Yamato

Der Eingang ist nicht leicht zu finden, im Hotel Westin liegt das Restaurant versteckt zwischen einigen Konferenzräumen. Das Innere wirkt recht klein und spartanisch, es gibt ein paar normale Tische und ein paar Spezialtische für die direkte Zubereitung des Essens.
Leider kann ich über diese Form, der vermutlich Tollen, Zubereitung von Essen nichts sagen, da uns unmittelbar nachdem wir das Restaurant 12.30 Uhr betreten hatten mitgeteilt wurde, daß es für ein Menü an diesen Tischen schon zu spät sei und das Restaurant 14.00 schließe.
So da ist das Eis schonmal gebrochen und man fühlt sich herzlich willkommen! Da wir uns aber nicht abschrecken ließen, nahmen wir Platz und bestellten «normales» Essen. Der Kellner war jetzt freundlich und konnte uns auch fachkundig beraten. Wir hatten Vorspeisen Variationen, die sahen gut aus, schmeckten aber eher fade. Kalter Thunfisch und Lachs gebraten und mäßig gewürzt sind halt nicht der Knaller. Die Udonnudelsuppe fand ich ganz gut, meine Begleitung aber nur mäßig. Die Fischplatte war vor allem teuer 34 € und konnte auch nicht mit übermäßiger Qualität Punkten. Das frittierte Hähnchen fand ich zu fett.
Das japanische Omelett war interessant. Am besten fand ich die gebratenen Nudeln mit Gemüse die waren wirklich lecker!
Aber ein gutes Gericht und der mäßige Service, da kann es nicht mehr als 2 Sterne geben!

Im Rahmen des Happy-​Dinner-​Card-​Angebot wollten wir auch mal das Yamato ausprobieren. Das Angebot: ein 7-​Gänge-​Menü für 2 Personen für 57 €
Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss des Westin-​Hotels in Leipzig und ist nicht sehr groß, im Hauptraum gibt es 3 Tische, aber zusätzlich gibt es noch einen weiteren Raum, der leider zu war, so dass wir nicht ersehen konnten, wie viele Tische dort noch zur Verfügung stehen. Die Tische sind alle halbrund gestaltet, so dass max. 6 Personen je Tisch Platz nehmen können. An der Längsseite vorne kann dann der Koch rantreten, der einige Gerichte an der im Tisch eingelassenen heißen Platte live zubereiten kann,
Wir wurden freundlich im noch leeren Restaurant (waren schon 18:30 Uhr da) willkommen geheißen, die Jacken wurden uns auch gleich persönlich abgenommen. Als nächstes haben wir die Getränkekarte bekommen, die Menükarte fürs Happy-​Dinner-​Menü lag schon am bestellten Tisch. Die Getränkekarte ist nicht überladend viel, aber meiner Meinung nach hat diese völlig ausgereicht.
Nach Bestellung der Getränke wurden wir auch gleich gefragt ob das Menü so passt, oder ob wir Änderungswünsche haben. Außerdem durften wir entscheiden ob wir Fisch, Fleisch oder beides zum Hauptgericht haben möchten.
Anschließen kamen dann frisch aus der Küche Stück für Stück die einzelnen Gänge. Zu jedem Gang wurde uns erklärt, was das ist und welche Zutaten im Essen sind.
Jeder der Gänge war ein Genuss und perfekt zubereitet, zumindest ich und meine Frau hatten nichts auszusetzen. Selbst der Thunfisch in dem einen Gang schmeckte perfekt, obwohl ich eher keinen Thunfisch mag.
Das Highlight war dann natürlich das Hauptgericht, welches uns direkt am Tisch zubereitet war. Das Schweinefleisch war perfekt auf den Punkt gebraten und der Fisch war fest, aber zerging auf der Zunge. Der Reis den es zum Gericht dazu gab war ebenfalls perfekt gewürzt.
Alles in allem sind wir mit den Getränken und Trinkgeld mit 80 Euro für beide Personen raus gegangen, was für ein Restaurant dieser Preisklasse ok ist.
Wir haben auch nochmal einen Blick in die normale Karte (für die Leute, die keine Happy-​Dinner-​Karte einsetzen) geworfen: Hier gibt es die Auswahl zwischen Menüs (von 25 — 80 € pP, bei den 80 € ist dann aber schon das Kobe-​Rind dabei) oder zwischen Ala-​Card-​Essen (auch zu verschiedenen Preisen)
Im Endeffekt kann ich nur sagen: Perfekter Service, Perfektes Essen, nichts zu meckern
Wenn wir uns mal wieder etwas teureres leisten wollen werden wir wieder kommen!

