Kochschule Mitte – Dadarski’s Dinner

Wir hatten am 29.11 um 11.00 Uhr einen Kochkurs für unser Team gebucht. Keiner da, nachdem wir anriefen kam um 11.30 der Koch. Er sah aus als ob er die Nacht durchgemacht hatte und klagte über Kopfschmerzen. Keine Entschuldigung! Noch waren wir motiviert. Aber als wir in den Raum kamen, waren wir sprachlos! Töpfe mit Essensresten, dreckiges Geschirr, schmutziger Tisch standen vom Abend vorher rum. Es war schmutzig und unhygienisch. Es war richtig eklig!!! Wir brachen es sofort ab und der Veranstalter empfahl uns noch Restaurants in der Nähe. Es war sehr merkwürdig. Keiner von uns würde da nochmal hingehen!!! Das einzig positive war, das das Geld sofort zurück überwiesen wurde.

Nette Atmosphäre und Location. Allerdings gibt sich der Besitzer keine Mühe und hat kein Interesse daran den Teilnehmern etwas über das Kochen beizubringen. Stattdessen werden Rezepte ausgeteilt und dann von der Gruppe selbständig gekocht. Nicht einmal abgeschmeckt wurde. Eine Teilnehmerin sollte die doppelte Menge Nachtisch Kochen (für seine Kinder). Essen gab es reichlich, Hauptsächlich mariniertes Fleisch. Für den ganzen Spaß 80 € pro Person zu zählen ist komplett überteuert. Keine teuren und exotischen Zutaten, keine Anleitungen und Tipps, als besserer Koch ist niemand nach Hause gegangen. Schade und leider nicht weiter zu empfehlen.

Endlich hat der Termin mit den Jungs geklappt. So fand sich am Samstag zusammen mit anderen Kochinteressierten eine nette Runde ein. Unter fachkundiger Anleitung gab es Steak, filettierten Fisch und Beilagen. Alles in allem eine leckere dringend empfehlenswerte Veranstaltung mit 4 Gängen, die alle zusammen zubereiten. Man lernt eine Menge und das macht Spaß auf mehr. Der Koch ist als Moderator ein Prima Typ mit Ahnung und Liebe zum Beruf. Persönliche Empfehlung: hollandaise nicht zu früh beginnen und am besten ein anderes Projekt vorziehen. ;)

Nachdem wir als Unternehmen den Caterringservice in Anspruch genommen hatten (und mehr als zufrieden waren), habe ich privat mit einigen Freunden einen Kochkurs gebucht. Wir waren von dem loftartigen Ambiente angenehm überrascht. Der Kurs selbst macht echt viel Spass — und: Kochen ist keine Hexerei !
Der Laden gefiel mir so gut, dass ich meinen Geburtstag mit ca.40 Gästen dort feierte. Es wurde alles nach meinen Wünschen (Zauber, Barkeeper etc.) durch den Chef organisiert — PERFEKT.
Alle meine Gäste waren begeistert von der Location und dem Service.
Als bekennender Nichtkoch war es mir sogar möglich, zu Hause einiges nachzukochen. Spass am Kochen steht hier absolut im Vordergrund.
Die Preise sind für beste Citylage völlig ok.
Ich komme wieder — keine Frage.

Ein Jahr später: Das gleiche Verfahren, aber etwas früherer Start und siehe da: Es war wieder prima. Wir haben uns für ein rein vegetarisches Menü entschieden und so gab es zb Flädlesuppe auf Gemüsebrühe-​Basis und auch ins Risotto verirrte sich keine Hühnerbühe, sondern ein Gemüsesüppchen. Das war gerade den echten Vegetariern im Team sehr angenehm.

hallo stefan & alle die mitwirkten!
das war mit abstand die coolste aktion, dass mir meine kollegen das kochevent bei dir zum geburtstag geschenkt haben!!! ich fand besonders klasse, wie du auch auf dumme zwischenfragen immer mit einer gesunden prise humor geantwortet hast:) toll wie du die zusammenhänge & vorgehensweisen erklärt hast, da bekomm sogar ich mal was gekocht;) ich würde gern mal wieder vorbeikommen, das hat sich für mich in jeder hinsicht gelohnt!!! versteh nicht wie man solch unqualifizierten unfug hier schreiben kann?! vlg ingo

