Enoteca 31

Toulouse, France

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42 rue de La Colombette, Toulouse, France, 31000
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3 reviews of Enoteca 31

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Place rating: 5
Toulouse
Super endroit tenu par un épicurien amateur de belles choses.
Une bonne ambiance, des conseils judicieux, tout est ici partage et bonne humeur.
Les soirées blues’and wine sont très réussies.
La cave à bière et à whisky recèle de belles choses.
A mes yeux LA cave de Toulouse.
Place rating: 3
Toulouse
Amatrice de bon vin, j’ai me bien l’ambiance de cette petite cave, plus encore que dans les touristiques et traditionnelles de la place des carmes…
Des conseils, un petit sourire et quand on vient pour la deux ou troisième fois on a le droit de goûter le nouveau gaillac primeur ou la nouvelle venue dans la cave, un luxe, il né manqué que quelques tartines de tapenade et je prendrai volontiers l’apéritif dans la boutique!
Place rating: 4
Toulouse
Ayant instauré une sorte de rituel avec un ami qui consistait à se retrouver chez lui pour regarder les matchs de Champion’s league en mangeant des sushis et en buvant une bonne bouteille de vin, je me suis arrêté par hasard à la cave de la Colombette qui se trouvait sur le chemin.
Cela faisant déjà des années que je préférais les caves plutôt que les supermarchés pour acheter du vin (les tarfis sont les mêmes, le choix est bien plus important et la sélection plus rigoureuse).
Première surprise, c’est une femme qui tient le lieu (aujourd’hui c’est un homme qui est tout aussi compétent mais peut être un peu moins chaleureux) et elle en connait un rayon.
Je lui demande une bouteille pour accompagner des sushis. Elle me conseille un vin rouge (deuxième surprise) qui se révêla être un délice (troisième surprise) au point qu’il deviendra pendant quelques mois l’ccompagnement offciel de nos sushis.
Toujours de bons conseils, je suis fan.