Restaurant Schwarzer Adler

Wieder ein gutes Lokal aus dem Gutscheineheft «Schlemmerreise in Karlsruhe» entdeckt.
Das Essen war frisch, lecker und typisch kroatisch. Einfach, aber lecker.
Der Wirt und sein Sohn sind sehr freundlich und erfüllen jeden kulinarischen Wunsch. Das Ambiente ist schon etwas «altbacken», aber hier wird man vom leckeren Essen überrascht und das zählt!
Gerne kommen wir wieder her. ;)

Allgemein
Freunde von uns haben von einem leckeren Balkan-​Spezialitäten Restaurant in/​bei Frankfurt geschwärmt und uns gefragt, ob es nicht einen gutes, vergleichbares Restaurant in Karlsruhe gibt. Da wir selbst schon lange nicht mehr bei einem «Jugo» bzw. Kroaten waren, recherchierten wir ein wenig und entschieden uns dann das Restaurant «Schwarzer Adler» in Beiertheim zu testen.
Dort angekommen stellte sich heraus, dass der Wirt früher das Balkan Stuben in der Ebertstraße — zwischen Albtal– und Hauptbahnhof — führte, welches damals wohl der beliebteste Kroate in der Umgebung war. Jedenfalls waren meine Eltern und ich in den 90er Jahren sehr häufig zu Gast!
Bedienung
Wir waren 4 Erwachsene und 3 Kinder. Sicherheitshalber reservierten wir einen Tisch um 18.00 Uhr. Der Wirt — er sieht noch genauso aus wie früher, nur etwas «grauer» — begrüßte uns persönlich und zeigte uns auch gleich unseren Tisch. Der Bitte nach einem Hochstuhl für das jüngste Kind wurde freundlich und zügig nachgekommen. Der Wirt hat uns an diesem Abend bedient und war allen Anwesenden sehr sympathisch, die kroatische Gastfreundlichkeit ist ihm die vielen Jahre in Deutschland offensichtlich und GottseiDank nicht abhanden gekommen.
Die bestellten Getränke und auch das Essen wurde sehr zügig gebracht. Einziges Manko am Service diesen Abend — es wurde leider, trotz einiger leerer Gläser auf dem Tisch — nicht nach weiteren Getränkewünschen gefragt. Deshalb nur 4 Sterne.
Das Essen
Wir haben alle so ziemlich das gleiche bestellt — sämtliche Varianten von Grilltellern, also gegrilltes Fleisch mit Pommes Frites und Djuwetschreis.
Vorab gab es einen kleinen Beilagensalat mit leckerem, selbstgemachtem (hatte nachgefragt) Dressing. Man könnte den Salat etwas schöner anrichten, aber geschmacklich war es absolut in Ordnung.
Die Grillteller wurden mit Cevapcici, mit Feta gefülltem Hacksteak, Fleischspieß und Schweinekotelette serviert. Dazu gab es Pommes Frites und den leckeren Djuwetschreis. Das Fleisch war ordentlich gegrillt und von gutem Geschmack, lediglich das Kotelette war etwas zäh, aber noch in Ordnung. Die Pommes Frites waren schön goldbraun frittiert und knusprig. Der Djuwetschreis war gut, hätte aber noch etwas stärker gewürzt sein können für mein Empfinden.
Dazu gab es noch Ajvar (ist ein so genannter Gemüsekaviar, ein Mus aus Paprika oder alternativ Paprika und Auberginen, welches kalt zu Fleischgerichten serviert wird, oder als Würzmittel und Brotaufstrich dient.) und diese typischen «roten» Zwiebeln, die wohl auch mit Ajvar angemacht sind.
Für die Kinder gab es eine kleine Auswahl an Kindertellern. Gegessen wurden jeweils eine Portion Pommes und ein Kindercevapciciteller mit Pommes — jeweils mit Ketchup. Strohhalme für die Getränke gab es inklusive.
Alles in allem waren wir mit dem Essen zufrieden. Ich gebe 4 Sterne, für ein gutes, kroatisches Abendessen.
Preis Leistung absolut in Ordnung, daher auch da die 4 Sterne.
Das Ambiente
Es gibt einen «Hauptraum», einen separaten Raucherraum und einen Biergarten.
Wir waren im Hauptraum, welches in einem alten Fachwerkhaus ist. Es ist sehr gemütlich, da man durch die Anordnung und «Trennwände» an jedem Tisch doch leicht abgeschirmt sitzen kann. Es gibt einen alten Kachelofen, schöné Holzbalken und eine große, ältere Malerei von arbeitenden Fischern, im Hintergrund eine Halbinsel. Ein schönes Gemälde.
Für eine noch gemütlichere Atmosphäre könnten ein paar Kerzen beitragen, aber es war trotzdem schön. Wir haben uns wohlgefühlt.
Sauberkeit
Das Restaurant war sauber. Lediglich die Tischdecken hatten ein paar leichte Flecken, scheinbar welche die nicht mehr rausgehen. War für uns jetzt kein Drama, aber dafür gibt es trotzdem Abzüge, daher nur 3,5−4 Sterne für die Sauberkeit. .
Toiletten haben wir nicht besucht.

