Blume

Nettes Ambiente, freundliche Bedienung. Jedoch schwammen die ansonsten nicht schlechten vegetarischen Ravioli in Wasser mit Essig und in den Nudeln des Kalbsragouts fand meine Frau zwei Haare. Dar tuniberger Chardonnai war sehr gut.

Besuch animiert durch TV Sendung «mein Lokal dein Lokal «
Allgemeines :
Wir saßen Sonntag abends im Biergarten dort. Leider durfte sich niemand reinsetzten da sie nur draußen bedienten. Es war etwas kalt. Aber ein schöner Biergarten.
Leider waren die Bedienungen nicht sehr aufmerksam und wir mussten auch warten bis wir an einen Tisch geführt wurden obwohl Tische frei waren und die Bedienung und bereits gesehen hatte. Wenn man schon ein Schild hinstellt, auf dem drauf steht, das man an seinen Tisch geführt wird… schwach.
Naja. Nachdem wir dann endlich an einem Tisch Platz genommen hatten, bekamen wir die (sehr schönen) Karten. Jedoch mussten wir länger warten bis wir endlich was zu trinken geschweige denn was zu essen bestellen konnten. Ich glaube die Bedienungen waren überfordert.
Essen :
Als Vorspeise hatten wir einen gemischten Salat und Variationen vom Ziegenkäse.
Der Salat war gut angemacht und frisch. Die Variation vom Ziegenkäse war etwas enttäuschend. Ich hätte mehr erwartet war aber lecker. Nur sollte man vielleicht angeben, das der eine mit Honig überzogen ist, was ich zum Beispiel gar nicht mag. Das dazu gereichte Brot war lecker aber etwas hart.
Als Hauptspeise hatten wir einmal Kräuterpommes mit Rosmarin-​Schnitzel und Tomaten-​Dip. Wo die Kräuter in den Pommes versteckt waren haben wir nicht rausgefunden. Und der Rosmarin im Schnitzel war auch nicht zu finden/​schmecken. Aber trotzdem lecker.
Zu dem Kartoffelgratin mit Schafskäse und grillgemüse. War lecker. Aber man sollte erwähnen dass es ein Kartoffel-​grillgemüse-​Gratin ist. Und kein Kartoffelgratin mit Beilage grillgemüse.
Aber aber auch ok.
Preis /​Leistung :
Insgesamt haben wir für zwei Personen mit einer Vorspeise und zwei Hauptgerichten, einer apfelschorle und einem Weizen knapp 42 € gezahlt.
Hingehen würde ich eventuell wieder ist aber kein Muss. Für jeden was dabei aber manchmal kommt es etwas anders als erwartet.

Allgemein
Schon lange nicht mehr in der Blume gewesen, durch den Fernsehauftritt bei «Mein Lokal-​dein Lokal» zu erneutem Besuch animiert.
Bedienung
Restaurant gut besucht, Bedienungen freundlich aber überfordert. Es dauerte sehr lange bis überhaupt die Bestellung aufgegeben werden konnte.
Das Essen
Salat gut und reichlich, wenn auch etwas zu sehr in Sauce getränkt. Rumpsteak leider zäh, keine gute Fleischqualität. Mit dem dazugereichten Messer kaum zu schneiden. Kombination mit Ofenkartoffel und Quark nicht unser Fall. Gemüse leider völlig zerkocht. Hausgemachtes Brot gut.
Das Ambiente
Eher nüchtern. Tisch– und Bankhöhe nicht aufeinander abgestimmt. Längeres Sitzen ist unbequem. Nebenraum völlig überheizt. Ständiges Raus und Rein der Raucher wirkt nicht besonders gemütlich.
Sauberkeit
alles o.k.

Seit langem war ich mit Freunden wieder mal in der Blume essen.
Das Ambiente ist sehr schön, der Service aufmerksam.
Leider hat uns diesmal das Essen nicht überzeugt. Das Gemüse war teilweise versalzen, die gegrillte Hähnchenbrust war gut gegrillt aber trocken.
Die Pilzmaultaschen lauwarm auf kaltem Kartoffelsalat, zwar geschmacklich gut, aber leider lauwarm.
Schade, bisher habe ich die Blume immer meinen Freunden und Bekannten empfohlen, was mir nach diesem Besuch etwas schwerer fallen dürfte.

