Metzgerei Krämer

Vor 3 Wochen kamen wir von einem verlängerten Wochenende aus dem Schwarzwald und haben wieder einen kurzen Zwischenstopp bei diesem Metzger eingelegt. Da mein Mann gebürtiger Hesse ist und wir des Öfteren bei meinen Schwiegereltern Urlaub machen, haben wir auch den Aufschnitt dieses Metzgers kennen gelernt. Wir waren total begeistert, da die Qualität super ist und auch der Geschmack ein ganz anderer als bei uns in Schleswig-​Holstein. Die Metzgerei existiert bereits seit 1889 und befindet sich direkt in der Hauptstraße des Ortes. Das Personal sowie auch der Chef und die Chefin sind ausgesprochen freundlich und sehr hilfsbereit. Mittlerweile haben wir soviel Werbung in Bekanntenkreis gemacht, dass wir in einem Stau nicht mehr verhungern können: 20 frische Mettwürste, 15 grobe Bratwürste, 20 Rindswürste (natürlich alles eingeschweißt) sowie Gläser mit gekochter Mettwurst oder Hausmacherleberwurst sind an der Tagesordnung bei unseren Einkäufen 2 mal im Jahr. Natürlich müssen wir alles im voraus bestellen, da die Mettwurst direkt nach der Schlachtung ganz frisch hergestellt wird. Ganz frisch heißt, dass der Inhalt wie grobes Thüringer Mett schmeckt, lässt man diese Mettwurst länger an der Luft liegen, wird daraus die bekannte hessische «Ahle Wurst». Die Metzgerei bietet eine heiße Theke, Mittagstisch und eine Bäckerei an, von der wir dann noch hessisches Bauernbrot mit nach Lübeck nehmen. Ich kann diese Metzgerei wirklich jedem nur empfehlen, denn die Qualität und Frische der Waren ist einfach nur super.