Essen ist unterer Durchschnitt, mit Sauberkeit nehmen die es auch nicht so ernst, Bedienung war Okay.
Werde mich lieber weiter nach besseren umschauen.

Allgemein
Eigentlich wollten wir ins Sokrates, in diesem war aber leider erst ab 20:30 ein Tisch frei, so dass wir uns kurzer Hand für ein Lokal entschieden, dass noch in dem Gutscheinbuch aufgeführt ist, obwohl wir nicht ganz davon überzeugt waren. Dafür sprach dann aber doch, dass wir es in einem Fussmarsch erreichen konnten. Es befindet sich im Ortsteil Beiertheim und ist gut zu erreichen.
Schon von außen sahen wir, dass nicht wirklich viel los war. Außer uns noch 4 weitere Gäste. Es gibt allerdings auch noch ein «Raucherlokal», das man über den Hof erreicht. Evtl. saßen dort am Anfang auch noch Gäste, da der Wirt hin und wieder nach außen verschwunden war. (Oder es lag am Fussball, das über einen Großbildfernseher übertragen wurde.)
Was beim Eintreten sofort auffiel, war der starke Fettgeruch. Dieser hat sich auch nachher gezeigt, da die Klamotten sehr stark nach Essen gerochen haben. Evtl. sollte man hier mal den Abzug überprüfen!
Der Wirt ließ uns freie Tischwahl und brachte uns recht schnell die Karte.
Fazit: guter Gastgeber, Essen ordentlich und mit Gutscheineinlösung gutes PLV, ansonsten sind die Preise für die Leistung doch etwas zu hoch.
Neben verschiedenen serbisch-​kroatischen Gerichten werden auch deutsche Gerichte, wie z.B. verschiedene Schnitzel und Suppen angeboten, was unseres Erachtens gar nicht nötig ist. Wir würden uns wünschen, dass Wirte, die ein solches Lokal mit einer spezifischen (in diesem Fall serbisch-​kroatisch bzw. balkan) Ausrichtung führen, sich trauen und diese «unpassenden» Gerichte von der Karte streichen. Viel schöner wären ein paar ausgewählte, typischen Gerichte wie sie «Oma Lilijana» gekocht hat. Eine angerührte Markklösschen-​Suppe oder ein TK-​Pressfleisch-​Schnitzel braucht doch dann kein Mensch.

