L’Atelier Des Chefs

Moi qui adore cuisiner je dois avouer que j’ai tout de suite dis oui quand on nous a proposé de faire l’atelier des chefs en évènement d’équipe. J’ai été un peu moins enthousiaste quand j’ai su que le menu était du poisson … et oui pour quelqu’un qui n’aime pas ça c’est moins intéressant.
Vous allez me dire: mais tu t’en fou tu fais que le cuisiner… et bien non le concept de l’atelier des Chefs c’est d’avoir un «cours «de cuisine et ensuite de manger ce qui a été préparé.
Il existe plusieurs formules avec plus ou moins de préparation. Dans notre cas je crois que nous avons eu la plus petite partie de cuisine (30 minutes). Ce n’est pas vraiment long. Personnellement je m’attendais plus à prendre du temps sur la préparation que sur la cuisson. Certes la cuisson est importante mais par exemple pour du poisson lever des filets c’est un truc qu’on fait rarement. Ici pas de filet à lever, juste ²⁄₃ arrêtes à enlever, des légumes à couper et c’est tout. J’espère que c’est plus poussé pour les cours plus long.
En 30 minutes et pour 4 groupes il né faut pas s’attendre à plus je suis d’accord donc à voir si c’est plus sympa de faire le grand cours.
Coté repas je dois avouer que c’était bon… en même temps c’est moi qui l’ai fait. Non plus sérieusement les accords étaient pas mal et j’ai réussi à manger du poisson. En plus de cela il y avait un dessert préparé à l’avance par le chef qui n’était pas mauvais.
L’endroit est sympa mais je déconseille la petite formule car au final je trouve que c’est un peu cher pour manger ce que vous venez juste de cuisiner.

A faire entre potes, c’est plus amusant.
Cours de cuisine express, bien expliqué, impossible de rater ses plats!
Possibilité de consommer sur place ou à emporter.
Sur place, cela se fait autour d’une grande table, voilà pourquoi il faut le faire entre potes!
Possibilité de consommer du vin pour accompagner les plats.
Côté budget, compter40 € par personne pour le cours d’une heure et le repas avec un verre de vin.
À faire pour le côté cuisine entre potes dans une cuisine de loft!

Réellement extra. L’atelier des chefs propose différentes formules de cours.
Perso je participe régulièrement au cours de 30 minutes le midi. On prépare le plat avec le chef et on déguste sur place son propre plat. Le désert est offert dans cette formule. Désert réalisé dans la matinée par le chef lui même.
Les produits sont frais et du marché.
Le personnel est vraiment agréable et s’occupe de nous royalement.
Je le recommande très chaudement.
Seul petit bémol, les plats dont l’accompagnement change que peu. Mais cela s’explique amplement par le temps imparti de 30 minutes le midi. A noter que ce mini reproche né s’appliqué pas pour les autres cours de 1h et 2 heures

Perfect place to learn or master (mostly French) cooking techniques.
I went with 3 girlfriends and we had a table all to ourselves to cook a 3-​course meal:
pea soup with quail eggs, beef served with avocado, mango and veggies and peach cobbler.
The dishes were modern while staying a bit traditional. The room was very clean and new as well.
The instructor was patient and gave good explanations, showing first what to do, of course.
It was so cool to each have a task (like one peeling the veggies, one chopping the onion, etc.). There must have been 5 other ¾ people groups — it was during an evening.
At the end of cooking everything, when you eat the awesome meal in the store next to the cooking area, you feel satisfied of your homemade creations — even better to share it with friends! There is an option to enjoy the meal with some wine.
You can also go at lunch time to cook just «the meal of the day», it’s a much shorter and cheaper class!
This place is very cool and I can’t wait to come back with my husband :-)

