Bäckerei Daube

Hamburg, Germany

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+49 40 20977218
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www.daube-backt.de
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Dehnhaide 6, Hamburg, Germany, 22081
Barmbek Süd
Nearby public transportation stops & stations:
230 ftDehnhaide
450 ftU Dehnhaide
0.3 miHolsteinischer Kamp
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Local time (Hamburg) 3:25 PM Sunday, June 15, 2025

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Monday 7:00 am – 6:00 pm
Tuesday 7:00 am – 6:00 pm
Wednesday 7:00 am – 6:00 pm
Thursday 7:00 am – 6:00 pm
Friday 7:00 am – 6:00 pm
Saturday 7:00 am – 12:00 pm
Sunday 8:00 am – 11:00 am

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11 reviews of Bäckerei Daube

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Place rating: 5
Hamburg
Mein liebstes Teilchen: die Spritzkringel! Die sind immer saftig und frisch (bei anderen Bäckereien wurde ich da bisher nur enttäuscht)
Die Verkäuferinnen sind immer nett und wenn es sich ergibt auch freundlichst persönlich.
Auf die Franzbrötchen, darauf schwört auch mein Freund. Ich bleibe aber meist bei Muffins und Spritzkringel.
Brote und Brötchen sind auch empfehlenswert.
Einziges Manko: der Thekenbestand dezimiert sich schneller als man glaubt, oft gibts nachmittags schon einige Sachen nicht mehr. Aber das spricht ja für die Qualität.
Place rating: 4
Hamburg
Der Bäcker liegt auf dem Weg und im Umkreis gibt es 3 Filialen auf nicht mal 500 m. Die Bedienung ist super freundlich und immer gut drauf! Ich muss sagen Brot und Kuchen können sie backen. Brötchen sind eher unteres Mittelmaß, die hole ich lieber an der Tanke am Wochenende.
Der Kuchen ist vergleichsweise teuer, aber für zwei Stücken mal so im Vorbeigehen, wenn einen der Kaffeedurst packt ist das okay. Das Brot kann ich empfehlen, hole ich gerne frisch dort.
Auch wenn es mal schnell gehen muss sind die belegten Sachen, sehr lecker, frisch und vollkommen in Ordnung.
Ach ja und mein Mann schwört auf die Franzbrötchen! Vor allem wenn sie noch ein wenig warm sind und meine Kollegin begehrt die Quarkbällchen.
Place rating: 4
Hamburg
Sehr gute Teigwaren, sehr nette Verkäuferinnen, angenehme Preise
Place rating: 4
Hamburg
Ich bin nun schon länger Stammkundin in dieser Filiale und möchte ein kurzes Feedback geben:
Das Personal ist immer sehr sehr freundlich und gut gelaunt. Die Backwaren sind immer sehr lecker und vom Preis her auch vollkommen okay.
Das einzige, was ich zu bemängeln habe ist, dass die Backwaren immer kleiner werden bei gleichbleibendem Preis.
Fazit: Absolut empfehlenswert
Place rating: 5
Gütersloh, Nordrhein-Westfalen
Bei Daube gibt es die mit Abstand besten Franzbrötchen. Süß-​zimtig, knusprig und saftig. Nicht diese drögen Flatschen, die man anderswo bekommt.
Auch die Croissants finde ich super. Feinblättrig, saftig, aromatisch und der Boden leicht knusprig. So gute Croissants habe ich schon lange nicht mehr gegessen.
Ebenfalls gern genommen sind die Schrotis. Körnerbrötchen. Schmecken frisch, leicht nussig und haben einen guten Biss, ohne hart oder trocken zu sein.
Einzig die Omas, also die normalen Weizenbrötchen, finde ich unauffällig. Die sind eben so, wie Weizenbrötchen eben sind. Aber das muss ja nichts Schlechtes sein.
Wenn möglich, gehe ich also zu Daube. Andere Bäcker sind nicht so gut.
Place rating: 4
Hamburg
Die Franzbrötchen von Daube sind mit eine der besten die ich kenne.
Kommt man zur richtigen Zeit, kann es auch mal sein, dass man direkt welche aus dem Ofen bekommt.
Ansonsten netter Service und relativ große Auswahl an Brötchen.
Place rating: 4
Hamburg
Hamburg und seine Franzbrötchen sind wohl inzwischen jedem bekannt. Leider werden die zum Großteil auch nur noch aufgebacken und schmecken demnach alle gleich.
Bei der Bäckerei Daube hingegen bekommt man richtig gute selbstgebackene Franzbrötchen. Das schmeckt man dann auch. Die sind genau so, wie ein Franzbrötchen eben sein soll.
Außerdem kann man sich hier Brötchen schmieren lassen. Es gibt eine bestimmte Auswahl an Belägen, dann sucht man sich das gewünschte Brötchen aus und bekommt es dann geschmiert. So kann man auch gleich selbst bestimmten wie viel und ob überhaupt Butter drauf soll.
In den meisten Bäckereien sind die Brötchen ja meterdick mit Butter und Remoulade bestrichen. Hier kann man dem Einhalt gebieten.
Place rating: 3
Hamburg
Die Franzbrötchen sind sehr lecker — klebrig, zimtig und saftig — so wie ein richtiges «Franzl» halt sein muss!
Place rating: 1
Hamburg
hab vor ein paar wochen mir mal 6 brötchen gekauft. also da kenne ich tk-​brötchen, die besser schmecken. werde nicht mehr daube-​brötchen kaufen. achjaangeblich sind die selbstgemacht. angeblich
Place rating: 5
Wien, Österreich
ich war immer gerne dort und hat mir sehr viel spass gemacht, kam mit jedem zurecht. bin lange nicht mehr im hauptgeschäft gewesen, jetzt ist es mir einbischen zu weit kurz mal vorbei zuschauen, aber weihnachten bin ich mit meiner kleinen familie wieder in hamburg und ein kleiner besuch bei familie daube ist immer drin, denn darauf freuer ich mich jetzt schon. jetzt weiss ich auch was ich hier vermisse das gute vollkornbrot das hab ich doch immer gerne gegessen.
viele liebe grüße aus wien von a. eckert
Place rating: 5
Hamburg
Hier gibt es meiner Meinung nach die allerbesten Franzbrötchen in ganz Hamburg, schön süß und klebrig, so sollen sie sein und schmeckenschmeckenschmecken.
Leider sind sie meist ab Nachmittag ausverkauft.
Zum Glück sind es nicht so trockene Dinger wie bei vielen anderen Bäckern.
Genial