Trattoria Pasta E Vino

Das Essen war wirklich gut. Ich hatte Leber in Salbei Butter mit Kartoffeln und Gemüse. Die Leber war dünn geschnitten, aber trotzdem saftig und nicht trocken. Die Kartoffelspalten waren sehr lecker, ebenso das frische Gemüse, das noch Biss hatte und sehr gut war.
Meine Frau hatte eine kleine Pizza mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan. Sie war gut aber nicht herausragend.
Leider liess der Service sehr stark zu wünschen übrig. Das allgemeine Auftreten des Kellners war eher ignorant bis arrogant. Auch die Kerze am Tisch wurde erst auf Nachfrage mürrisch angezündet.
Das Verhalten des Kellners animiert nicht zu einem baldigem erneuten Besuch, was angesichts der Qualität des Essens eher schade ist.

Tolles Essen und nur Tagesgerichte von der Tafel im Eingangsbereich.
Sehr nette Bedienung da geht man gern auch ein zweites Mal hin.

Wir waren Freitag Abend hier zum ersten und letzten Mal zum Essen. Als wir an unserem reservierten Tisch saßen und ich mich so umschaute, fand ich es schon sehr eng bestuhlt. Die Bedienung war schon ein wenig unspektakulär, nicht direkt unfreundlich, aber auch nicht direkt aufmerksam. Wie von einem Vorredner beschrieben: man bekam den Eindruck, dass es unter ihrer Würde war, Normalos wie uns zu bedienen, weil ja anscheinend auch die Burgwedler Prominenz ab und an vorbei schaut. Die Vorspeise Rinder Carpaccio war in Ordnung. Bei dem Schweinefilet mit Gorgonzolasauce mit Nudeln, war das Fleisch zu durch und die Nudel zu al dente. Bei den Pizzen war außer am krossen Rand kaum Teig vorhanden und der da war, war aufgeweicht. Als wir so bei der Hälfte vom Essen waren, kamen Gäste an unserem Nebentisch. Wo wohl eine Person mehr da war oder ein Stuhl zu wenig. Weil an der einen Kopfseite des Tisches kein Stuhl mehr passte, da ich dort mit meinem Stuhl an unserem Tisch war. Meine Frau hörte dann von dem Kellner, nachdem er gefragt wurde, ja die hier gehen ja gleich und dann passt der Stuhl hier her. Aber auch so schleimig, dass es für uns so vorkam: Essen, Zahlen und raus mit euch! Stammgäste gehen vor. Na ja, wie am Anfang schon geschrieben, einmal und nie wieder! Da kennen wir andere Restaurants, wo man sich sehr wohl, verstanden, willkommen, und gemütlich fühlt. Und das Essen auch noch zu 100% stimmig ist.

Suchten neulich für ein schnelles — aber frisches — Mittagessen eine Möglichkeit und sind in der Trattoria sehr glücklich geworden. Tolles, gemütliches Ambiente und freundlicher Service. Haben uns sehr schnell für zwei Pasta-​Gerichte von der Tageskarte entschieden welche sehr flott an unseren Tisch geliefert wurden. Geschmacklich waren wir vollkommen zufrieden! Wirklich toll!

Viva italiano in Germania…
Hier wird italienische Küche in (fast) authentischem Ambiente serviert. Und dank den netten Obern und den Mitgliedern der famiglia fühlt man sich hier ein klein wenig im Italienurlaub.
Hierzu gehört auch, dass man wie in Italien auch mal wartet, wenn es halt mittags und abends zu den Stoßzeiten immer (!) etwas voller ist. Dann ist aber auch die Geräuschkulisse entsprechend «italienisch», was aber ausdrücklich nicht störend ist.
Das Essen:
Ausnahmslos lecker und den Zutaten nach frisch und hochwertig. Empfehlenswert sind hier für Meeresfrüchte Spaghetti vongole (mit kleinen Muscheln) und Ravioli mit Jakobsmuscheln gefüllt in Hummersauce (nur leider selten da).
Aber auch die Fleisch– und Fischgerichte sind ein Gedicht, wie auch die Vorspeisen (Tipp:Feldsalat mit warmen Käse).
Und wer dann noch Platz hat, die Dessert sind alle ohne Ausnahme zu empfehlen, nur manchmal ist der Appetit schon mehr als gestillt.
Ach so: die Weine… Top (ruhig auf die preislich nicht überzogenen Empfehlungen zählen)
Wenn man das Restaurant nach einem Aufenthalt verlässt, geht der Urlaub zu Ende. Aber die Vorfreude aufs nächst Mal kommt bereits beim Gehen!

