Adler

Also es fing an mit dem Gruss aus der Küsse, das war irgendwie doppelt frittiert, superzäh und die Sosse könnte auch direkt aus der Flasche kommen.
Mir waren etwas viel Backerbsen in der Suppe und ok Griessklösschen und Brätklösschen.
Der Service war im grossen und ganzen gut, nett und freundlich während der Salat am Tisch gemischtes Feedback fand.
Ich hatte Fisch und muss sagen, super enttäuscht. Schmeckte als ob der Fisch in Butter ertränkt worden sei, dazu war er zäh (für Fisch) und mit Mandeln überladen. Andererseits haben andere Gerichte bei Tisch gut Geschmeckt.
Der Salat liess etwas an Frische vermissen, der Kartoffelsalat hat aber super geschmeckt.
Nachtisch war wieder gut.
Leider keine sehr gute Erfahrung, schade, schwäbische Küche hat eigentlich viel Potential.
Ich hatte dort auch schon besser gegessen.

Da ich häufig in der Gegend Oberschwaben geschäftlich tätig bin, bevorzuge ich zur Übernachtung das Hotel Adler.
Im Restaurant Adler speise ich auch sehr häufig, entweder alleine oder mit Geschäftspartnern.
Mein Lieblingsgericht ist die Fischvariation.
Empfehlenswert, und mit einem sehr guten Preis-​Leistungs-​Verhältnisse sind die wöchentlich wechselnden Menüs 1 bis 3. Sie bestehen aus einer Suppe, Haupgericht und Dessert.
Bei den Menüs sind Suppe und Dessert gleich, der Hauptgang variiert.

Mit dem Essen im Restaurant des Hotels Adler in Ehingen war ich aus folgendem Grund sehr unzufrieden: Bei der Vorspeise mit Brot und Butter hatte ich den kleinen Teller vor mich hingestellt, weil es mir einfach praktischer erschien. Als die Kellnerin den nächsten Gang servieren sollte, nahm ich den Teller und das darauf liegende Messer in meine Hand, um Platz für den eigentlichen Vorspeisenteller zu machen. Besagte Kellnerin fing daraufhin an mir den Teller samt Messer sehr unfreundlich und unhöflich aus der Hand zu reißen und sagte in einem überaus unhöflichen Ton, dass der Teller einen Platz habe und dort auch stehen bleiben solle. Ich finde dieses Verhalten für eine Kellnerin sehr unangemessen und wenn ich bedenke, dass sie so mit erwachsenen Gästen spricht finde ich es schlicht dreist.
Den Rest des Essens konnte ich jedenfalls nicht mehr genießen, zumal ich ohnehin schon besser gegessen habe.

Gleichbleibend hervorragende Küche! Alles sehr sehr lecker. Bedienung aufmerksam und freundlich. Preise sind gehoben, aber durchaus angemessen!
Immer wieder gerne!

Heute, war der Gruß aus der Küche mal wieder Klasse! Gulasch mit Brezelknödel. Hätte ich gerne auch als Hauptgang auch gewählt. Doch die Schwabenvariation ist als Urschwabe auch immer wieder eine Versuchung wert.

Die Preise schon etwas höher, dafür das Essen echt lecker. Das Ambiente jetzt eher altbacken. Das Personal freundlich und aufmerksam und der Clou: Die Dessertplatte. Heißt Best-​of-​Dessert, glaub ich. Die allein ist es schon wert, dort einzukehren.

Ein bisschen trutschige Atmospäre, grosse Räume (zumindest die Nebenräume) sehr laut, zu hell, nicht wirklich gemütlich, aber das mag der Schwabe evtl. ganz anders sehen.
Das Essen super (geschwitze Maultaschen mit Ziebelchen), echte schwäbische Kost.
Das Personal ist freundlich, aufmerksam und wirklich um den Gast bemüht.
Die Preise liegen ungefähr auf dem Niveau von Hamburg oder anderen deutschen Grossstädten.

Im Adler ist was los! Viele Gäste, eine Hochzeit im Nebensaal…
Trotzdem: das Essen war gut, der Service sehr freundlich. Gediegene schwäbische Kost zum vernünftigen Preis. Aber die vielen Leute waren dann doch ein bisschen stören-​einfach zu viel Hektik. Vielleicht war es nur eine Ausnahme…
Übringens: der Ulmer Restaurantführer sieht das ähnlich…