Bedienung
Der Wirt/​Besitzer hat selbst bedient. Bei der geringen Anzahl der Gäste war dies auch gar kein Problem. Zwischendurch hat er wohl auch in der Küche mitgeholfen.
Er war sehr freundlich und irgendwie kam bei uns auch etwas Urlaubsstimmung auf.
Das Essen
Vorneweg: Leistung liegt zwischen 3 und 4 Sternen, aber 4 Sterne wäre zu viel.
Wir bestellten einen gemischten Fleischteller mit Schweinespieß, Schweinesteak und mit Feta gefülltem Hackfleisch, dazu gab es Djuvec-​Reis, Pommes und einen Beilagensalat. Das ganze für 12,50 €.
Der Salat kam recht zügig. Es war etwas gemischter Blattsalat mit einer weißen Sauce, ein kleiner Klecks Gurken-​, Karotten– und Krautsalat. Die weiße Sauce war unseres Erachtens nicht selbst gemacht. Die Rohkostsalate waren ok, aber wirklich sehr wenig. Oben drauf wurden einige rohe Zwiebeln verteilt. Diese waren aber sehr grob geschnitten und haben nicht so wirklich gepasst. Hätte man diese lieber schön klein geschnitten und in einem selbstgemachten Dressing verarbeitet.
Die Hauptspeise wurde auch recht schnell serviert. Das Fleisch war schön gebraten. Das mit Feta gefüllte Hackfleisch hat durch den typischen Fetageschmack sehr lecker geschmeckt. Das Schweinesteak war schön saftig, hätte aber genau wie der Schweinespieß etwas mehr gewürzt sein können. Zudem war das Fleisch des Spießes doch ziemlich durchwachsen und etwas zäh. Der Reis war selber gemacht, aber auch hier hätten die enthaltenen Zwiebeln etwas feiner geschnitten sein können. Zu den Pommes meinte meine Begleitung nur: «Damit gewinnen sie auch keinen Blumentopf.» Das stimmte leider. Sie waren sehr latschig und zu hell, als wären sie zu kurz in zu kaltem Fett frittiert worden oder irgendwie nochmal erwärmt worden. Dazu gab es Ajvar.
Insgesamt war das Essen ordentlich. Hier und da könnte man durch wenig Aufwand einiges verbessern. Im Vergleich zu den gemischten Fleischtellern bei z.B. dem ein oder anderen Griechen, sind die Preise einfach zu hoch oder die Qualität und Quantität muss etwas gesteigert werden.
Das Ambiente
Wir haben uns wohlgefühlt. Es gibt einzelne Nischenplätze, die durch diese verschnörkelten Metallgitter aus den 80er Jahren abgetrennt sind. In der Mitte steht ein Kachelofen und an den Wänden sind große Gemälde mit Urlaubsmotiven angebracht. Schön wäre gewesen, wenn noch etwas mehr losgewesen wäre. Aber das ließ sich leider nicht ändern.
Sauberkeit
Die Tische waren schön eingedeckt. Die Toilette wurde nicht besucht.

Essen eher Durchschnittlich
Schmutzige Tischdecken
Service in Ordnung

Überraschung des Tages: der schwarze Adler in KA-​Beiertheim. Solide kroatische Küche, Fleisch gut (ich finde es immer sehr positiv wenn man bei offener Küchentüre hört dass das Fleisch noch richtig bearbeitet wird), scharfe Pfeffersoße exzellent, Pommes & Gemüsereis wie üblich, Ambiente angemessen mit ganz leichtem hang zur Renovierungsbedürftigkeit ;-)
Wirklich nette Wirtsleute. Zum Abschluss gab’s julischka, auch sehr lecker.

Wir hatten einen Gutschein im Wert von 61,00 Euro für ein Romantisches 5-​Gänge Balkanmenü für 2 Personen. Wie im Vorfeld telefonisch besprochen, war ein Tisch reserviert. Bei Ankunft durften wir zwischen Innen– und Aussenbereich wählen. Wir haben uns für aussen entschieden. Das war keine gute Idee. Der Biergarten ist total heruntergekommen, abgefallenen Fliesenteile, verdorrte Pflanzen, schmutzige Tischdecken. Romantik ist anders…
1.Gang: Schinken -) Zwar großzügig geschnitten, jedoch schuhsohlenartig, dazu nicht mehr ganz frisches Brot
2.Gang: Markklößchensuppe -) gut
3.Gang: Kleiner Salat -) gut
4.Gang: verschiedene Fleischstücke + Pommes + Djuwetschreis -) Das Fleisch war teilweise sehr zäh und eher nicht gewürzt, die Scheibe Bauchspeck, die oben drauf lag, hat meiner Meinung nach nichts auf einem Balkanteller verloren. Die Pommes waren gut, ich esse nicht so gerne Pommes, aber die waren lecker. Der Reis war gut.
5. Gang: Vanilleeis mit heissen Kirschen und Sahne -) gut
Alles in Allem war dieses Essen keine 61,00 Euro wert! Der Service war zwar ganz nett, jedoch wurde die Dame (langes Haar, weibliche Figur) am Tisch immer mit «Bitte sehr der Herr…» angesprochen.
Alle anderen Gäste erhielten zum Abschluss noch ein «Verdauerle». Wir nicht! Offensichtlich wollte man Geld sparen, deshalb erhalten Gutschein-​Kunden wohl nicht den gleichen Service, wie «Normalzahler».
Unser Fazit: Einmal und nie wieder! Schade!