Perfekto! Grazia für die tollen Speisen die ich bisher bei euch genießen durfte.

Für uns wurde es während des kurzen Aufenthaltes zum Lieblingslokal im Ort.
Auch das einzige Restaurant welches wir zweimal besucht haben.
Ambiente:
Sehr volles Restaurant eng bestuhlt und immer gut Ausgebucht. Modernes italienisches Flair.
Speisekarte auf kleinen Täfelchen am Platz ansonsten musste man sich vor die Theke stellen und auf der Riesentafel die Gerichte lesen so ein Blödsinn ich will nicht wie im Schnellimbiss an der Theke die Tafel lesen sorry das ist Design-​Schwachsinn vor allem wenn man dann nicht mehr vorhandene Gerichte nicht auch wirklich wegwischt.
Essen:
Die Vorspeisen waren super vor Allem der Meeresfrüchtesalat ca. 10 Euro. Danach haben wir zu Dritt für 15 Euro (dafuer gibt es die Luxusbeläge) die Familienpizza. Gut belegt –ordentlich gebacken nix zu klagen. Für 3 Kerle genug zu Essen wir haben die Pizza nie ganz geschafft.
Carpaccio als Vorspeise war ebenfalls sehr lecker.
Personal:
Aufmerksam professionell wenig italienische Herzlichkeit auch mal Streit zwischen Personal zu beobachten.
Fazit:
Gute italienische Küche auch jenseits von Pasta und Pizza. Laut Taxifahrer und Zeitungsausschnitten im Lokal wohl auch der Hotspot für örtliche Prominenz.

Verzückt vom Ambiente und der italienischen Leidenschaft. Essen wunderbar, Bedienung klasse. 5 Sterne!!!

Bin mit Kollegen den 2. Abend in Folge hier. Sehr netter Service und lecker Essen in nettem Ambiente.

Wir waren im Rahmen einer Familienfeier dort, wo es vorher bestellte Vorspeisenplatten und anschließend Fleischplatten gab. Da wir die einzigen Vegetarier waren, hatten wir nicht viel zu lachen, lag aber nicht am Restaurant, sondern an der Bestellung. Zu den Fleischplatten gab es Beilagenteller, von denen sich jeder bedienen durfte. Diese sahen wirklich gut aus (Kartoffeln, Brokkoli etc) und wir haben uns daran und an der Vorspeisenplatte satt gegessen. Was wir beide nicht wussten; für uns beide war ein spezielles vegetarisches Essen geordert, was aber vergessen wurde. Als es dem Kellner wieder einfiel, waren wir jedoch schon so gut wie satt. Anstatt mit uns beiden zu REDEN wie/​ob und was wir gern hätten, stürzte dieser in die Küche und kam wenig später mit zwei großen Tellern Nudeln mit Tomatensoße und gemischtem Gemüse wieder. Ganz toll. So saßen wir da, satt vor zwei riesen Tellern mit Nudeln und guckten doof aus der Wäsche. Da es ein 80 jähriger Geburtstag war und die Stimmung recht harmonisch war, wollten wir beide nicht aufmucken und stocherten brav in den Nudeln herum, die wir selbstverständlich nicht schafften. Im übrigen sind Nudeln mit Tomatensoße nun gar nicht mein Geschmack und ich hätte mich eher über eine Kinderportion mit Sahnesoße und Knobi beispielsweise gefreut. Aber ich wurde ja blöder Weise nicht gefragt vom Kellner, warum auch. Schließlich ist davon auszugehen, dass Vegetarier grundsätzlich Nudeln mit Tomatatensoße zu mögen haben, weil was essen sie sonst?! Geht gar nicht. Das ist schon das zweite Mal in einem Restaurant, in dem mir ein verzweifelter Teller Nudeln mit Tomatensauce vorgesetzt wird. Sehr ärgerlich.
Als Dessert bekamen wir ein recht kleines Stück Tiramisu, welches gut angerichtet und wirklich lecker war! Es hätte etwas größer sein dürfen.
Alles in allem– Liebe Kellner, kommuniziert doch einfach mal mit euren Gästen!

