Bäckerei Möbius

Als Allererstes! Die Roggen– und Vollkorn-​Brötchen sind der Hammer. Sehr lecker. Wir hatten Beide «Frühstück Süß». Die Nutella-​Sorte war eher eine nachgemachte, und die Konfitüren gab es leider aus dem Plastik-​Dingens. Aber das Personal war sehr aufmerksam und freundlich. Der Kaffee schmeckte sehr gut (heiß und stark) und war in dem kleinen Frühstück für rund 5 EUR mit drin. Die Einrichtung ist nicht so heimelig, eher nüchtern. Halt eine Bäckerei-​Gruppe, weniger individuell. Für ein schnelles satt machendes Frühstück für den Start in den Tag aber sehr in Ordnung. Man kann auch im 1. Stock sitzen. Das wussten wir erst, nachdem wir die Toiletten gefunden hatten. Da ist es ein wenig schöner und ruhiger, weil weniger Laufkundschaft unterwegs war.

OK, zugegeben, man könnte hier über viele Bäckereien schreiben und inhaltlich käme man meistens zu denselben Schlussfolgerungen. Will sagen: die Unterschiede sind auf den ersten Blick nicht so groß.
Zumindest scheinen die Unterscheide nicht so großaber wenn ich ehrlich bin, hebt sich MÖBIUS in einigen Punkten tatsächlich von der Konkurrenz ab (auch wenn ich zwischendurch zu anderen Bäckereien gehe).
Das fängt schon damit an, dass es dort den besten Frankfurter Kranz der Stadt gibt! (Dresdner Bäckereien führen diesen sehr selten, und wenn doch, dann war ich geschmacklich meistens enttäuscht)
Auch anderen Kuchen– und Tortenangebote heben sich von vergleichbaren Konkurrenzprodukten ab geschmacklich und von der Verträglichkeit.
Letzteres ist ein entscheidender Punkt: da ich leider einen empfindsamen Reizdarm habe, bin ich sehr vorsichtig & kritisch geworden, denn von Backwaren anderer Bäcker bekam ich desöfteren Magengrummeln oder Schlimmeres Beim MÖBIUS, und das ist die Wahrheit, passierte mir das noch nie!
Zu guter Letzt ist die Lage toll, das Ambiente sehr nett. Auch wenn wir 2, 3 Bäcker haben, die nähergelegen sind, holen wir die meisten Backwaren hier!

Die Bäckerei Möbius hat mehre Filialen in Dresden. Diese hier liegt direkt am Wasaplatz im Bereich der Haltestellen von Bus und Bahn. Die Filiale bietet neben einem reichhaltigen Angebot an Broten und Brötchen auch Kuchen und einzelne Sitzplätze zum Kaffee trinken an. Verschiedene Preisangebote der Bäckerei befinden sich an der Verkaufstheke und vor der Filiale. Ebenfalls können Brote direkt von den netten Verkäuferinnen mit Hilfe einer Brotschneidemaschine geschnitten werden.

Persönlich weiß ich nicht, ob meine Bewertung schon mal gelöscht wurde, oder ob ich tatsächlich noch nichts zur Bäckerei geschrieben habe Unabhängig davon möchte ich meine Bewertung zum Bäcker geben. Qualität der Backwaren
In der Tat ist alles bei Möbius frisch. Es schmeckt gut und ist luftig. Dies liegt wohl daran, dass die Backwaren immer frisch (auf)gebacken werden bzw. angeliefert werden. Jedoch werde ich bei den Brötchen immer mal wieder enttäuscht, da sie manchmal zu luftig sind und der Teig nicht so gut schmeckt. Eben irgendwie nicht so die Klasse, wenn ich es mit einem echten Bäckerbrötchen vergleiche. Weiterhin stört es mich, dass die Backwaren schon am Tag darauf, so schnell Trocken sind. Preis der Ware
In anbetracht der Tatsache das Möbius eine etwas größere Bäckerei ist wundere ich mich, dass sie für ihre Backwaren so viel Geld verlangen. Natürlich schmeckt es, aber dafür gleich mal teurer zu sein, als der alte Bäcker um die Ecke. Das sehe ich nicht so ein. Wenn schon bei Möbius auf Masse gemacht wird, dann würde ich mich freuen, wenn der Preis etwas fairer ist. Sicher, er ist nicht zu teuer, aber dennoch wird man schnell mal etwas mehr Geld los, wenn man von den normalen doppelten Brötchen abweicht. Meiner Meinung nach kann man bei diesen Preisen auch zum klassischen Bäcker gehen und bekommt wahre Handwerkskunst. Ambiente und Lage
Die Bäckerei ist wirklich optimal gelegen. In der Regel wird man schnell bedient und wird mit einem sauberen Inneren begrüßt. Hinzu kommt noch ein Sitzbereich und die Möglichkeit kleinere Snacks zu sich zu nehmen. Das gefällt mir. FAZIT:
Wenn es schnell sein muss, dann Möbius. Für Handwerks Qualität und ein etwas besseres Preis Leistungsverhältnis gehe ich mal lieber zum klassischen Bäcker. Da schmecken auch noch die Brötchen, wenn ich sie mal 1 oder 2 Tage liegen lasse. Ansonsten muss ich sagen, wenn ich eine Großbäckerei auswählen müsste, dann würde ich Möbius den anderen Konkurrenten in Dresden vorziehen. Die Qualität ist ausreichend, aber eben nicht Spitze.

Hier trinke ich gerne einen Café zwischendurch, gerne auch mit einem Stückchen Kuchen — jede Woche gibts hier ein Sonderangebot. Die belegten Brötchen sind sehr lecker und reichhaltig belegt.
Die Bedienung ist sehr freundlich, die Atmosphäre gut. Trotz des geringen Platzangebots in dem historischen Eckhaus sitze ich hier gerne und sehe dem Verkehr auf dem Wasaplatz zu.
Frisches Brot habe ich hier auch schon gekauft, allerdings Vollkornbrot — auch sehr lecker und es hielt über eine Woche lang.
Kuchen ist auch gut, allerdings gibts gute und weniger gute Sorten.
Alles zu sehr günstigen Preisen — auch für Dresdner Verhältnisse
Brötchen gibts aber tatsächlich woanders bessere.

Die Brötchen sind bei jedem Möbius Spitze. Leider schmeckt der Kuchen nicht so besonders. Da schmeckt der aus dem Kühlfach im Supermarkt besser. Aber die Brötchen, immer frisch, oft noch Warm oder heiß und deswegen auch 4 Sterne. Die Brötchen machen den schlechten Kuchen wieder wett…

Ich muss sagen, seit dem ich in Dresden nicht mehr zur schule gehe, vermisse ich diesen Bäcker.
Die Brötchen sind stets frisch und der kuchen ansehlich.

Die Bäckerei Möbius hat überall in Dresden Filialen, so auch in der Caspar-​David-​Friedrich-​Straße. Eierschecke, Stollen, Punsch-​Zipfel, Punsch-​Igel, hier gibt’s alle Dresdener Leckereien. Geschmacklich normal, nichts Außergewöhnliches.
(Siehe Foto unten)