Schöner Garten, sehr netter Service, an den Drinks muss noch ein bischen geübt werden. Die Speisekarte, liest sich gut und hat tollen Ideen die Probiererle finde ich super! So liebe ich es zu essen lauter unterschiedliche Geschmäcker in kleinen Portionen. Das Essen hält dann leider nicht ganz, was es verspricht. Die Maultaschen sind hausgemacht und sehen super lecker aus sind dann aber einfach etwas fad es hätte nur ein bischen Würze gefehlt. So war es mit allen Gerichten, die wir probiert haben wir waren 5 und haben uns einmal quer durch die Karte gespeist Gerichte klingen gut, sehen gut und frisch aus, sind auch gut, aber der letzte Kick zum saulecker fehlt. Deswegen nur 4 Sterne. Ich glaube auch, dass es im Winter nicht so schön ist im Gastraum zu sitzen der macht einen etwas altbacken und leider auch etwas muffigen Eindruck. Trotzdem toll hier und ich werde wieder kommen

Wir sind eher durch Zufall auf dieses tolle Gasthaus gekommen, Sommerabend, nett ausgehen, keine 08/​15-​Küche: dann Blume Opfingen!
Alles in allem waren wir mehr als zufrieden mit unserer Wahl. Netter Biergarten, absolut netter Service und vor allem eine hervorragende Küche. Die badischen Tapas sind echt klasse (da freuen wir schon auf den nächsten Besuch), die Hauptgerichte ebenso. Schade, dass wir kein Dessert nehmen konnten, beim nächsten Mal bestimmt.
Wir freuen uns immer noch über unseren spontanen Besuch und kommen sehr bald wieder! Weiter so liebes Blumen-​Team!

angelockt durch die ausgezeichneten bewertungen besuchten wir das gasthaus blume und waren gespannt.
der garten war schön, die karte las sich gut und der service kümmerte sich auch gleich um uns.
wir entschieden uns für das badische dreierlei (9,80 EUR) und das schnitzel vom landschwein (11,90 EUR).
leider war die erhoffte schwarzwald-​weisse vom fass nicht zu haben die alternative ein unfiltriertes pils nicht schlecht, aber halt kein weissbier.
der wurstsalat und die brägele waren sehr gut, der bibiliskäs etwas fad abgeschmeckt.
die schnitzel schmeckten sehr gut, ebenso der gereichte paprika-​tomaten-​dip. die kräuter-​pommes waren in ordnung, aber nichts besonderes.
der genuss wurde leider durch einen handy-​dauertelefonierer am nachbartisch getrübt. dafür kann das lokal zwar nichts, aber diese menschen nerven trotzdem.

Bedienung hat lange gebraucht, bis sie mit der Karte kam. Der Empfang war unterkühlt freundlich. Auf die Getränke mussten wir lang warten, obwohl mit unserem nur drei Tische belegt waren.
Die Beilagensalate waren gut. Salate waren frisch.
Auf den Hauptgang haben wir für die Anzahl der Gäste relativ lange gewartet. Es wurde nach dem Servieren des Hauptgangs kurz nachgefragt, ob alles ok ist. Zu bezweifeln war allerdings, ob die «hausgemachten Kräuterpommes» überhaupt hausgemacht waren. Sahen verdächtig nach TK aus (was auch nicht weiter schlimm wäre, sofern man sie nicht als hausgemacht bezeichnet!). Vielmehr waren es also TK-​Pommes mit Kräutergewürz.
Fazit:
Wir würden nur im Notfall wieder einkehren!

Da wir seit gestern wieder zuhause sind, drei Tage Freiburg sind einfach zu wenig um die leckeren Gerichte alle zu probieren, möchte ich nur sagen das Essen war super lecker und das Team war immer sehr aufmerksam ! :)
Wenn es ein Gericht nicht mehr gab, wurde immer eine alternative von der Bedienung angeboten !
Der Biergarten ist sehr gemütlich und vorallen Dingen sehr sauber, keine Zigarettenkippen oder
sonstiges auf dem Boden !
Eine der Bedienungen war auch so nett und hatte Holländischen Gästen den Aussichsturm von Opfingen erklärt, wo er zu finden ist, wir haben uns zu einem späteren Zeitpunkt auch entschlossen den sogenannten Verdauungsspaziergang ebenfalls am Aussichtsturm ausklingen zu lassen ! Wir hatten eine sehr schöné Aussicht nach Freiburg und Umgebung !
Es lohnt sich auf jeden Fall dort einmal Essen zu gehen und Fan zu werden !:)