Wir sind mindestens ein mal im Monat im Pasta e Vino und bis jetzt habe ich nicht mal auch nur den Ansatz eines Kritikpunktes gefunden. Das Ambiente ist edel, italienisch, gemütlich. Die Auswahl von Speisen ist immer ausgewogen und vielseitig. Die Bedienung war bis jetzt immer sehr freundlich und mit reichlich italienischem Temperament ausgestattet vielleicht ist das der Grund warum einige hier so viel an der Bedienung rummäkeln. Die Qualität der speisen ist durchweg sehr gut, das Essen ist immer lecker und frisch. Auch die Portionsgrößen passen. Selbstverständlich gibt es günstigere Restaurants, aber die Qualität ist es wert. Leider herrscht bei uns teilweise eine Mentalität, in der viel = gut ist und was dem nicht entspricht, wird niedergemacht. Schade.

Eine durchschnittliche
Pizzeria mit unfreundlicher Bedienung. Man hat dort den Wert des Kunden noch nicht erkannt.

Wir waren erst ein Mal im Trattoria Pasta e Vino. Wir wollten zum Abendessen dort einkehren, nur ein Tisch war besetzt. Auf unsere Frage, ob wir im Bereich links von der Tür sitzen könnten, wurde uns gesagt, alles sei reserviert. Also wurden wir an den Tisch vor dem Durchgang zu den Toiletten gesetzt. Obwohl alles reserviert war, blieb der Bereich erstmal leer. Erst später wurden Gäste dort hin gesetzt, die allerdings nichts reserviert hatten und genau wie wir einfach nur gefragt haben. Das war für uns schon mal unverständlich.
Der Laden ansich ist sehr schön eingerichtet, an der Wand hängt eine E-​Gitarre und eine goldene Schallplatte eines Scorpions Gitarristen.
Bedient wurden wir von der Chefin, die allerdings eher kühl und abweisend war, obwohl wir die ganze Zeit freundlich blieben. Man bekam den Eindruck, dass es unter ihrer Würde war, Normalos wie uns zu bedienen, weil ja anscheinend auch die Burgwedeler Prominenz ab und an mal vorbeischaut.
Es gab keine Speisekarte an dem Tisch, sondern es hingen Tafeln an der Bar, vor denen man stand und sich die Gerichte aussuchte. Eigentlich eine lustige Idee, aber wenn es mal voll im Laden wird, könnte es etwas eng dort werden.
Das Essen (wir bestellten Pizzen und Salat) war gut, aber nicht herausragend.
Zwei Punkte für Ambiente und Essen, drei Punkte abzug für den Service.
Fazit: Nein, danke!

Im Ortskern von Großburgwedel finden sich eine ganze Reihe von Restaurants direkt nebeneinander, die meisten davon italienisch. Als Ortsfremde folgten wir einer Gruppe von Italienischen Fußgängern, die zielstrebig in einem der italienischen Restaurants verschwanden. Eine Speisekarte war an der Außenseite des Restaurants nicht zu finden, jedoch hing gleich hinter der offenen Eingangstür eine große Schiefertafel über der Theke, in der die üblichen Vorspeisen appetitlich präsentiert waren.
Auf der Tafel waren alle Speisen, gruppiert nach Antipasti/​Vorspeisen, Pasta, Pesce/​Fisch, Carne/​Fleisch und Dessert in deutscher Sprache aufgelistet. Eine gedruckte Speisekarte war nur für Pizza erhältlich. Man sollte sich also, sofern man etwas anderes als Pizza essen möchte, gleich vorne an der Theke für eine der Speisen entscheiden.
Die Plätze auf der Terasse waren schon vergeben, aber wir bekamen einen Tisch in einem Raum mit großem offenen Schiebefenster und Glasdach, so dass man sich fast wie auf einer Terasse fühlte.
Ich bestellte einen Seeteufel mit Flusskrebsschwänzen in Hummersoße und Gemüse. Meine Bekannten bestellten Spaghetti Aglio Olio (nicht auf der Tafel, aber auf Anfrage machbar) und eine Pizza (Name vergessen). Alle waren wir außerordentlich begeistert von dem was uns da gebracht wurde. Geschmack und Qualität waren wirklich herausragend und weit über dem Durchschnitt. Der Fisch war zart und saftig, die Sauce traumhaft und das Gemüse weich genug, aber bißfest. Die Spaghetti, die ich ebenfalls probieren durfte, waren al dente und trotz fehlender Sauße, aber hervorragenden Zutaten (Olivenöl, Knoblauch, frischer Pepperoni) ein absoluter Genuß.
Leider bin ich äußerst selten hier im Norden Deutschlands, sonst wäre ich sicher öfter Gast in dieser Trattoria. Auch wenn es mir persönlich etwas schwerfällt, mich gleich vorne an der Theke für eine Speise zu entscheiden.