J’adoooooooooooore l’atelier des chefs!
J’ai découvert cet endroit lorsque mes collègues m’ont offert une carte-​cadeau pour un cours de cuisine. Quelle excellente idée!!!
J’adore cuisiner. J’aime énormément manger. Et j’adore apprendre! La combinaison idéale pour aller prendre un cours de cuisine.
Le principe est simple: vous choisissez votre formule (il doit y en avoir six ou sept différentes) qui vous donneront une durée, un nombre de plats réalisés et/​ou un thème.
J’ai choisi un cours de 2h sur le foie gras. Tout un programme! Nous n’étions que 4, mais du coup, ça nous a permis de bien profiter des conseils du chef. Le chef, Bernard, a été d’une patience d’ange, et très pédagogique, ce qui a fait de ce moment en cuisine une expérience très enrichissante. Une fois que nous avions réalisé nos 3 plats, nous en avons dégusté deux, sur une grande table, en partageant nos expériences, et nous sommes chacun repartis avec notre terrine de foie gras sous le bras. Un vrai délice!!!
L’atelier dans lequel se passent les cours, donne vraiment l’impression d’être dans une «vraie» cuisine de restaurant, ce que j’ai trouvé très sympa, avec un petit côté «backstage». Le chef donne des astuces qui vont au-​delà du cours, et réponds volontiers à nos questions. La boutique, qui représente plus des trois quarts de l’endroit, est très bien garnie, notamment en épicerie fine, avec de très bonnes marques à des prix raisonnables. Attention cependant, il s’agit ici de matériel plutôt haut de gamme, donc des prix assez élevés également.
J’ai eu l’occasion d’y retourner pour demander conseil, et j’ai reçu un accueil chaleureux, sans pression aucune.
Et comme j’ai de nouveau eu une carte cadeau pour mon anniversaire, j’ai hâte de choisir mon prochain cours!!!

Je me suis lancée hier, mon premier cours de cuisine! 1h30 durant lesquelles je me suis régalée ! On y apprend des techniques de chef pour cuisiner et dresser comme un pro! Le chef enseignant était génial et pédagogue! À la fin du cours les 16 petits commis en herbe dégustent ce qu’ils ont cuisinés, top !!!

A parler tout le temps de bouffe et de mes échecs culinaires, pour mon anniversaire j’ai eu un super cadeau: 2h de cours chez l’Atelier des Chefs. J’ai voulu commencé en douceur avec le cours d’une demi-​heure, formule express le midi avec l’apprentissage d’un plat. J’ai choisi le «Risotto à la crème de Roquette et ses gambas».
Tout est prêt à être cuisiné quand vous arrivez sur votre paillasse: les ingrédients sont pesés, il n’y a «plus qu’à» éplucher-​couper-​assaisonner-​cuire-​dresser (et manger) sous les conseils du chef. J’ai appris à émincer les oignons, les faire suer dans l’huile, blanchir la roquette, cuire les gambas avec «juste un trait d’huile», et surtout réaliser que ce n’était pas si compliqué de faire un risotto.
Cours de 30 min + dégustation, 12h15−12h45 ou 13h-​13h30, 17 €
Possibilité d’accompagner son plat d’un verre de vin + café et mignardise pour 5 €

Je dis merci à mon oncle qui me permet d’écrire un avis sur cette boutique très chaleureuse qui défend des valeurs de bien vivre et bien manger.
Il est très content des cours proposés ici, bien qu’il trouve les tarifs un peu élevés: 17 euros par personne pour 30 min pour un cours entre midi et deux. Si vous en avez la possibilité mieux vaut s’inscrire pour un cours d’une heure et demie le mercredi matin à 36 euros.
Les cours sont à réserver via leur site ou directement sur place. Je conseille plutôt leur site internet, très fonctionnel et qui donne vraiment envie quand on y aperçoit les photos de cuisine. En ce moment l’atelier des chefs propose des menus de soirées hivernales, dessert et dîners de fête. Idéal si vous voulez épater aux repas de famille.
Et pour vous mettre l’eau à la bouche voilà les menus proposés en ce moment: filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l’huile de truffe blanche, gambas rôties flambées au cognac et à l’estragon, mousseline de chou-​fleur et soufflé à la Mandarine Impériale !
Au-​delà des cours de cuisine, la boutique est un vrai lieu de socialisation qui organise aussi des évènements d’entreprise ou des enterrements de vie de jeune fille, ça fait un peu retro mais c’est plutôt original.

Toujours décevant…
Malheureusement il est difficile de savoir suivant donner le cours à l’avance ! Car un chef et une chef… La chef, je peux vous dire comment les cours se passent avec elle ! Le chef, une catastrophe… Pas aimable, aucunes explications… Bref, peux de choses pour beaucoup d’argent ! Je n’y retournerai pas et n’en ferais jamais la pub !