ABSOLUTER GEHEIMTIPP
Zum Abendessen verschlug es mich und meinen Mann gestern in den Schwarzen Adler– einen absolut unscheinbaren Geheimtipp!
Wir wurden freundlich begrüßt, den Tisch durften wir selbst auswählen. Die Einrichtung ist ein wenig rustikal, aber trotz allem ordentlich gepflegt. Wir nahmen einen der Nischentische für zwei Personen in der Mitte des Speisesaals. Für ein privates Beisammensein sind diese Tische zu 100% geeignet. Des weiteren gab es einen Nebenraum, in dem ca 30 Personen Platz fanden für eine Gemeindeversammlung.
Unsere Getränke kamen sehr schnell. Eine Rieslingschorle und ein Pils
Zu der umfangreichen Karte erhielten wir auch noch zwei Extrakarten für spezielle Abendgerichte und Spargel. Es dauerte ein wenig bis wir uns entschiden konnten, da die auswahl wirklich sehr groß ist. freundicherweise wies uns die Bedienung daraufhin, dass sie uns die Auswahl durch ein paar Empfehlungen leichter machen konnte, so entschied sich mein MAnn klassisch für die Cevapcici und ich nahm eine Pleskavica Bosna (Hacksteak mit Schafskäse gefüllt).
Bevor wir unser Essen bekamen, erhielten wir den Beilagensalat, angeboten von der netten Bedienung, als Vorspeise. Beim Aussehen hätte man sich mehr Mühe geben können, aber geschmacklich war das aller ehren wert. Der Salat war frisch und die Soße hatte eine ganz eigen spezielle Note– sehr lecker!!!
Daruf kam dann unsere Hauptspeise. Auch hier könnte man sich ein wenig mehr Kreativität wünschen, aber man merkt schnell, dass es dem Wirt vielmehr darum geht, dass der Gast satt wird uns das Essen schmeckt. Das Prinzip der alten Schule.
Nichts desto trotz war das Essen sehr gut. Als Beilagen gab es Pommes und Dschuwetschreis. Die Pommes waren knusrig und gut gesalzen und der Reis war mit der beste den ich je gegessen habe. Saftig, würzig, pikant und vor allem genial. Ich hatte danach versucht mich nach dem Rezept zu erkundigen, aber da hat man keine Chance, da es sich um Familienrezept handelt was von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Als Nachtisch bestellten wir zweimal das gem. Eis mit Sahne. Diesmal hat das Aussehen überzeugt. Drei Kugeln Eis mit einem richtig schönen Sahneberg plus Keks. Geschmacklich ar der Nachtisch absolut in Ordnung.

Zu unserer Rechnung (unter 30 €!!!) erhielten wir noch einen Sliwowitz auf Kosten des Hauses, in einer kleinen süßen 2CL Karaffe.

Schade, dass in so einen tollen restaurant an einem Freitag Abend so wenig los war. Jede Ecke und Kante dieses REstaurants erzählt eine interessante GEschichte eines Familienbetriebes, den es in seiner ganzen Sympathie und bei aller MArketinggastronomie heute selten gibt. Vllt. wären ein paar kleine Ivestitionen in Dekoration und Besteck ein Weg für einen vollen Freitagabend!!! Wir uterstützen dabei und hoffen das wir so vorangehen können.