Feier Dezember 2012 NEBENSTELLE Brunnenstrasse Remise ca. 40 Personen
Räumlichkeit: Backstein weiß offene + freundliche Atmosphäre großer schöner Raum
Empfang: mit Vorbereitungen beschäftigt das Eindecken war noch in Arbeit
Tische: für meinen Geschmack etwas schmucklos im Advent
Atmosphäre: hm. die Wand um den Herd mit Baufolie bespannt + mit Klebeband abgeklebt .
Kochanleitung: 2 Köche, einer davon René: Klasse engagiert, freundlich, Kenner seines Fachs + gepflegt ‚
Essen: Kokoskürbissuppe lecker, Carpaccio dick und wabbelig, Ente/​Rotkraut lecker, Crème Brûlée Soupe Brûlée
Service: Nachstellen von Wein am Tisch 2 Frauen an der Barteilweise Selbstbedienungkein Hefeweizen Espresso als Digestif– freundlicher Service
Hygiene: KEIN KOMMENTAR !!!
Fazit: gebe keine Empfehlung weiter, so gern ich es auch tun möchte. Schade !

Ich war zweimal dort und fand die Kochkurse mäßig bereichernd. Beide Male war laut Programm angekündigt, dass Herr Dadarski persönlich den Kurs abhalten würde gesehen habe ich ihn nie.
Zum gemeinsamen Köcheln und anschließendem Speisen in geselliger Runde ist der Abend sicher geeignet, Wein wird großzügig nachgeschenkt und die Location ist gemütlich.
Wenn man aber wirklich etwas lernen möchte, sind die Rezepte teilweise nicht ausreichend anfängerfreundlich/​detailliert beschrieben.
Es gibt in Berlin eindeutig bessere Kochschulen mit spannenderem Programm, wenn man wirklich etwas für seine Kochkenntnisse tun will.

Auch beim zweiten mal, kochen mit Fun und Raffinesse, dazu gute Weine und den einen oder anderen Tipp um die eigenen Kochkünste zu verbessern! Eine klare Empfehlung für alle Kochfreaks in Berlin

Ich war vor ein paar Wochen dort und muss sagen es hat sich gelohnt. Eigentlich bin ich ja mehr so der «Probiertyp», will heißen ich koche nach Gefühl, aber hier kann man trotzdem einige Wertvolle Tipps bekommen und Regeln lernen, mit denen kochen noch mehr Spaß macht. Vorallem gefallen hat mir die Soßenidee. Meine Freunde sind ganz verrückt danach: D

The location is beautiful. Unfortunately the cook is a bit full of himself. He doesn’t really seem so interested in teaching, but more to show off.
Also, the food we cooked was not that great, but this could be my personal taste. All in all, the atmosphere was quite posh and snob, not my cup of tea. The group was not homogeneous, there was no effort from the cook to make us feel comfortable and to spend a nice evening together. It looked clear that it is a way for them to make quite a lot of money without trying hard. A positive thing: the girl who is helping and washing the dishes (forgot her name, sorry) was very friendly and nice.

Eine gute Adresse, für alle diejenigen, die kochen lernen wollen, einfach Lust haben, in der Gruppe zu kochen und das selbstgekochte zu genießen, die Leute kennelernen wollen, vielleicht auch um das Singledasein zu beenden, Lust am guten Essen haben und einfach nur um sein Hobby zu vertiefen. Stefan, der Inhaber, ist ein witziger Vogel und hat sich einen guten Namen gemacht. Firmen buchen Ihn, es finden ständig Firmenevents in seinen Räumen statt, Partys, etc.

Dadarski bietet regelmäßige Kochkurse an. Ich war vor ca. einem halben Jahr dort, ein sehr schönes Geschenk. Indisch kochen stand auf dem Programm. Es waren ca. 12 Leute mit uns dabei, betreut wurden wir von zwei Köchen. Der Kurs dauerte ca. vier Stunden und hat wirklich Spaß gemacht. Man lernt eine Menge und das Essen danach war auch superlecker. Die Kochschule befindet sich in einem tollen Hinterhof. Einziger Wehmutstropfen ist der Preis: ab 60 EUR pro Person…