Frick Lutz

Frick-​Lutz est le résultat de l’association réussie de Messieurs Frick et Lutz, et existe depuis plus de 150 ans, c’est ce qu’indique la date en dessous du logo de cette maison renommée.
Situé dans la chic Rue des Orfèvres, tout à côté de la Cathédrale, on entre ici chez un orfèvre de la boucherie-​charcuterie. Le jeu de mot est facile, oui, mais n’en est pas moins vrai !
C’est ici que toutes les (Stras-)Bourgeoises vont acheter la viande de leurs diners gastronomiques: train de côtes d’agneau, volaille de Bresse, rôti de veau de lait ou gibier en saison.
Que de la qualité au top, avec les prix en conséquence, bien sur, mais ces dames né reculent devant rien pour leurs convives amateurs de bonne chair.
C’est aussi ici que, quand je suis de passage à Strasbourg, je vais prendre mon assortiment de produits du terroir qui font le charme de notre belle Alsace: assortiment de charcuterie, grumbeerekiechele (galettes de pommes de terre), tourte au riesling, pâté de foie, et bonnes knacks.
Tout est fait maison, et irrésistible. A chaque fois, j’ai envie de tout acheter !
Dites à la dame que vous voyagez, ou que vous souhaiterez congeler vos emplettes, et elle vous les emballera sous vide.
Et une fois rentrés chez vous, prenez un bon pain, une salade verte, et dégustez en égrainant vos souvenirs d’Alsace !
Si vous y allez un samedi, n’essayez pas de resquiller. Il y a un monde fou, et près d’une dizaine de personnes pour faire le service, avec même un système de ticket pour que vous alliez payer pendant qu’on emballe vos produits.
En quelques minutes, entre le rayon viande et les plats cuisinés, vous attrapez un accent alsacien dont vous né soupçonniez pas être capable !
Et pour preuve que c’est une adresse de choix :
— Lutz est une marque bien connue de foie gras
— L’établissement est LE distributeur des caviars Petrossian (
) de la ville.
Ben oui, on peut être snob et avoir l’accent alsaco !

J’en salive…
La meilleure boucherie de la ville, pas moins! Je né suis jamais déçue, ni par la qualité toujours parfaite ni par les prix amplement justifiés (ce dont né peuvent pas se targuer tous les concurrents!). Que ce soit pour un lapin (parfaitement préparé en quelques secondes par le boucher) ou par les pièces de bœuf (entrecôte et filet à se rouler par terre), pour du pain (servi en miche de plusieurs kilos) ou de la charcuterie, Frick Lutz est mon adresse fétiche. Alors oui, parfois il faut attendre mais le service très pro, le fumet appétissant et les conversations des habitués aident à patienter. Petite précision pour les cityreporters sceptiques sur le fonctionnement de la boutique: il n’a rien de typiquement alsacien, c’est juste un système hérité des années 50 que l’on retrouve encore parfois en France.

The Boucherie par excellence
C’est simple Frick Lutz c’est La Boucherie ! La qualité y est, le prix aussi mais il s’agit là d’un excellent rapport qualité/​prix ! Pour vos commandes de Pâques ou de Noêl, vous pouvez les effectuer encore 1 semaine avant les fêtes pour Pâques mais pour Noêl pensez à le faire 15 jours avant ! C’est simple déjà le personnel est très accueillant, il vous donne des conseils de préparation, de cuisson, vous suggère… Bref que ce soit en boucherie ou en charcuterie, homme ou femme, ils sont géniaux ! Au rayon boucherie, vous avez besoin d’un petit arrangement au niveau d’un assortiment de paté en croute on vous le fait ! Essayez d’ailleurs les coquilles Saint Jacques… Elles sont excellentes ! Idem pour les tourtes et surtout le pâté de foie truffé ! Miam un délice ! Les sot-​ly-​lès sont très frais et fondant, le filet mignon de veau est divin, l’agneau pascal était parfait, sans trop de goût prononcé et même dessossé à la demande (ben oui nous on préfère !), les rognons nickel… Bref tout est parfait ! Juste un poil embêtant lorsqu’il s’agit des périodes de fêtes et que tout le monde attends jusque dehors ! Dernier point à savoir: Ils ouvrent tous les jours dès 7h30 ou 7h.

L’institution
Ici c’est l’authentique qui prime, depuis toujours d’ailleurs. Certes les prix sont au niveau du quartier mais amplement justifiés par le raffinement des plats de charcuteries etc. Attention, il y a souvent du monde, prenez votre mal en patience.

Simplement superbe !
Quel magnifique endroit où j’ai mes habitudes depuis mon arrivée à Strasbourg. Une vraie institution à Strasbourg, avec des produits de qualité, un accueil parfait, et une véritable ambiance d’antan d’Alsace. Les produits fabuleux, un vrai gage de qualité mais il est vrai que les prix sont à la hauteur. Mais la boutique est également située dans la plus belle rue de Strasbourg à savoir la «Rue des Orfevres». Un conseil à découvrir absolument pour vos courses, traiteur, charcuterie, boucherie… Je vous conseille la quiche au thon qui est un régal, vraiment. De plus depuis quelques mois il propose des plats chauds pour dejeuner ou diner, juste à mettre au four pour réchauffer. Voila donc vous l’avez compris en un mot Parfait !

Bön produit
Une très bonne boucherie charcuterie mais très Alsacienne dans l’âme. La première fois que j’y suis rentré je me suis cru a l’étranger car il parle tous Alsacien alors le contact n’a pas été facile. Je trouve aussi que le fonctionnement où il faut faire plusieurs fois la queue n’est pas trop à mon goût.

La meilleure de Strasbourg
C’est simple, c’est ici la meilleure boucherie-​charcuterie de Strasbourg. La qualité des produits est la base de la cuisine. Fermez les yeux, laissez-​vous guider ici la viande est au-​dessus du lot, quel que soit le morceau que vous choisissiez. Idem côté charcuterie, qualité irréprochable. Bien sûr les prix sont à l’avenant, et l’organisation du travail à la strasbourgeoise peut paraître étonnante: faire la queue côté boucherie, se faire servir, on vous donne un petit papier, faire la queue pour payer, encore un petit papier et faire la queue pour récupérer le paquet ouf, 10 mn pour récupérer mon steack ;-)… tout est oublié au moment de le goûter!!!