Schleiferei Balwinski

Cologne, Germany

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+49 221 121595
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www.schleiferei-koeln.de
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Weidengasse 13, Cologne, Nordrhein-Westfalen, 50668
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930 ftKöln Hansaring
0.2 miHansaring
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Tuesday 10:00 am – 7:00 pm
Wednesday 10:00 am – 7:00 pm
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3 reviews of Schleiferei Balwinski

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Place rating: 4
Cologne, Germany
My knives had become very dull and were not holding an edge anymore. I did a google search to find out if there were any knife sharpeners in Köln. To my surprise I stumbled accross Schleferei Balwinski which was just down the road. I took knives in on the weekend before a Thursday bank holiday week and was told that they would be ready in 10 days time, which I felt was rather a long wait. However it was worth the wait. When my knives were ready I was more than pleased with result. They are razor sharp and even a month down the line are still holding their edge. A quick swish with the steel and they are as good as when I got them back from the shop. Prices range between 5 and 8 euro a knife. Not cheap, but value for money.
Place rating: 5
Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen
Warum immer gleich was Neues kaufen. Wenn es noch so eine traditionelle Schleiferei in Köln gibt. Der Schleifereimeister Balwinski setzte uns davon in Kenntnis, dass es von seiner Zunft nicht mehr so viele gibt. Denn es soll in Köln nur noch wenige Schleifereien geben.
Ich griff alles, was in unserem Haushalt nicht mehr richtig scharf war, es wurde fast ein kleiner Koffer voll mit Scheren und Messern, große und kleine, alte und neue, damit zogen wir los.
Und gaben in der Schleiferei Balwinski ab, von wegen sofort wieder mitnehmen, das war nicht der Fall.
Erst nach fünf Tagen holte mein Mann das ganze Sammelsurium wieder ab. Die Messer waren so scharf, dass ich sehr vorsichtig damit umgehen musste. Der Einsatz hat sich 100% gelohnt. Selbst mit alten Silbermessern, die nur in der Schubladen schliefen, können wir wieder schneiden.
Cologne, Germany