Mon Chou

Le macaron c’est has been, depuis quelques année c’est au tour du chou de faire son entrée.
Mon Chou propose de nombreux délicieux petit chou avec des parfums différents allant du Mont-​Blanc, à la pistache en passant par le litchi (tiens c’est exactement les 3 que j’ai choisi de goûter)
Verdict ! Délicieux, 2 bouchées de plaisir avec des choux tendres et frais.
Le prix n’est pas plus élevé que pour un macaron donc aucun soucis de ce côté la.
Quand je reçois du monde à la maison pour manger, je prend de temps en temps des choux plutôt qu’à grand gâteau tellement banal.

Il est vrai que le tarif est un peu élevé, mais c’est tellement bon, la pâte à choux tellement fine et la crème un délice, mon préféré Pistache !!!
Et les salés sont excellent, pour l’instant goûté que Soleil Croquant !!

Alors verdict :
Pâte à choux sans goût :
Fondant ou bien devrai je dire pâte d’amande amère !!.
Crème aromatisée artificiellement et insuffisamment.
Choux pas assez garnis.
Crème sans tenue et onctuosité.
Bref passez votre chemin, cher pour la qualité proposée, préférez votre artisan de quartier qui lui se casse plus la tête pour essayer de vous satisfaire.
Les choux un effet de mode qui j’espère fera pshiiit au profit des vrais artisans !!!

5 étoiles, allez… Mais CARTON JAUNE sur les tarifs !
Il est vrai que le centre commercial Val d’Europe attire non seulement les touristes Japonais et Britanniques, mais aussi carrément des Russes et des émirs (carrément !). D’où, peut-​être, le fait que si le chou à Paris est coté à 1,90 euros (indices «Odette «et «Popelini «), il culmine de manière éhontée à 2,10 euros à la jonction entre la galerie marchande et la Vallée village. Mais…
Mais, pour une fois, une enseigne spécialisée dans la pâte à chou et la crème pâtissière réussit la gageure (qui n’en est pas objectivement une) de faire aussi bien «original «que «bon » :
— «Original »: j’en réfère à la quinzaine de choux sucrés, qui vont du chou aux fruits de la passion au chou litchi, en passant par le chou spéculoos.
A contrario, chez Odette un seul chou peut se targuer d’être original, celui aux fruits rouges. Et encore… le résultat n’est pas terrible (quelle idée aussi, de choisir le parfum du yaourt du pack familial que personne né veut jamais finir…)
— «Bön »: pour reprendre la grille d’analyse, le craquelin, tout d’abord, croustille, alléluia ! Ensuite, la pâte à chou est fine, pour laisser le plus de place possible à la garniture. Laquelle est excellente. Les saveurs sont parfaitement équilibrées. Spéciale dédicace au chou-​fruits de la passion, qui m’évoque un bonbon. Un bémol en revanche concernant le chou praliné, car on dirait plutôt du café…
En résumé, avec ces deux qualités réunies, je n’exclus pas de retourner au Chou Concept — sitôt que j’aurai trouvé un gisement de gaz ou de pétrole sous mon parquet stratifié.