Silex & Fourchette

A deux pas de mon boulot, et pas très cher, j’ai d’abord testé le silex & fourchette grâce à la petite ardoise annonçant qu’ils proposaient une alternative vegan, un midi où je né savais pas trop quoi manger. Quelle bonne surprise ! Le service est aussi simple et sympa qu’efficace et rapide, le menu unique est toujours proposé avec un plat décliné en vegan. Côté produits, c’est frais, c’est bio, c’est local et de saison, et c’est original (patate douce, potiron, panais et betteraves sont souvent au menu). C’est savoureux, c’est à la fois simple tout en né ressemblant en rien à ce qu’on à l’habitude de se cuisiner à la maison… Du côté non vegan, vous mangerez forcément sain, la cuisine étant basée sur le régime paléo. Une adresse sympa à tester pour un déjeuner rapide et très sain pour un prix raisonnable (10 € pour le plat, 13 € avec une entrée ou un dessert, et 16 € pour le menu complet).
Mention spéciale pour leur burger très original avec frites de patates douces et ketchup de betterave ! (tous les jeudis)

Que l’on adhère ou non à l’aspect revendicatif que peut revêtir l’alimentation sans gluten et sans lactose, il est un fait: silex et fourchette, ça déboîte !
Si l’adresse est bien connue des crossfitters qui pratiquent très souvent le régime paléo (composé principalement de légumes, fruits, oléagineux, viandes, poissons, …), elle a également tout intérêt à être connue des gourmands curieux ou des curieux gourmands …
Fromage veggie à la noix de cajou, viande mijotée au lait de coco, burgers, pancakes à la poudre d’amandes, desserts aux graines de chia … Autant de choses savoureuses qui méritent d’être goûtées !
Le restau, qui prend place au bar le Ô Bohem tous les midis de la semaine, propose une carte épurée mais avec une alternative vegan. Entrée, plat et dessert pour 16 euros !