Metzgerei Hermann Karl

Metzger Karl, an der Freisinger Landstraße bzw. der Münchener genannt, in der Ortsdurchfahrt Garching.
Lange Zeit wußte ich nicht, war «der Karl» nun der Vorname, oder der Familienname, so vertraut und freundschaftlich-​positiv sprach man von diesem Laden.
Etwas versteckt, rückwärts gelegen, so dass vor dem Hause Platz bleibt für 2 oder 3 Fahrzeuge zum Parken während des Einkaufs, der Laden stets voll beschäftigt, mit 2 oder 3 Damen die bedienen. Dennoch, lange wartet man nie, die sind ziemlich schnell.
Kurz auf einen Nenner gebracht, der führende Metzgerladen für die geldhaltigeren Ehefrauen der besseren Herren an der Hochschule bzw. Uni. Da kamen oft mal schnell 30 oder 40 DM zusammen. Es war schon immer etwas kostspieliger einen besseren Geschmack haben zu wollen.
Hier muss ich jedoch klar sagen, die Waren, aus eigener Schlachterei, eigener Herstellung, meist auch nach eigenen Rezepten, sind nun einmal etwas besonderes, besseres, und den etwas höher ausfallenden Preis voll Wert.
So war auch ich nicht der Einzige, der, auf dem Weg rein nach München, morgens mal eben dort reinschaute, einige knusprige Brötchen mit leckeren Wurstscheiben, Braten oder geschmierter Wurst, meist recht dick belegen ließ. Das machten die auch immer schnell, flink und gern, wird doch immer der Fleischbelag nach Gewicht und dem hohen Preise des Hauses ausgewogen und berechnet, so kamen auch bei zur, zur damailigen Zeit, leicht mal 20 oder 30 DM zusammen, mal eben, für so ein paar Brötchen.
Wobei mich das dann auch wieder an meinen damaligen Schottischen Kollegen und Nachbarn im Büro erinnert, der dann wenig später zu mir reinschaute, meinen Bestand an Brötchen inspizierte und bat jeweils 1 oder 2 mithaben zu dürften, natürlich gegen Erstattung der Kosten. So war, wenn er auch diesen Laden nie betreten hat, auch er ein begeisterter Kunde dieses kleinen Ladens.
Schhade eigentlich dass ich nur noch selten dort vorbeikomme, jedenfalls mein Tipp an alle Pendler, die mit dem Wagen vormittags von Freising über die Freisinger Landstrasse nach München hereinkommen, merkt Euch den Laden, hier gibt es stets wurklich gute Ware, wenn auch für gutes Geld, beider hier gebotenen Qualität wird jeder, der es sich leisten kann, darüber jedoch, gern, hinwegsehen, und begeistert die angebotenen Brötchen verputzen. Guten, sollte sagen besten Appetit allerseits.

Kann nur zustimmen, Metzger Karl hat einen wirklich
ausgezeichneten Ruf, tolle Ware, sehr sehr lecker,
doch, ehrlich gesagt, die Preise schmecken mir
weniger, wer kann sich das denn heute noch leisten,
ein normaler armer Hund wie ich sicherlich nicht.