Wildlachs-Räucherei Bremer

Obwohl noch Schulferien, war es brechend voll. Zugegeben, ich war um 12:30h da aber eines der Gerichte war schon ausverkauft.
Die Lachsforelle war gut und er Kartoffelsalat lecker. Für € 6,50 war das okay.
Gestört hat mich die Wartezeit und der Enge. Deshalb nur 4 Sterne.

I come from California and have been craving fish for a while. Stumbled upon this neat store in Koln on our way home and glad we stopped. It’s a cute, small shack with a good selection of fish specialties. They have different types of smoked fish and fillets, marinated shrimp and other seafood cocktail salads. They also offer side dishes such as seasonal asparagus, potatoes, seaweed etc. We came on a Saturday and it was pretty busy and thought that was a good sign to try this place. Their prices are reasonable for seafood, quality and location. I am staying in a part of Germany where fish is rare, therefore more expensive and less variation. We were able to try out 5 different dishes/​seafood on a plate (approximately 100 – 150 grams of each dish) for a total of 15 €. We were satisfied plus the people working there were nice and friendly. I highly recommend this place if you have a fish craving!

Die Fischsuppe war geschmacklich so wie ich sie mag, auch wenn mir das Gemüse zu durchgekocht war. Über zu wenig Fisch in der Suppe kann man sich hier auf keinen Fall beklagen.
Obwohl zwei von drei Öfen ausgefallen waren, hielt sich die Wartezeit einigermaßen in Grenzen. Ich hatte mir deshalb vorsorglich einen Quellersalat bestellt, der teilweise seine besten Stunden schon hinter sich hatte, aber dennoch gut war. Es scheint ansonsten wohl recht flott zu gehen. Im Winter ist die Anzahl der Sitzplätze innen auf zehn begrenzt. Im Sommer kann man auch außen sitzen. Ein paar Hartgesottene haben das bereits im März getan.
Neben den warmen Gerichten werden einige Fischsalate angeboten. Die Auswahl an geräucherten Fischen beschränkt sich nicht auf die üblichen Verdächtigen in den Supermärkten. An den vielen verschieden Arten an gerauchtem Lachs wäre ich wohl nicht vorbeigekommen, wenn ich abends zu Hause gegessen hätte.
Bei einem zweiten Besuch haben wir den geräucherten Lachs probiert. Manche Sorten waren lecker, andere ziemlich durchschnittlich. Ich glaube im Durchschnitt haben wir 2, — € pro Scheibe gezahlt. Dafür kennen wir jetzt auch alle 8 – 9 Varianten. Den Matjes könnte ich leider nicht essen, da er mir zu fischig war.
Außen stand zumindest bei den frischen Temperaturen im März noch ein Wagen mit frischem Fisch. Parkplätze sind auch vorhanden.

Bundesstraße 264 stadtauswärts im Stadteil Marsdorf (Kölner Westen) liegt linke Hand in unmittelbarer Konkurenzlage zu bekannten Fast-​Food-​Ketten eine Räucher-​Kate, ein Marktbeschickerwagen mit Frischfisch und geräuchertem Fisch. Dazwischen liegt eine winzig sonnige Außengastronomiezone und ein viel zu kleiner Parkplatz.
Heute aß ich hier ein Steinbeißerfilet mit Wirsing (auf Kölsch: Schavu) und Kartoffeln. Dazu ein Glas Riesling aus dem Rheingau.
Der Fisch erschien mir doch sehr fettig, der Wein hatte unerwartet viel Säure und die nette Mitarbeiterin hatte keinen Plan. Obwohl ich gerade bestellt und bezahlt hatte, lief sie erst einmal mit meinem Mittagessen umher und schien einen anderen Abnehmer zu suchen. Erst als sich nach gut einer Minute keiner fand, bekam ich mein Essen.

Wir hatten sicher einen schlechten Tag erwischt. 2 von 3 Öfen waren defekt, und damit war Wartezeit und Chaos unausweichlich.
Aber: die Auswahl an Fisch und anderen Meeresfrüchten ist schon sehr groß. Der Fokus liegt aber eindeutig auf den selbsgeräucherten Spezialitäten.
Wir haben den Mittagstisch ausprobiert und meine Lachslasagne, war wohl vorher tiefgefroren, da sie einen kühlen kern hatte. Geschmacklich war sie ok, aber kein Highlight.
Auch wenn wir etwas Pech hatten, empfehle ich Bremer gerne weiter.