Wir waren nach der Neueröffnung nun schon so 5 – 6 x in der Blume essen und es wird Zeit für eine Bewertung.
Zunächst einmal ist die Qualität der Speisen sehr gut. Und in unserer heutigen Zeit, in der Essen leider häufig Vertrauenssache ist, ist dies– für uns jedenfalls– ein ausschlaggebender Kritikpunkt! Die Karte ist klein, aber fein und es gibt hier u.a. eine tolle Auswahl an vegetarischen Gerichten. Schön finde ich auch, daß es für die Kleinen gesondert eine süße kleine Kinder-​Speisekarte gibt.
Immer Schnitzel ist langweilig (obwohl hier auch sehr gut!) und daher versuchen wir bei unseren Besuchen gerne immer andere Gerichte. Mir hat es der sensationelle Rindfleischsalat angetan– diesen bitte ganz unbedingt in der scharfen Version ordern (wenn man Scharfesser ist)! Meine Begleitung liebt das Lachssteak, das außen knusprig und innen saftig daherkommt mit einer köstlichen Nudelbeilage. Und die Probiererle lohnen sich sowieso immer.
Und an dieser Stelle noch mein persönlicher Geheimtipp: das gesottene Rindfleisch mit Meerrettichsoße ist traumhaft zart!
Liebe Blume, weiter so!

Wir waren sehr enttäuscht. Wir sind am Sonntag aufgrund des schönen Wetters in den Kaiserstuhl
gefahren und haben uns auf den ersten badischen Spargel gefreut.
Als wir um 11.30 Uhr ankamen, wurde erst gestuhlt und uns mitgeteilt, dass die Küche erst ab 12 Uhr
arbeitet. Alles kein Problem. Wir haben unsere Bestellungen aufgegeben, Suppen, und jeder von uns dreien wollte ein Hauptgericht mit Spargel und Sauce Hollandaise. Gut, das Kalbsrückensteak gab es nicht, aber egal, dann isst man halt vegetarisch. Eine gute Dreiviertelstunde später wurden die Suppen serviert, eine Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und zweimal Spargelcremesuppe. Die Suppen waren okay, aber auch nicht mehr. Um 12.40 kam die Bedienung und meinte, es sei ein Desaster passiert, und es gäbe keine Sauce Hollondaise, sondern nur Butter. Das wollten wir aber nicht, zumal ein Gericht, der mit Spargel gefüllte Pfannkuchen, mit Hollandaise überbacken sein sollte. Da hieß es, gut, wir müssen wieder warten. Um 13 Uhr kam dann die Bedienung wieder und meinte, der Koch bekäme die Sauce Hollandaise leider zeitlich nicht hin. Da sind wir dann gegangen, nach Freiburg gefahren, und haben dort ein leckeres Mittagessen eingenommen.
Mir ist es ein Rätsel, wie man mit einer Spargelkarte werben und darauf Sauce Hollandaise anbieten, diese aber nicht herstellen kann. Ausserdem ist es mir ein Rätsel, wie die anderen Tische noch abgefertigt wurden, von denen sicherlich auch viele Spargel bestellt haben.

Da waren wir aber wirklich enttäuscht. Draußen standen Rösti auf der Karte. Drinnen gab es leider keine. Es gab eine Osterkarte mit Kaninchen welches dann leider schon am Ostersonnabend aus war. Das Schnitzel war leider schon lauwarm und sie Spätzle mit Käse waren bei weitem nicht in der Qualität wie man es in einem Badischen Gasthaus erwarten würde. Selbst der Flammkuchen war unter aller Kanone. Angebrannt aber die Zwiebeln fast roh. Ein Wunder wie man das so hinbekommt. Schade aber das war dann wirklich nicht so wie erwartet. Die Bedienung war nicht in der Lage, zu erklären was sich auf den Tellern befand. Liebe Wirtin Susanne, Sie haben ein schönes Gasthaus. Sorgen Sie für die nötige Qualität der Küche und erklären Sie Ihrer Auszubildenden was auf dem Teller ist. Noch zu guter Letzt: Der Wein war natürlich so wie man Ihn in Baden erwartet. Sehr lecker. :-)

Das Gasthaus Blume in Freiburg-​Opfingen vermittelt Gastlichkeit pur. Service und Küche optimieren sich. Den Eheleuten Halweg weiterhin gutes Gelingen und allzeit glückliche Hand! Theologe Michael M. P. Wittmann, Riegel, Baden-​Baden.

wir waren auf Empfehlung und mit dem Gutscheinbüchle in der Blume.
Uns hat das Essen hervorragend geschmeckt.
Ich Herrgottbscheißlerle, mein Mann Leberle.
Was ich ganz nett finde, sind die Probierele, hab davon gleich mal eins bestellt. Rindfleischsalat, war super lecker. Das finde ich eine gute Idee zum so ein großes Gericht erstmal im kleinen zu probieren.
Das einzigste was mich etwas gestört hat, war das ich noch mit dem Probierele als Vorspeise beschäftigt war, da kam schon das Hauptgericht. Das war etwas zu schnell.
Das Minidessert war auch super lecker, Quarkmousse mit Waldbeeren. Auch das gibst im Kleinen.
Ansonsten hat es uns in der Blume super gut gefallen, wir kommen auf jeden Fall wieder.
Die Bedienung war auch super nett und aufmerksam.

