Vegas – Bar & Bistro

Allgemein
Die Auswahl auf der Karte ist eigentlich sehr kompakt. Man kann der Küchenbrigarde bei der Arbeit zusehen, auch wenn wohl viele Zutaten schon vorher geschnitten, gesäubert und sonstiges werden.
An diesem Abend entschied ich mich persönlich für einen TELLER vom Büffet, ja man muß nicht das Büffet komplett buchen, nein es geht auch ein Teller von diesem. Also gehe ich Richtung offene Küche, bestelle dort ein wenig Rind, Lamm und Schweinefilet und einen Schuss Rotweinsosse, danach nehme ich mir die Beilagen, welche reichlich angeboten werden, Drillinge, Reis, Gemüse, Grattin usw., und wenn es sogar noch ein paar Garnelen sein sollen kommen die mit auf den Teller. Denn seit es Steak undTurf gibt, ist Fleisch und Fisch wohl kein Tabu mehr.
Was kostet so ein Teller welcher dann reichlich belegt ist, sage und schreibe ganze 13,50 €, (in Selbstbedienung versteht sich). Ein tolles und fähres Angebot wie ich meine. Ich denke im nächsten Monat werden wir dort wieder in größerer Anzahl zum Branchen auflaufen, dann schlägt der ganze Spass mit 28,50 € zu Buche, Dauer ca. von 11 Uhr bis 14 Uhr.
Die weiteren anwesenden Gäste wählten aus dert Karte, z.B. Pasta mit frischem Gemüse und Rinderfiletstreifen zu rd 10.-€, bzw. Schweinefilet mit Gemüse und Gratin zu rd. 11,50 €.
Mensch was willste mehr, wenn da manche Läden schon für einen Burger über 10.- € verlangen, wohin soll das noch führen ?
Bedienung
Ein Kellner wie man es sich besser nicht wünschen kann. Stets freundlich und sehr zuvorkommend. Warum können wir nicht überall auf einen solchen freundlichen Herren und auch seine nette Kollegin treffen.
Da gibt es nichts zu bemängeln, einfach erste Wahl. Da merkt man dass die Servicekräfte die Arbeit mit Liebe verrichten.
Das Essen
Steht schon weiter oben.
An diesem Abend entschied ich mich persönlich für einen TELLER vom Büffet, ja man muß nicht das Büffet komplett buchen, nein es geht auch ein Teller von diesem. Also gehe ich Richtung offene Küche, bestelle dort ein wenig Rind, Lamm und Schweinefilet und einen Schuss Rotweinsosse, danach nehme ich mir die
Das Ambiente
Das Ambiete ist ok. wer es etwas vornehmer haben möchte der begibt sich in das Restaurant Palmengarten. Da wird man von einem jungen Spitzenkoch verwöhnt.
Sauberkeit
Da gibt es wie in der Vergangenheit nichts zu bemängeln. Auch die Toilettenanlage ist durch einen externen Servicebetrieb immer in einem tadellosen Zustand. Und über die Sauberkeit in der Küche kann man soweit man es sehen kann, nichts negatives sagen.

Waren gestern beim Osterbrunch (29,50 Euro) in der Hohensyburg und das erste Mal sehr enttäuscht gewesen: Essen nicht richtig temperiert (ich glaube keiner isst gerne kaltes Essen), Fleisch teilweise zäh und ungenießbar (oder nicht schneidbar), wenig Auswahl (wenn man bedenkt, wie es die Jahre zuvor gewesen ist.) und was überhaupt nicht akzeptabel ist: Eine Stunde vorher waren beim Dessert schon die Schüsseln fast leer, es wurde nichts mehr nachgebracht (war allerdings nicht nur beim Dessert so!)
Neben den Kritikpunkten bezüglich des Essens gab es noch andere diverse Mängel:
Man freut sich Ostern auf ein entspanntes, ruhiges Ambiente, was allerdings unter der Geräuschkulisse/​pegel in dem Raum nicht möglich war (erinnerte stark an Bahnhofsatmosphäre), zudem kam auch noch die sehr schlechte Luft (Klimaanlage kaputt?!), die einen ziemlich ins Schwitzen gebracht hat (hätten sie mal das Essen so erhitzt!). Man will das Essen schließlich genießen, aber unter den Bedingungen vergeht einem echt der Appetit. Der Wohlfühlfaktor hat einfach gefehlt bzw. es war GAR KEINER vorhanden!
Und gerade darauf sollte schon sehr geachtet werden: Gute Raumtemperatur, guter Service, gutes Essen.
Wenn man so ein Buffet auffährt braucht man sich nicht zu wundern, wenn demnächst nur noch die Gaumenrassisten ihren Weg dorthin finden, weil sie aufgrund von Geschmackslosigkeit den Unterschied zwischen gut und schlecht nicht kennen.
Leuten, denen das natürlich alles total egal ist oder die den Geldbeutel so locker sitzen haben, dass die Geldscheine von alleine rauspurzeln, die werden natürlich auch weiterhin hier hingehen. Soll jeder für sich selbst entscheiden!
Du bist, was du isst!!! Aber hier isst du besser nichts bzw. lässt die Finger davon!
Es sei denn dies war heute ein Ausrutscher und die Männer mit den Kochmützen reflektieren den Brunch heute mal aus Koch-​Genuss-​Sicht und kommen zu dem Resumée dass da einige
Mängel waren, die behoben werden müssen! Ansonsten seh ich da echt schwarz!!!
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Von einem ausgezeichneten (!!) Restaurant erwartet man etwas anderes,
Wenn man dann zusätzlich noch die angebotene Qualität mit dem Preis vergleicht wird einem echt übel.