Wir waren zum ersten Mal hier und haben uns draußen am Wagen eine großes Stück Rotbarsch zu einem recht hohen Preis gekauft.
Zu Hause bemerkten wir den sehr intensiven, ja nahezu penetranten Fischgeruch und erinnerten uns an die Fernsehköche: «Ein Fisch muß nach Meer riechen und nicht nach Fisch stinken.»
Wir sahen uns an und warfen den Rotbarsch in den Abfall. Es mag übertrieben gewesen sein, doch der Fisch war definitiv nicht frisch und unsere Gesundheit wollten wir nicht riskieren.
Die meisten anderen Kunden kauften drinnen in der Räucherei. Sie mag besser sein, doch wir werden hier nicht mehr einkaufen…

Wohl kaum woanders in Köln bekommt man solch einen Räucherfisch serviert. Komme schon seit mehreren Jahren hierher zum «Fischessen». Habe auch schon eine Fischplatte «außer Haus» bestellt (1. Klasse). Leider sehr kleines Lokal mit wenigen Sitz. — /​Stehplätzen. Im Sommer auch Aussenplätze vorhanden.

Es ist schon unglaublich was man in so eine kleine Räucherkate alles hinein bekommt. Man muss vorbeikommen und es mal gesehen haben. Natürlich sind wir alle paar Tage hier, um uns mit frischem Fisch zu versorgen und bleiben meistens auch gleich zum Essen. Man kann sowohl drinnen als auch draussen sitzen.

Exzellenter Fisch: draußen im Wagen frisch, im Laden geräuchert und in allen möglichen Variationen. Außerdem frisch zubereitet für den Imbiss zwischendurch.
Die Website informiert über das Angebot und ist sehr informativ. Darüber kann man übrigens auch vorbestellen.

Wie immer: SEHR gut! Tolles, frisches Essen zu einem angenehmen Preis! Top!

Hier gehen wir regelmäßig zu mittag essen. Sehr guter frischer fisch, nette bedienung. Leider etwas wenig sitzplätze. Zu empfehlen ist das seegras! Sehr lecker!

Super frischer Fisch. Hier schmeckt der Fisch fast so gut wie an der Küste :-)

Ich hatte mal einen Job für ein paar Wochen der ganz um die Ecke lag und so war ich natürlich jeden Tag in meiner Mittagspause auf der Suche nach etwas warmen und zum Glück entdeckte ich relativ am Anfang die Räucherei Bremer. Bei vielen Kölner sehr bekannt!!!
Dort kann man jede Menge Fisch bekommen, frischen Fisch in allen Variationen, Salate mit Fisch und die Spezialität ist natürlich der geräucherte Fisch und das machen sie selber. Jeden Tag aufs neue und nicht in riesigen Mengen. Man schmeckt es heraus und wer einmal frisch geräucherten Fisch gegessen hat der noch warm war möchte nichts anderes mehr. Es wird sehr darauf geachtet woher der Fisch kommt und das der Fisch nicht aus der Massentierhaltung kommt.
Es gibt jeden Tag ein paar Gerichte zur Mittagszeit, natürlich alle mit Fisch. Die sind sehr lecker und haben meine Mittagspause zu einem Geschmackserlebnis gemacht. Ein paar wenige Sitzgelegenheiten geben die Möglichkeit auch direkt dort zu essen. Es gibt nur eine begrenzte Anzahl von jedem Gericht, wenn es alle ist hörts auf. So wird auch nichts weggeschmissen. Die Preise für ein Mittagessen können sich auch sehen lassen, wenn man möchte gibt es auch Getränke dazu.

Viel zu unscheinbar direkt an der Dürenerstraße zwischen Möbelhäusern und anderen Einkaufsparadiesen findet sich dieses kleine Einod. Hier gibt es richtig frischen Fisch in einer fantastischen Auswahl. Es gibt z.B. immer so 3 – 4 Sorten unterschiedlichen Räucherlachs. Alternativ bekommt man natürlich noch jede Menge anderer Fisch der Saison und bestimmt auch das ein oder andere Neue wie zum Beispiel Meerespargel. Wenn genau der Fisch aus dem Rezept mal nicht da ist, bekommt stets eine kompetente Beratung und adäquaten Ersatz.
Viele Speisen kann man direkt hier vor Ort verspeisen. Leider ist das Platzangebot sehr beschränkt, sodaß es hier schnell zu voll ist.
Für die Party zuhause kann man sich natürlich auch Fischplatten zusammenstellen und liefern lassen.
Ein der besten Fischadressen die ich kenne.