26.08.2012 17.30 Uhr Waren heute aufgrund der anderen Beiträge hier zum Essen. Leider muss ich sagen. Bedienung war neu und sprach kaum deutsch. Bestellung musste 2mal aufgenommen werden. Nach einer halben Stunde kam die Vorspeise. Bergkäse mit
Öl befriedigend. Ziegenfrischkäse gut.
Fast gleichzeitig kommen die Hauptspeisen: Speckflammkuchen normal. Nichts besonderes, aber auch nicht schlechter. Rumpsteak mit Kruste und Brägele: Steak war roh, well done bestellt; ging also nochmal zurück, war dann medium: Trotzdem und vorher schon zäh. Viele Sehnen. Brägele blieben aber stehen und waren inzwischen kalt.
Statt Preisreduzierung 15 EUR Gutschein als Entschuldigung. Wer soll den einlösen. Wir jedenfalls nicht!

Wir werden dieses Restaurant nicht weiterempfehlen! Es heißt der Gast ist König, aber ein Kellner, der arrogant ist, wird einem Gast nicht das Gefühl geben können KÖNIG zu sein!
Keine Begrüßung durch den Kellner, keine Tischzuweisung, oder ein freundliches Wort, dass man willkommen ist. Dann wird man als dumm hingestellt, wenn man Fragen zu einem Gericht hat und ein Rumpsteak ist total zäh. Ein Wurstsalat wird zu einem chinesischen Salat Dank der Sprossen und die Brägele sind mit Fett durchtränkt. Ein Anfängerfehler eines Kochlehrlings??? Unter uns war ein gelernter Koch und er war enttäuscht von seinem Kollegen!

nach der Neueröffnung zum ersten Mal wieder in der Blume, kann ich sagen, dass die Qualität nicht zu wünschen übrig lässt!
Regionales Essen (z. B. Bio-​Spargel aus eigenem Anbau) und super Weine aus der nahesten Region (Weingut A. Bader und J. Simon aus Opfingen) .besser geht es wohl fast nicht.
Klar kann man auch Kleinigkeiten bemängeln: zu Beginn haben wir uns den Bergkäse in Chiliöl mit Backpflaumen geordert,
.ich erwarte aber von Chiliöl, dass es auch (zumindest etwas) bruzzelt;-) ;
der kleine gemischte Salat (für 3,80 Euro) war etwas kleinaber fein
,
die Soße meines Wurstalates war etwas mehlig und
die gerösteten Leberle waren mit Rosmarin gebraten. was sich dann aber in der Soße als wirklich lecker erwiesen hat.
Brägele waren sehr gut und mit Frühlingszwiebelchen angebraten.
Und um es noch mal zu betonen. sehr nette Weinkarte!
Die Service-​Dame war super nett und wirkte sehr professionell.
Ich für meine Ansprüche finde die Karte etwas übersichtlich.aber es ist von Allem was dabei
ob von herzhaften Gerichten übers Vesper und kleine Probiererle, die es zu ca. 11,50 Euro drei zur Auswahl gibt.
Alles in Allem ein wirklich netter, leckerer und gemütlicher Ort!
Wir kommen wieder.

SUPER!!!
Großes Lob an das Team, der Service war super und vorallem das Essen war grandios.
Das Essen mit Zutaten und Fleisch aus der Region ist einfach köstlich und das alles zu einem fairen Preis.

Unvergesslich!
Wir haben hier unsere Hochzeit gefeiert und es sehr genossen. Das Team hat uns über Stunden zuverlässig mit allen gewünschten Getränken, und erst Kuchen, dann einem wunderbaren Buffet versorgt. Es war einfach entspannt, lecker und sehr schön!
Aber neben Feierlichkeiten, ist die Rebstock-​Stube auch unser liebster Anlaufspunkt nach Feierabend zum entspannten Ausklang des Tages, bei Leckereinen wie «chleinin Probiererles» (falls man das so schreiben würde) und feinem Wein.
Alle Daumen hoch! :-)

Hi zusammen.
War nun auch schon mehrmals im Rebstock in Ebringen und es hat mir immer sehr gut gefallen.
Zum Biergarten:
Es ist einfach wunderschön, im Sommer draußen zusitzen unter dem tollen Baum, mit einem kühlen Bier und etwas leckerem zu essen.
Zur Billardstube:
Nette Atmosphäre, bei guten Preisen.
Die Küche:
Awechslungsreich, vielseitig und schmackhaft.
Das Team:
Sehr freundlich und zuvorkommend.
Fazit:
Gute Atmosphäre bei jedem Wetter, zu jedem Anlass. EMPFEHLENSWERT