L’Ambre d’Or

Cela commence par une promesse. L’endroit est soigné, charmant et calme. L’accueil est plaisant. On s’attable.
Au bout d’un quart d’heure, la carte arrive. On la lit, que des bonnes choses. Ah, un menu spécial homard. Certains se laissent tenter!
Le serveur revient 20 minutes après pour prendre les commandes. On en profite pour commander du vin (tous très chers, même dans les appellations dites de soif rien à moins de 38/​40EUR et encore, à ce prix, 3 références) que nous voulons boire comme apéritif. Il arrive 15 minutes plus tard, sans rien à grignoter, pas même un morceau de pain!
Il nous faudra attendre encore 30 minutes (soit plus d’une heure quinze après notre arrivée) pour voir arriver les entrées. Elles sont très bonnes mais très peu copieuses. Les plats arrivent 45 minutes après, encore très bons mais franchement mangés en 5 petites bouchées. Le pavé de boeuf est minuscule, les fricassées pareil. Et pour avoir une tranche de pain, il faut insister. En plus, il n’est pas formidable.
On attend encore 40 minutes après que la table ait été desservie pour avoir les desserts. On demande les cafés en même temps, ils arrivent 15 minutes après.
Total, presque 4 heures pour un repas certes très fin mais dont les portions sont à la limite de l’indigence. C’est rarissime, mais une heure après, j’avais faim!
Et quand on veut faire du gastronomique, on embauche du personnel: une telle attente est inadmissible et cela gâche le plaisir.
Certes les prix né sont pas trop élevés mais on mange quand même pour 60EUR par personne.
Le chef sait cuisiner, très bien même, c’est incontestable. Mais le service est beaucoup trop lent et les portions beaucoup trop réduites. Les vins, les cafés (5EUR!).
Cela manqué vraiment de générosité. Quel dommage!

Habitant Saint-​Mandé, ce restaurant est devenu notre QG.
La cuisine y est gastronomique, raffinée, et recherchée.
L’accueil y est très chaleureux, le serveur étant extrêmement prévenant et fort sympathique, de même que le chef.
Ambiance cosy convenant aussi bien à un dîner en famille qu’à un dîner romantique.
Excellent rapport qualité/​prix pour un gastro (menu à 32 euros).
Petit coup de coeur pour les mignardises parmi lesquelles un caramel maison absolument sublime (le meilleur que j’ai jamais mangé).
A né surtout pas louper!!! Tout proche métro Saint-​Mandé à seulement deux stations de Nation.

Restaurant gastronomique à prix tout à fait raisonnable (menu à 32EUR). La cuisine est fine, juste et goûteuse. On a envie d’aller plus loin pour choisir quelque chose à la carte comme le coeur de filet. Adresse à recommander donc. Nous reviendrons.

Saint-​Mandé est une commune proche de Paris, vécue comme une extension des quartiers de la capitale, bien aussi chic, mais à l’est.
On vient découvrir la cuisine d’un chef talentueux, dont le liégois de cèpes avec foie gras et gésiers de canard, le turbot rôti sur l’arrête avec girolles os à moelle et échalotes confites sont extra; pour le dessert, laissez vous tenter par le macaron pistache framboise et mousse de framboise.
L’adresse mérite le voyage.