Wein & Dine

Eine richtig schöné Location mit vorzüglichen Speisen und einer sehr schönen Weinauswahl. — Die Karte ist übersichtlich, was angesichts der offenen und kleinen Küche ein Muss ist. Und das Wein & Dine hat eine wirklich schöné Speisenauswahl, die selbst mich (notorische Umbestellerin) dazu gebracht hat, einfach von der Karte zu bestellen. Die Häppchen von der Bar waren ein Genuss, eines wie das andere. Der wilde Wolfsbarsch mit Erbspüree und Linsen als Hauptgang war grandios. Das Dessert meiner Begleitung sah verlockend aus und schmeckte wohl auch so. — Der Wein: vom Winzer des Monats. Und eine gute Empfehlung. Ein schöner Weißburgunder, den wir dem Grauburgunder, den wir ebenfalls kosten durften, deutlich vorgezogen haben. Dass uns nach dem Essen auf Nachfrage, welchen Wein man nun empfehle, nach dem Weißburgunder ein Riesling angeboten wurde, hat mich verwundert. Das müssten sie eigentlich besser können. — Der Service: Ausgesprochen angenehm. Schnell. Freundlich. Fast für sich genommen schon ein Grund, wieder hinzugehen. — Fazit: Gerne wieder. Sehr gerne. ||| Ach ja: und da das Parken im Agnesviertel eh schwierig ist, lieber das Auto zuhause lassen. Dann schmeckt der Wein auch besser.

Update 27.11.2015: Nun hat Unilocal meinen Beitrag einfach an den alten Platz angehangen… Auf meinen Hinweis das es sich dabei um eine neues Team handelt wird weiterhin nicht eingegangen.
— — — — — — -25.11.2015
Nachdem ich nun 3 Wochen versucht habe, den alten Platz Wein&Dine (
) bei Unilocal schließen zu lassen, weil das neue Wein&Dine zwar an gleichem Ort und unter gleichem Namen aber mit komplett neuem Team am 17.11.2015 eröffnet wurde, versuche ich es nun über die Anlage eines neuen Platzes. Die bisherige Philosphie bei Unilocal war es, das bei einem neuen Team auch ein neuer Platz angelegt wird.
Schade das man bei solchen Meldungen an Unilocal auch keinerlei Feedback erhält.
Manch ein Kenner der Gegend rund um die Agneskirche wird sicherlich wissen das es das Wein&Dine dort schon längere Zeit gibt. Das nun aber das komplette Team gewechselt hat, erfährt man eigentlich auch erst auf Nachfrage oder beim Blick auf die Webseite. Wir waren bereits vor dem 17.11.2015 in der Probephase essen und waren auch sehr zufrieden. Das early dinner menu für 25 Euro bot in 3-​Gängen einen guten Eindruck von der Leistung der Küche. Die Kürbissuppe kam gut schmeckend und geschmackvoll angerichtet im Weinglas. Die Kalbsleber war wunderbar zart und das abschließende Vanilleeis mit Ananas machte mich zufrieden und satt. Zum Hauptgang gibt es bei diesem speziellen Angebot auch ein passendes Glas Wein. Der Service ist sehr freundlich und auskunftsfähig. Die reguläre Speisekarte bietet eine gute Auswahl mit Rücksicht auf jahreszeitlich verfügbares Gemüse und regionale Produkte. Für mich ist das Wein&Dine mit neuem Team auf jeden Fall eine Bereicherung für die Kölner Gastronomie.

Gutes Restaurant mit ordentlichen Weinen, gelungener Einrichtung und solider Küche.
Wir haben das Wein & Dine zweimal besucht und fanden es insgesamt sehr ordentlich. Die Bedienung ist aufmerksam und freundlich, die Einrichtung des Lokals ist geschmackvoll und — für die Gegend — besonders aufwändig.
Die Speisen sind gut, allerdings kam es uns bei beiden Besuchen so vor, als wäre der formulierte Anspruch nicht 100% getroffen, daher bleiben wir auch nur bei 4 soliden Sternen.
Etwas verwirrend sind die gemischten Speisen auf der Karte, die wirklich über asiatische Küche bis zum Steak spannt. Wir hätten einen etwas klarer erkennbaren Fokus (der dann beherrscht werden sollte) für gelungener gehalten.
Aber insgesamt; gutes Restaurant mit (leicht) gehobenem Anspruch. Sie kriegen also trinkbaren Wein und die saubere Stoffserviette dazu ;-) Falsch machen kann man nichts.
Weiteres Plus ist die ruhige und intime Stimmung. Dafür für ‘romantische Abende’ sicher geeignet. Viel Freude damit!