FAZIT: ABSOLUTER GEHEIMTIPP

Nettes Balkanrestaurant in altehrwürdigem Ambiente. Der Wirt hatte vorher die Balkan-​Stuben in der Ebertstr, und dementsprechend gut ist die Küche. Das Restaurant ist noch im altem Stil der Vorbesitzer, eine bekannte Beiertheimer Familie, gehalten. Das grfällt mir gut, zumal ich 1985 dort geheiratet hatte. Seither hat sich an der Einrichtung nichts wesentliches geändert.

Das Restaurant liegt im Südwesten von Karlsruhe, ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln relativ gut erreichbar (Bahnhaltestelle in 500m Umkreis, Bushaltestelle vor der Tür).
Die Einrichtung ist sehr rustikal und etwas altmodisch, ohne besonders unangenehm zu wirken. Es gibt einen seperaten Raum in dem ein Großbildfernseher aufgehängt wurde und m.E. Rauchen erlaubt ist (nicht ausprobiert /​Nachgefragt). Zum Besuchstermin waren die Tische mit weihnachtlicher Deko verziert.
Wir (zwei Personen) durften uns den Tisch aussuchen, Es gibt auch niedliche «2-​Personen-​Tische» in kleinen «Separee”-Abteilchen. Ohne Nebenraum hat der Gastraum ca. 50 Sitzplätze.
Teller und Besteck sind einfach und haben auch chon ein paar Monate hinter sich. Die Tische waren komplett eingedeckt, mit Tischdecken.
An dem Abend (ab 18/19:00) war vorwiegend älteres Publikum und eine Familie als Gäste, außerdem eine größere Gruppe (vermutlich Stammtisch ca. 12 Personen).
Der Service ist einfach, rustikal aber recht freundlich und, wenn wenige Gäste da sind, schnell.
Der Service kam «leider» nur zum Bestellung aufnehmen, Essen u. Getränke auftragen sowie zum Abräumen, Kassieren und Degistif aufs Haus. Ich persönlich finde das nicht schlecht, da ich im Restaurant lieber etwas ruhe habe.
Die Speisekarte ist sehr umfangreich, vorallem die Gerichte vom Grill. Das Weinangebot ist ordentlich, die Alkoholfreien Getränke sind ausreichend vorhanden und die Bierauswahl ist leider relativ reduziert (nur Hoepfner Bier). Da Balkanrestaurant gibt es auch entsprechend eine gute Auswahl an Schnäpsen und Apéritif. Des weiteren gibt es eine extra Abendkarte, die interessante und regionale Gerichte beinhaltete. Leider kaum Saisionale Gerichte. Dafür empfiehlt die Speisekarte auf der letzten Seite passende Getränke zu den Gerichten.
Die Tellergerichte («Zadar-​Teller» und «Adria-​Teller») waren gut gefüllt, nicht klassisch angerichtet aber Übersichtlich und nicht überfüllt. Zweierlei Stärkebeilagen (Djuwetschreis und Pommes), etwas Aijvar und eine kleine Deko, dazu ein kleiner Salatteller.
Die Pommes waren in gut, dünn und Knusprig, der Djuwetschreis war mit etwas Gemüse, für meinen Geschmack aber mit etwas viel Brühe abgeschmeckt. Die Fleischqualität war — betrachtet man den Preis — in Ordnung, vorallem die Produkte mit Hack waren gut gewürzt. Der Beilagensalat war bunt und das Dressing kein ⁰⁸⁄₁₅ Joghurt-​Dressing aus der Flasche, geschmacklich gut mit einer schönen süßen Note. Rohkost, Blattsalate und Krautsalat bildeten das Bouqet.
Die Geschwindigkeit von der Bestellung bis zum Essen war durchaus schnell (ca. 15min), es waren aber außer uns zu diesem Zeitpunkt kaum Gäste da, das Essen warm und optisch ansprechend.
Die Getränke (Spezi und H. Porter) waren kalt und schnell serviert.
Das Dessert (Palatschinken mit Nüssen) war sehr gut, warm und süß, ganz so wie ich es aus Ungarn kenne. Es wurde ohne Schnickschnack mit etwas Puderzucker serviert und ein sehr leckerer Abschluss.
Zum Rechnungsbegleichen gab es ein Getränk aufs Haus, das man sich aussuchen durfte. Der Slibowitz war sehr gut und aromatisch, gut gekühlt, der Uzo gut gekühlt und in Ordnung.
Im Großen und Ganzen war das Restaurant gut, die Portionen reichlich und angemessen. Die Auswahl ist sehr groß und die Preise sind auch nicht hoch (2 Personen Hauptgang, Dessert, Getränke unter 40EUR). Die Gerichte mit Hackfleisch waren auf jeden Fall Empfehlenswert.

