison Ellini

Une autre boulangerie rue Raymond Losserand qui mérite le qualificatif d’excellente. Habituée de la Fournée d’Augustine et de la grande boulangerie-​chocolaterie JP Chenu qui fait l’angle, je n’ai découvert celle-​ci que récemment. Et quelle bonne surprise !
Spécialisée dans la baguette tradition, cette boulangerie fait également de nombreuses viennoiseries et gâteaux. On retrouve les classiques pains au chocolat, croissants, brioches, viennoises natures et au chocolat, sablés, moelleux au chocolat et à la pistache (texture granuleuse agréable et goût de pistache bien prononcé), flans natures, lunettes aux fruits rouges, cookies au chocolat… mais également des gâteaux un peu plus originaux comme un muffin Milka (chocolat dessus et pépites dedans), une tartelette de choux bien copieuse, une verrine aux chocolats et autres préparations raffinées. Certains gâteaux surprennent par leur beauté et leur finesse — on en imaginerait aisément quelques-​uns chez Angelina ou autre pâtissier de renom aux gâteaux à l’allure chic (dont plusieurs en forme de dômes qui ont l’air succulents et qu’il me tarde de goûter).
La baguette tradition est pour moi l’une des meilleures que j’ai pu goûter, dans le quartier comme ailleurs. La croûte est délicatement croustillante, la mie vraiment fondante et en quantité appréciable, le pain à la fois ferme et moelleux… Difficile de décrire une baguette en termes précis, mais une chose est sûre, celle-​ci est vraiment savoureuse !
Attention, la boulangerie est fermée le mercredi. Elle est ouverte tous les autres jours de la semaine, week-​end inclus, jusqu’à 20h45, pratique pour les sorties de bureau tardives.
Le service est sympathique et rieur, ce qui est toujours agréable.
Une très bonne adresse qui gagne à être connue !