Here for the vegetarian phở, thinking it would be a vegetable soup but actually it is a faux beef soup with vegetarian beef-like additions including some balls, tofu strips and what I think was seitan(?). If you are a hard-core vegetarian and ok with these interesting textures, then you might enjoy it. I think, however, that I prefer a vegetable based phở instead.
Pascal V.
Place rating: 5 Paris
Sans doute le meilleur restaurant vietnamien et végétarien de Paris(également végétalien) Même pour un non végétarien comme moi. Comme le dit le slogan dans la vitrine; «le goûter c’est l’adopter» . Merci Vietnam in Paris.
Tristan L.
Place rating: 4 Paris
C’est toujours un plaisir particulier de découvrir un nouveau bon Bo-Bun sur Paris. Petit boui-boui de la rue de Cléry, Vietnam in Paris est l’endroit idéal pour une pause déj premium. Un bo-bun en salade à 12,50 €, certes, mais de vrais bons produits dans l’assiette. Des nems bien croustillants et grillés devant le client, une triple ration de menthe fraîche(la patronne a rouvert mon plat pour en rajouter), un boeuf sauté aux oignons et pas des oignons sautés au boeuf. La sauce Nuoc Mam, si l’on souhaite emporter son plat, est servie généreusement. ViP(just saw that) respire l’authenticité, à l’opposé des traiteurs qui, surfant sur la vague du bo-bun, servent un peu partout ce fade mélange gorgé de Nuoc Mam.
B B.
Place rating: 5 Seattle, WA
I’m an American living in Paris, and I really like this place. Chef Lan is from Vietnam and she brought her family’s recipes with her. All vegetarian cuisine, and truly a hidden gem. Meat eaters do not be afraid, her food will amaze you and completely satisfy you.