Allgemein
Katastrophen-​Service… Finger weg!
Wir hätten gerne etwas gegessen, wurden aber nicht bedient. Als wir dann gingen wurden wir auch nicht gefragt weshalb. Scheinbar kein Unternehmen mit Gewinnerzielungsabsicht.
Bedienung
Katastrophe!!!
Wir sind ohne etwas zu bestellen wieder gegangen. Mehrere Versuche die Bedienung nach etwas zu fragen scheiterten. Jedes Mal wenn sie in einem fast leeren (!) Restaurant vorbei gekommen ist, sagte sie «ich komme gleich». Keine Ahnung was das sollte, nach 15min sind wir gegangen…
Das Essen
gab kein essen :-(
gab kein essen :-(
gab kein essen :-(
gab kein essen :-(
Das Ambiente
70er Jahre, kein asiatisches Flair, im hinteren Bereich Teppanyaki Tische, sehr eng zusammen, keine Ruhe, im vorderen Bereich eine scheinbar ungenutzte Bar und kleine Tische, wenig einladend
Sauberkeit
war sauber

Allgemein
Restaurant im Westin Hotel, typisch japanische Einrichtung mit teppanyaki Grill an der Tischen, gutes Essen mit unfreundliche Bedienung
Bedienung
Vom reinkommen bis zum rausgehen eine sehr unfreundliche Dame in der Bedienung, ihr Kollegin ist da deutlich freundlicher.
Das Essen
Finde die einer der beste Japaner in Deutschland, sowohl die Sushi als auch das am Teppanyaki zubereitete Fleisch war herrlich, und daher kommen wir bestimmt wieder
Das Ambiente
Das Ambiente hat uns gut gefallen, typische Japanische Einrichtung (nur das nötige)
Sauberkeit
An der Sauberkeit haben wir nichts zu beanstanden, war alles in Ordnung

English and 日本語レビュー有
We were 2, ordered 2 courses, 1 little beer, 1 big bottle of water, cost 135 €.
It’s fine when the quality justify. But the Sashimi was really old (especially the Tuna was dangerously old), the sushi-​rice was not perfectly cooked and still hard, the Tamagoyaki (omelette) smells like fridge, the Teppanyaki cook was coughing on the food.
That was actually FUNNY that we paid a lot for this. Nice experience !!
2名でコース２つ。ビール小と水750mlを一本ずつ注文し、135 €でした。これで満足いく味ならばヨカッたのですが。
刺身はネタが古く(特にマグロは色が変わりやすい食材とはいえ、一度でも日本で調理したことがある者なら一瞬見て即廃棄するレベルの黒さでした)寿司飯には芯が残っておりポリポリと歯応えを楽しめる程。前菜と思われる小皿にあっただし巻き卵は冷蔵庫の香りで、メインの鉄板焼きを取り仕切ってくれるコックさんは食材の上で頻りに咳をし、フランベの際にはウエイトレスがマッチをソースに突っ込み、私共の眉間のシワは深くなるのを通り越して次は何が起きるかと興味深く滞在させていただきました。
そういう意味で楽しめましたがこれに135 €払う価値があるかといえば否かもしれません。