Eigentlich wollten wir nur ein zwei Gläser Wein trinken und dann weiterziehen, denn Hunger hatten wir eigentlich nicht.
Es wurde dank des netten Empfangs durch die Bedienung und das Ambiente doch etwas länger und gegessen — das nennt man willensstark :-D — haben wir dann doch.
Mein Mann hatte uns Rotwein, eine Flasche Spätburgunder v, einen ausgesucht. Während dem ersten Glas kam ein kleiner Gruß aus der Küche; eine moderne Interpretation einer Tortilla auf einer leckeren Bärlauch-​Crème.
Als Hauptgang hatten wir Rote Tagialirine mit Seezunge und Gemüse und Lammrücken/​-​Keule mit Selleriestampf und Gemüse. Beides sehr lecker und sehr heiss. Danach waren wir beide pappsatt und leider blieb dadurch der Nachtisch auf der Strecke.
Der Service war den ganzen Abend aufmerksam und freundlich.
Respekt habe ich davor, dass es eine offene Küche gibt, in der man die ganze Zeit die beiden Köche bei der Arbeit sieht. Aber auch hier wirkte alles sehr harmonisch.
Grosses Lob an das ganze Team, wir kommen sicher wieder. Danke für den netten Abend.

Gestern Abend haben mein Mann und ich einen wundervollen Abend im Wein und Dine verbracht und das lag nicht nur an der tollen Weinauswahl und dem feinen Essen, sondern vor allem auch an der Gestaltung des Raumes, dem aufmerksamen Service und dem sehr herzlichen und offenen Besitzer.
Das Motto «Wein» zieht sich dekorativ durch den Raum und sorgt für eine besondere und schöné Atmosphäre und bereits beim Betreten des Restaurants fühlt man sich willkommen und wohl.
Wir begannen den Abend mit Cremant bzw. Rieslingsekt. Als Liebhaber von Prickelbrause kommt man hier ganz auf seine Kosten. Während ich zwei sehr leckere Vorspeisen aß (Ziegenkäse mit Walnüssen sowie Pulpo auf Rucola), entschied sich mein Mann für das Drei-​Gänge Menu (Jakobsmuscheln, Rib-​Eye-​Steak und Käseauswahl). mit korrespondierender Weinauswahl, welche sehr gut ankam. Beide fanden wir das Essen sehr lecker, die Portionen angemessen und sehr ansprechend angerichtet. Brot wurde mehrfach angeboten. Es war überhaupt kein Problem, dass wir uns zwischen den Gängen viel Zeit lassen wollten und so genossen wir den Abend bis zum Schluss.
Wir haben unser neues Lieblingsrestaurant gefunden und ich freue mich schon jetzt auf den nächsten Besuch dort.