Es ist Freitagabend und zwei junge Damen (23 & 25 Jahre) möchten einen schönen Abend in der Trattoria verbringen. FEHLANZEIGE! Es begann mit der netten Begrüßung, dass wir einen Beistelltisch direkt an der Tür und gleichzeitig am Buffet haben können und das wenn wir diesen nicht wollen, dieser gleich weg sei. Völlig erstaunt, entschieden wir uns dann doch diesen Tisch zu nehmen. Nach dem wir uns dann an der Kreidetafel etwas zu Essen ausgesucht hatten, mussten wir noch weitere 15 Min. warten, bis wir dann die Bedienung ansprachen und unsere Bestellung aufgaben. Nach weiteren 30 Min. kam dann die Vorspeise (Tomatencremesuppe), welche im übrigen sehr gut geschmeckt hat. Allerdings fehlte hierbei Salz/​Pfeffer/​Öl/​Essig auf dem Tisch (was bei anderen auf dem Tisch stand, außer bei uns). Unser Salz/​Pfeffer-​Ständer erhielten wir auf Nachfrage, wortlos hingestellt. Zwischenzeitlich kamen die Kellner des öfteren an unserem Tisch vorbei und stoßen einen fast mit den vorübergetragenen Tellern an den Kopf. Des weiteren war es auch üblich, einfach mal über den Kopf Öl und weiteres an die Theke/​Buffet zu greifen. Nach dem die Suppe aufgegessen war, wurde diese ebenfalls wortlos und ohne jegliche Frage, ob es gut gewesen sei, abgeholt. Auf wiederholte Nachfrage unsererseits, erhielt ich dann auch mein zweites Getränk. Ca. 30 Min. später erhielten wir dann unseren jeweiligen Hauptgang. 1. Pizza Tonno war sehr gut, 2. Bandnudeln mit Scampis/​Pfifferlingen und grünen Spargel Super kleine Portion, kleinste Pfifferlinge der Welt und extrem versalzen! Auch dieser Gang wurde wortlos abgeräumt und wieder keine Nachfrage gestellt. Es wurde den ganzen Abend nicht einmal gefragt, ob alles i.O. sei und/​oder ob wir noch etwas haben wollen. Als wir dann die Rechnung anforderten, bekamen wir eine Einzelrechnung in Höhe von EUR 30,00 wortlos auf den Tisch geworfen. Wir waren verblüfft. Als die Kellnerin dann wieder kam und gesehen hatte, dass wir noch kein Geld hingelegt hatten, teilten wir ihr mit, dass wir bitte getrennt zahlen möchten. Daraufhin meinte sie nur sehr schroff: Dann für jeden EUR 15,00! Da dies aber nicht Hälfte/​Hälfte war, sondern korrekt aufgeteilt werden sollte, sagte uns die nette Kellnerin nur, dass das in Italien immer so gemacht werden würde Hälfte/​Hälfte. Wir baten um eine getrennte, aufgeteilte und korrekte Rechnung für jeden. Die Kellnerin nahm nun sehr entnervt, ihren Notizblock raus und schrieb alles auf. Das wir keine Lust mehr hatten Trinkgeld zu zahlen, war hierbei wohl selbstverständlich Auf Nachfrage, warum wir wohl dieses Restaurant weiterempfehlen sollten, schaute sie uns nur verdutzt an und konnte diese Frage nur mit der Gegenfrage wieso beantworten. Als wir uns beschwerten und ihr die Gegebenheiten des Abends mitteilten, unterbrach sie einen nur forsch, duzte einen pauschal und bat uns jungen Leuten um mehr Toleranz. Während dessen war sie dann auch noch der Meinung, den Tisch mit meiner benutzten Serviette abzuwischen und mir die Krümmel auf den Schoß zu wischen. Dabei wurde sie immer lauter. Daraufhin haben wir das Lokal dann verlassen und waren verblüfft, über solch einen Service. Die WC’s waren ebenfalls recht heruntergekommen und dreckig. Es gab hierbei leere WC-​Sitzreinigerbehältnisse auf den WC’s, keinen richtigen Damenhygienebehälter, verschmutzte WC-​Brillen, überall lag Toilettenpapier herum und es sah insgesamt recht schmuddelig auf den WC’s aus. Leider nur 1 Stern aber der wohl für das schöné Ambiente!