Fazit: Da wird extrem auf Sparflamme gekocht! Schade drum, waren die letzten Male in den vergangenen Jahren doch sehr schön und auch das Essen gut. Aber wenn etwas so nachlässt dann überlegt man sich im Nachhinein doch ob man da weiter hingehen soll: Denn wie heißt es so schön: Meist wird die Qualität schlechter, aber nicht besser.

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Ich will jetzt hier an dieser Stelle nicht alles madig machen oder schlecht reden, schließlich soll man in der Hohensyburg auch ausgezeichnet im Gourmetrestaurant speisen können!
Aber das ist natürlich ein anderes Kaliber und soll hier auch nicht zum Vergleich dienen!
Der Osterbrunch hat mich heute echt vom Stuhl gerissen und das nicht POSITIV!

Das Restaurant bietet für jeden Geschmack und Geldbeutel das gewisse Etwas. Hier verbindet sich stilvolles Ambiente mit freundlicher Bedienung und leckerem Essen. Bei sonnigem Wetter ist ein herrlicher Ausblick von der schönen Terrasse garantiert. Die Speisenkarte wird regelmäßig aktualisiert und saisonalen Genüssen gerecht. Das Essen war einfach himmlisch. Wir haben Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce und Pommes, eine Schweinefiletpfanne mit Penne in Kalbsjuce, 2 x Schweinefilet vom Grill mit Kartoffelgratin und ebenfalls Kalbsjuce sowie einen großen Gartensalat mit frischem Zutaten und gegrilltem Hähnchenbrustfilets bestellt. Zu den Hauptgerichten kann man die Beilagen selbst auswählen (Kartoffelgratin, Pommes, Gemüse oder Salat und verschiedene Saucen), da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Alternativ kann man sich auch am leckeren Buffet bedienen, das aus reichhaltigen Vorspeisen, Hauptgerichten mit verschiedenen Fleischsorten sowie einem süßen Nachspeisenbuffet besteht (Anmerkung: Auch in der Woche werden verschiedene Themenbuffets zu einem günstigeren Preis angeboten). Für den kleinen Hunger gibt es auch kreative Pastagerichte, die man sich individuell zusammenstellen kann. Extrawünsche werden gerne und ohne zusätzliche Berechnung umgesetzt. Die Bedienung ist sehr höflich und zuvorkommend, so dass man immer das Gefühl hat, willkommen zu sein.
Fazit: 5 Sterne de Luxe und wir freuen uns schon heute auf unseren nächsten Besuch!!!

Wir waren mit einer Gruppe von 8 Personen zwecks eines Geburtstages beim Sonntagsbrunch im Restaurant. (p.P 28,50 Euro).
Der reservierte Tisch war schön eingedeckt, die Bedienung vom ersten Moment an aufmerksam und hilfsbereit.
Da es sich um eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen handelt, werden beide Buffets in kurzem Abstand eröffnet. Das Frühstücksbuffet besteht aus zahrleichen Getränken (Tee, Saft, Kaffee usw.) sowie Brötchen, Brot, Croissants, Toast, Müsli, frischen Waffeln, Obst, Salat, Rührei, Speck, Frikadellen, Würstchen sowie zahlreichen Belagmöglichkeiten.
Im kurz darauf eröffneten Mittagsbuffet finden sich 4 – 5 Sorten frisches Fleisch, welches man sich nach Wunsch angeben lassen kann, sowie sehr leckere Beilagen, Anti-​Pasti Beilagen und Salaten. Ein in der Auswahl großes und verführerisches Angebot an Desserts (inkl. Eis und bspw. einem Schokobrunnen) runden das perfekte Essensangebot ab.
Einziger Kritikpunkt bei diesem Besuch waren die Waschbecken in der Toilette, die einer Reinigung bedurft hätten. Ansonsten tolles Essen, freundliche Bedienung und ein wohlfühlendes Ambiente.