Der «Schwarze Adler» in Beiertheim ist ein alteingesessenes Resturant in KA-​Beiertheim. Ich kannte den Adler noch aus «Ur-​Zeiten», in welchen gutbürgerliche Küche vorherrschte.
Mittlerweile ist das Lokal «ein Kroate», d.h. die sogenannte «Balkanküche» wird hauptsächlich angeboten. Neben dem eigentliche Gastraum exisitiert im Hof ein Raucherbereich, in welchem auch Fussballübertragungen gezeigt werden.
Die Speisekarte umfasst die typischen Gerichte wie Cevapcici, Rasnici, Pola Pola usw. Daneben einige Salate und die bekannten Fleischgerichte mit den üblichen Beilagen.
Das Ambiente ist als gemütlich zu bezeichnen und die Wartezeiten auf die Mahlzeiten sind nicht sonderlich lange. Das Essen ist in Ordnung und die Portionen ausreichend. Zum Abschluss gibt es einen Schnaps auf’s Haus.
Was mich jedoch sehr an diesem Abend störte, war dass wir einfach nichts mehr zu trinken bekamen, d.h. nach dem Essen warteten wir über eine Stunde, ob sich der Wirt/​die Bedienung nochmals bei uns blicken ließen. Leider nein. Deshalb auch nur drei Sterne.

Kategorie: Restaurant mit BalkanspezialitätenDer schwarze Adler ist ein sehr gemütlich eingerichtetes Lokal mit einem Nebenraum, einem Sommergarten sowie einem schön ausgebauten Nebengebäude für die Raucher. Im Hauptraum stehen die Tische in sehr angenehmen Abständen, dazwischen begrünte Raumteiler, somit ist die Privatsphäre durchaus vorhanden. Zunächst orderte ich ein Mineralwasser (Schwarzwald-​Sprudel 0,5 l 2,30 €). Anschließend suchte ich mir von der sehr vielfältigen Mittagskarte die Rinderleber mit Zwiebeln, Reis, Pommes und Salat für 7,50 Euro aus. Nach recht kurzer Wartezeit kam auch schon die Tagessuppe welche mit Sicherheit komplett aus Eigenproduktion stammte. Die Brühe schön mit Fettaugen, sehr gut gewürzt und so locker wie die Markklösschen waren können das nur hausgemachte gewesen sein. Dieses positive Bild des Hausgemachten setzte sich beim Salat fort. Selbst Karotten und Krautsalat definiv selbstgemacht, Gurken und Grüner Salat sowieso, dazu ein Dressing, welches ich gerne noch mit Brot aufgetunkt hätte, allerdings wußte ich ja, das noch was nachkommt, also verkniff ich mir diese Aktion. Auch mein Hauptgang überzeugte durch hausgemachte Kost. Der Djuwec-​Reis zweifelsfrei als solcher erkennbar, schön mit Paprika und Co. wie es sich gehört (nicht wie in anderen Lokalen nur ein wenig rot eingefärbt), dazu vier Scheiben Leber (drei große eine kleine) angenehm mild gewürzt mit ausreichend Zwiebeln, richtig klasse. Auch die Pommes frites hatten durchaus noch einen Kartoffelgeschmack, der Garpunkt wurde exakt getroffen. Am Schluß kam als kleine Überraschung noch eine halbe Birne mit Sahne als Nachtisch, wobei die halbe Birne das einzige Dosenprodukt am gesamten Essen war. Fazit:Ein absoluter Geheimtipp, ein komplettes, qualitativ hochwertiges Essen inclusive Vorspeise, Nachspeise und Getränk für knapp unter zehn Euro! Für den Raum Karlsruhe eine Seltenheit, daher absolute Empfehlung!