Das ist einer der Orte, an den man sich nicht gern zurückerinnert und dann fragt man sich: Warum sollte man dann noch mal hierher kommen ?
Einen Ort zum Essen aufzusuchen, sollte für mich immer so sein, dass es etwas ganz besonderes ist, möglichst immer etwas, an das man sehr gerne zurückdenkt. Manchmal ist es nicht gelungen, dann ist der Rest eben Schweigen. Dieses Restaurant sollte man besser schließen. Es hat nichts aber auch rein gar nichts mit dem Wort «Gastfreundschaft» zu tun. Da möchte man der übellaunigen Kellnerin zurufen: «Es zwingt Sie doch niemand, hier Ihre Zeit zu verbringen». Das gilt auch für den sehr übergelaunten japanischen Sushimeister, der dann widerwillig, den Fisch zersäbelte, den man uns dann doch noch servierte.
Das Ganze fing bereits schlecht an, als wir gegen 13.15 Uhr das gähnend leere Restaurant betraten (und ich meine gähnend, nicht ein einziger Gast war da). Die Kellnerin war sichtlich irritiert, dass wir ihre Unterhaltung mit einer anderen Dame störten, indem wir nach einem Tisch fragten. «waaass ???» hieß es da und «Wie ??? Essen wollen Sie ???». Als wir dann mißmutig einen Tisch gewiesen bekamen, wurde uns gleich klar gemacht, dass es auf keinen Fall noch ein Menü geben würde, denn das dauere ja zu lang. Auf meine Frage, ob es denn nicht jetzt Mittagszeit sei und man da zu Mittag esse, sagte die Dame, das ja, aber doch nicht mit einem langen Menü. Ich meinte, indem ich mich erhob, wir wollten doch nicht stören und man habe sicher besseres zu tun, als sich mit lästigen Gästen abzuplagen. Da fiel mir die Dame regelrecht in den Arm und bedeutete uns, doch zu bleiben.
Mit Schulterzucken wurde dann auch meiner Frau zugestanden, dass sie ein Menü mit Sashimi bekäme. Die Zubereitung war nicht wirklich schlecht, das muss und will ich sagen, aber wenn man so ißt, als habe man immer die Faust im Nacken (verschwinden Sie bloß endlich !), dann fühlt man sich nicht wohl. Zum Schluss wurde nach dem Bezahlen uns schnellstens ein schöner Tag gewünscht und die Dame machte den Abgang. Da ja sowieso keine Gäste ansonsten vorhanden waren, konnten wir uns auch bei der Garderobe nicht vertun.
Übrigens habe ich nur deshalb einen Stern bei Bedienung und Ambiente gegeben, weil minus 5 nicht auf der Skala waren.

Das Yamato liegt im Westin Hotel und ist ein relativ kleiner, fensterloser, Laden. Mehrheitlich sind dort Tische mit integriertem Teppan-​Yaki-​Grill vorhanden aber auch eine kleiner Thresen und normale Sitzplätze. Das Ambiente ist relativ schlicht aber in Ordnung. Entsprechend den Bewertungen hier war ich mit hohen Erwartungen dort, die allerdings nicht bestätigt werden konnten. Die Karte bietet eine relativ große Auswahl mit Sushi, Menüs und einzelnen Gerichten von Fisch bis Fleisch oder vegetarisch. Das Essen was live vor einem am Grill zubereitet wird war in Ordnung aber kein wirkliches Highlight. Höhepunkt war maximal die Leidenschaftliche Zubereitung vor den eigenen Augen. Ansonsten waren die Gerichte alle recht einfach. Das Sushi war auch eher durchschnittlich, keine besonderen Fischsorten die man anderswo nicht auch bekommt und den Reis habe ich geschmacklich auch schon besser erlebt. Hinzu kommt die kleine Portionsgröße und das dementsprechend schlechte Preisleistungsverhältniss. Für 21 EUR erwarte ich etwas mehr als 11 Stück Sushi Ich würde den Laden nicht nochmal besuchen, weil es für das gebotene schlicht weg zu Teuer ist, insbesondere was das Sushi anbelangt. Ansonsten ist das Entertainment der Zubereitung und der Service schon recht intressant und kurzweilig. Einmal kann man hingehen und es mal erlebender Sushiaddict sollte aber eine Sushibar vorziehen

Im Westin Hotel in Leipzig kann man Sushi und Teppan-​Yaki in guter Atmosphere essen. Qualität ist 1^st Klass in dieser Gegend.