Als wir, neun Personen aus drei Generationen, das Restaurant an einem Sonntag gegen 13 Uhr betraten, waren wenige Gäste anwesend. Schnell hatte die Bedienung einige Tische zusammengeschoben, so daß wir auf den hübsch verzierten IKEA-​Küchenstühlen Platz nehmen könnten. Das Ambiente ist schlüssig: Steinfußboden, dunklere Holztische, Holzstühle, ein kleiner Wintergarten, witzige Details — die moderne Variante einer uralten ländlichen Trattoria. Leider roch es stark von der Küche. Mindestens ein Gast hatte die Muschen von der Tageskarte bestellt.
Zur Begrüßung, bei Aufnahme der Getränkebestellung, wurde Brot mit sehr scharfer Tomaten-​Chilli-​Pesto gereicht.
Eine klassische Speisekarte gab es nicht. Die verschiedenen Mittagessen waren auf einer Kreidetafel vor der Theke aufgelistet. Es gab etwa 4 – 5 verschiedene Vor-​, Haupt– und Nachspeisen. Die einzige Karte, die man am Platz sitzend erhalten konnte, war die Pizzakarte. Die Pizzakarte ist auf kleinen Holzscheiteln aufgedruckt. Was schick aussieht, ist insbesonders für (ältere) Personen mit Augenproblemen ebenso unpraktisch wie die nicht von jedem Platz aus einsehbare Kreidetafel. Hinlaufen zur Kreidetafel, obwohl nur ein paar Schnitte, kann für die Ältesten eine kleine Herausforderung sein.
Trotzdem fanden und erhielten wir alle nach kurzer Wartezeit unsere Hauptgerichte. Die Nudeln waren super, das Fleisch (Schweinefilet, Rinderstreifen) einen Hauch zu lang gebraten aber noch zart, die Pizza wurde von den Kindern restlos verspeist. Super — Daumen hoch! Meinen Teller habe ich zurückgegeben als wäre er frisch gespült, es hat mir geschmeckt — was willst’ da meckern?
Die Nudelgerichte und Pizzen lagen bei 9 – 10 Euro, die Fleischgerichte bei 13 – 15 Euro. Wer mit viel Hunger das Restaurant betritt, der sollte Vor– und Nachspeise einplanen.
Unterm Strich bleibt ein modern geführtes, stimmungsvolles und gutes Restaurant «für jeden Tag». Keine Sterneküche, keine hohe Kreativität aber auch kein Schnitzelparadies in dem das Essen nur mit viel Ketchup zu ertragen ist. Kein Wunder, daß einst die Scorpions das Restaurant mieteten, wie ein Zeitungsausschnitt stolz berichtet…

Sehr schöner (Ambiente) Italiener mit überraschend guter Karte und leckerem Essen. Ganz klar ein Highlight hier auf dem Land.
Die Küche hat bis 22 Uhr geöffnet.

NAch dem Umbau ein recht angenehmes Lokal mit sehr herzlichen Besitzern und viel Stammkundschaft. Das Essen ist mehr als ok. Die Weinkarte verbesserungswürdig.

Spontaner Besuch: Es ist schon nach 15:00 Uhr und nach meiner Erfahrung in der Heide so gut wie keine Chance mehr etwas adäquates zwischen die Zähne zu bekommen. Nach kurzem Anruf ist klar, hier geht was.
Und wie das geht: Die Spaghetti Aglio Olio (mein geheimer Prüfstein) 100 Punkte. Das Rindercarpaggio ebenfalls. Tja und dann die Jakobsmuscheln … Einfach neun von zehn möglichen …
Wir werden bestimmt öfter hier einkehren, falls es uns wieder in die Südheide verschlägt.

Zauberhaft, rustikal eingerichtet. Übersichtliche Speisekarte, spektakulaere anti pasti!
Gute Weine!