Das «Wein und Dine» ist für mich Südstadtler eine tolle Neuentdeckung im Kölner Norden. Ich empfand bereits beim Eintreten den Gastraum als sehr einladend, gemütlich und mit toller Atmosphäre. Das Lokal war an diesem Samstagabend gut besucht. Da wir es sehr mögen an einem Hochtisch zu sitzen, haben wir uns gegen einen Platz im Hauptraum und für den Platz gegenüber der offenen Küche entschieden — für uns der schönste Platz. So konnten wir uns ungestört unterhalten und zwischendurch dem Treiben in der Küche zuschauen.
Die Auswahl an Speisen in angenehm knapp gehalten und dabei so geschickt zusammengestellt, dass so ziemlich für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ich habe mich für ein 3-​Gänge-​Menü mit Jakobsmuscheln in der Vorspeise, dry-​aged Rib Eye Steak im Hauptgang und Käseauswahl beim Nachtisch entschieden. Preis für drei Gänge liegt bei 38,50. Dazu die höherpreisige der beiden Weinbegleitungen, die zur Auswahl standen zum Preis von 19 Euro.
Sommelier und Besitzer René traf bei allen drei Gängen bei mir ins Schwarze: Champagner zur Jakobsmuschel, einen Blaufränkisch zum Steak und einen hervorragenden Dessertwein zum Käse. Die Vorspeise war — wie sagt man so schön — auf den Punkt. Die beiden Jakobsmuscheln waren schön glasig, die grünen Birne-​Bonen bißfest und die Speckstreifen fein-​würzig und nicht zu aufdringlich.
Das Steak war wie gewünscht medium zubereitet, sehr zart und zusammen mit der hervorragend abgeschmeckten Soße ein Traum. Als Beilagen gab es Gartengemüse und Kartoffelecken. Letztere hätten für meinen Geschmack noch frischen Rosmarin haben dürfen. Die abschließende Käseauswahl bot vier gut kombinierte Käsesorten, Brot, Butter und ein sehr köstliches Chutney.
Der Service war über den gesamten Abend hinweg sehr aufmerksam, freundlich und ging auf unsere Wünsche und Fragen ein. Aufgrund unseres Sitzplatzes hatten wir einen guten Einblick in die Arbeit der Küchencrew: gut organisiert, ruhiges und präzises Teamwork. Wenn man in so manch anderem Lokal mal zufällig die Schnittstelle zwischen Service und Küche mitbekommt, erlebt man da durchaus «Abgründe». Zu guter Letzt sei noch die tolle Präsenz des Besitzers erwähnt. Da l (i)ebt jemand sein Lokal.

Wir hatten heute einen schönen Abend im Wein & Dine. 3 Gang Menü für 38 EUR, ein fairer Preis für sehr gutes Essen. Pulpo mit Chorizo als Vorspeise, Rinderfilet mit Kürbisrisotto, Brownie mit Beerensorbet zum Dessert. Bei den Weinen wurden wir gut beraten und der Service war sehr freundlich. Das Ambiente ist stilvoll und gemütlich und das Publikum sehr gemischt, nicht schicki micki …
Wir gehen bestimmt noch einmal hin.

Ich kann die Meinung von Erna B. nicht annähernd teilen (ich weiß auch nicht, was «jovial» heißt). Das Wein & Dine bekommt von mir 5 Sterne, aus folgendem Grund:
Bei unserem gestrigen Besuch hat einfach alles gepasst, angefangen mit dem sehr freundlichen Service. Da wir keine Weinexperten (und dafür muss man sich hier nicht schämen — im Gegensatz zu anderen Schicki-​Micki-​Läden) sind, lassen wir uns gerne vom Service beraten. Der empfohlene Wein passte hervorragend zu unserem Menü. Dieses war seine 38 € definitiv Wert: die Jakobsmuscheln zum Start als auch das US-​Steak waren auf den Punkt. Als Fleischfan habe ich selten so ein gutes Steak gegessen. Die Tarte Tatin mit Mandeleis war der krönende Abschluss.
Fest steht: Wir kommen wieder — selbst wenn der Kellner «jovial» ist!

Allgemein
Sehr gute Lage, in der Nähe der Agneskirche, gemütliches Aussenambiente.
Bedienung
Die Servicekräfte sind sehr freundlich, wirken kompetent und unaufdringlich.
Das Essen
Perfekt aufeinander abgestimmte Speisen, liebevoll zubereitet. Der Koch versteht sein Handwerk. Tartar vom Thunfisch sehr zu empfehlen, Flapsteak auch auf den Punkt.
Das Ambiente
Sehr gepflegtes Ambiente im gemischten Bistro-​Restaurant-​Stil. Weinregale, Weinkisten und Korken werden als Deko eingesetzt.
Sauberkeit
Im Restaurant ist nichts zu beanstanden gewesen, der Toilettenbereich hat Verbesserungspotential.