Im Yamato wird auf frische und qualitativ sehr gute Zutaten viel Wert gelegt, das schmeckt und sieht man. Wir sind so überaus positiv überrascht vom perfekten Geschmack der zubereiteten Speisen. Sushi ist einfach fantastisch, die selbst hergestellten Saucen sind köstlich und besonders kann ich auch das Grünteeeis als Dessert empfehlen. Das Personal ist außerordentlich freundlich und zuvorkommend.
Für uns Europäer wirklich was anderes und sicher einen Besuch wert. Zwar etwas teurer aber eine ganz andere Esserfahrung!

War letzten Montag da um meinen Abschluß zu feiern und muß sagen, dass der Besuch im Yamato den Tag abgerundet hat. Es war klein und sehr gemütlich eingerichtet. Dass das Essen am Platz zubereitet wird, ist natürlich top und gibt dem ganzen das gewisse etwas. Allerdings sind die Preise etwas Anderes, aber es entspricht der Qualität und dem Service.

This is the best sushi restaurant in Leipzig. It is a bit pricey, but the quality is excellent. The rice is very close to the taste in Japan (actually, it is California rice) and the quality of the fish is top. Since we had no reservation (you should definitely reserve if you plan to go there), we sat at the bar. This was a nice experience since we could see the cook preparing the food (The cook was not a Japanese, but he prepares the sushi like in Japan).
I am quite sure that this place is even good enough for Japanese people to eat there when they miss their food from home (Actually, I was in Japan for 6 months and sometimes I also miss Japanese food — this was a good cure).

Jedes Jahr einmal zum Showkochen!
Garantiert ein Hochgenuss der japanischen Küche!
Sogar mit nativem Koch!
Sensationell!!!

Das Japan-​Restaurant Yamato befindet sich gleich im Hotel Westin. Also von außen her total versteckt, aber darin ist das Gourmet-​Paradies! Ich fand es einfach nur lecker und der Service war auch toll. habe mit Kollegen gespeist und alle waren begeistert. Tolle Küchenteam und Service.

Sehr schönes, anspruchsvolles Restaurant im Westin. Da habe ich letztens meinen Geburtstag gefeiert und das war für mich ein einmaliges Erlebnis!

Noch keine Bewertung? Das darf nicht sein!
Das Yamato ist der Pionier, der erste Japaner der Messestadt überhaupt!
Somit ist das schon ein «historisches» Restaurant zu bezeichnen als ein Teil der DDR-​Geschichte.
Seine Qualität ist herausragend. Alles frisch, sehr schmackhaft und schön präsentiert. Auch Extrawünsche werden freundlich entgegen genommen und sofort erfüllt. Allein der Service und die Freundlichkeit des Personals sind 5 Sterne wert. Die Gerichte, vor allem Sushi, sind wirklich fantastisch. Und es gibt Sorten, die man ganz sicher nirgendwo sonst bekommt.
Wenn ihr also nach einem echten Sushi-​Restaurant sucht, wo die Bedienung zuvorkommend und aufmerksam ist und dazu noch hochwertige ostasiatische Küche bekommt, dann seid ihr hier an der ersten Adresse!

Japan — woran denkt man zuerst, Sushi, Samurai, eine ferne und aussergewöhnliche Kultur, Kirschblütenfest…
So kommt man auch mit tollen Erwartungen in das Restaurant «Yamato» im Hotel Westin Leipzig. Etwas versteckt gelegen muss es sich auf keinen Fall verstecken. Aufgrund der relativ wenigen Plätze ein Fall für ausgesuchte Kundschaft. Durch die Zeit unseres Besuchs war es keine Schwierigkeit, einen Tisch am Teppanyaki — Platz zu bekommen und dann wurden wir durch den Koch mit Geschicklichkeit und Raffinesse auf eine Reise durch japanische Kochkunst mitgenommen. Schon beeindruckend, wenn vor dem Gast das Kochen und das Flambieren direkt vorgenommen werden. Hier gilt er zu Recht, der Spruch «das Auge isst mit»”, denn es ist ein Genuss für alle Sinne. Man sieht seine Speisen förmlich entstehen und kann sich schon mit dem Geruch verbunden auf den Gaumenschmaus freuen. So geht man doch gern wieder hierher.