Ritzingers

Welch ein besonderer Ort!
Nicht, dass nur das Essen immer großartig schmeckt, es ist eine ganz wunderbare Atmosphäre dort. Mit viel Liebe zum Detail ist das liebevoll eingerichtete Esszimmer ein wahrer Glücksfall.
Der zuvorkommende Service ist echt und auch Familien sind wahrhaft herzlich willkommen. Eine Ikea Spielküche lädt die Kleinen zum Spielen und Spaß haben ein.
Einfach ein Riesengewinn!!!
Angebote wie das Frühstück am Sonntag (alle sitzen an einem Tisch zusammen) zeigen, dass die Inhaber eine richtig Gute Vision haben, was man alles machen kann, wenn man es kann und es einfach macht.

Allgemein
Wir waren das erste mal hier und wurden von Anfang an sehr nett empfangen und uns wurde jeder Gang der klasse war sehr gut erklärt und wir haben die Speisekarte von oben nach unten durchprobiert mit Kuchen und Kaffee und waren begeistert -)) wir kommen auf jedenfalls wieder und werden das schöné mit sehr viel liebe zum Detail eingerichte lokal weiter empfehlen -))
Bedienung
Sehr nette und aufgeschlossen junge Frau die genau wusste was sie sagt und eine Ahnung vom Fach hat und bei allen Empfehlungen genau richtig lag-​)) Kompliment von uns -))
Nathalie und Aleks
Das Essen
Haben den koch persönlich kennengelernt und das essen war vom ersten bis zum letzen Gang sehr sehr gut und wir konnten, weil es eine offene Küche ist reinschauen und Sie war sehr sauber und einladend -))
Das Ambiente
Lokal mit sehr viel Ambiente und Kreativität eingerichtet und die Beleuchtung genau richtig dosiert und man fühlt sich von der ersten Minute an wohl…
Sauberkeit
Es gab gar nicht zu bemängeln alles top sauber und gepflegt …

Seit kurzem gibt es eine tolle Bereicherung für Laufamholz.
Ich denke der Hausslogan bringt es auf den Punkt:
REGIONALE KÜCHE, KREATIV & GERNE MAL ANDERS.
Der kleine Raum wirkt wie ein gemütliches Wohnzimmer.
Die Speisekarte überrascht immer wieder mit kreativen Kompositionen, lädt zum Durchkosten ein.
Es schmeckt einfach besonders, und der bemühte und persönliche Service ermöglicht ein echtes Wohlfühlen.
Ich habe nach 6 Besuchen immer noch keinen Fehlgriff gehabt, finde einfach nix zum meckern ?! Höchstens, dass man sich in diesem kleinen Juwel auch frühzeitig anmelden sollte…
Liebes Team, vielen Dank für die schönen Stunden und haltet bitte Euer hohes Niveau weiter durch!!!

Allgemein
War ein schöner Abend; Essen war ausergewöhnlich; wir haben die Speisekarte von oben nach unten durchgegessen und jede Speise hatte etwas Besonderes! Bedienung war o.k. — wir kommen gerne wieder!
Bedienung
Bedienung war freundlich; wir erfuhren sehr viel über die Gründe des Abgangs beim Restaurant ‘Zett’
Das Essen
ausergewöhnlich und sehr fein! Man kann (und sollte wenn möglich auch) die Speisekarte von oben nach unten durchprobieren — da gibt es doch ein paar positive Überraschungen
Das Ambiente
wie in Omas Küche :-) Offene Küche, Tisch mit 4 unterschiedlichen Stühlen; sehr gemütlich; große Fensterfront
Sauberkeit
o.k. — kann ich nicht viel dazu sagen, da ich nicht auf Toilette war — Küche sah sehr sauber aus !!

Allgemein
Liebes Ritzingers-​Team, es war ein wundervoller abend und weil es mir wirklich sehr gut gefallen hat, helfe ich gerne mit einer positiven Bewertung.
Bedienung
Die flinke Bedienung war von Anfang bis Ende überaus freundlich, schnell und hat uns sehr gut beraten.
Nach wenigen Fragen zu meinem Geschmack wurde mir ein Weißburgunder aus dem Weingut Max Müller I empfohlen, und traf voll und ganz meinen Geschmack. Mit 7,80 € für ein Achtel ist dieser Wein der teuerste offene Wein auf der Karte und nicht gerade günstig — aber verdient.
Ansonsten war die junge Dame ohne aufdringlich zu wirken immer present und immer wieder in kleinen Gesprächen mit uns verwickelt.
Das Essen
Die Speisekarte ist sehr übersichtlich auf einer großen Kreidetafel gut einsehbar in der Mitte des kleinen Restaurants und wechselt wohl alle drei Wochen. Bei den Zutaten wird auf eine vertrauliche Herkunft geachtet. So wird das Fleisch vom Rehbraten wohl von einer Wild-​Metzgerei in Schwaig bezogen, zumindest haben wir einen Wildflyer der im Restaurant ausgelegen war mitgenommen.
Alle Gerichte sind als Drittelportion wählbar. Mein Mann hatte trotzdem lieber die normale Portion vom «Pikanten Linsensalat mit Garnelenspieß» und «Hechtfilet auf Kartoffel-​Karotten-​Gemüse mit Rieslingschaum». Ich selbst hatte ebenfalls beides als kleine Portion und dazu noch eine kleine Portion «Rehbraten auf Schokoladen-​Kaffee-​Soße mit Haselnuss-​Quark-​Spätzle». Die kleine Portion Rebraten kostete 10,30 €, die normale Portion Hechtfilet 16,40 €.
Alles schmeckte sehr, sehr gut! Die Soße zum Rehbraten war einsame spitze, doch die Portionsgrößen und das Preis-​Leistungs-​Verhältniss könnte besser sein — tut mir leid.
Das Ambiente
Eigentlich würde ich meinen es ist modern, doch mit viel Charme und sehr individuell eingerichtet. Eine Theke gibt es im Ritzingers nicht und auch die Küche ist zu zwei Seiten offen. Die Geräuschkulisse ist dadurch doch einigermaßen laut, vor allem wenn die Kaffeemühle einsetzt und die Küche in voller Aktion ist.
Insgesamt aber doch sehr schön.
Sauberkeit
Unser Tisch war sauber und ordentlich. Eingedeckt war mit einem Tischläufer stilvoll passend zur Einrichtung. Alles wurde sehr hell gehalten und dadurch sollte auch stark auf Sauberkeit geachtet werden — das wird gemacht. Auch die einzige Toilette ist sehr sauber, alles glänzte. Es war alles einwandfrei!

Allgemein
Die normale Speisekarte habe ich bisher noch nicht probieren können, aber ich komme immer wieder gerne zum Mittagessen ins Ritzingers. Bei den täglich wechselnden zwei Mittagsgerichten ist nicht immer etwas für mich dabei, aber das lässt sich dank der guten Internet-​Kommunikation ja schon vorher herausfinden, und was ich bisher gegessen habe, war immer lecker.
Bedienung
Die Bedienung im Ritzingers ist immer sehr freundlich und man fühlt sich wilkommen und ein Stück weit «zuhause». Man wird im Normalfall schnell bedient und auch auf das Essen muss man nicht lange warten.
Das Essen
Die Mittagsgerichte sind eigentlich immer sehr schmackhaft (Diesmal hatte ich Farfalle mit Kirschtomaten in Frischkäsesoße), die Portionsgröße schwankt manchmal abhängig von Tag und Gericht — manchmal schafft man die Portion nur knapp, selten kann es auch passieren, dass die Portion etwas spärlich ist — aber in der Regel ist die Menge genau richtig für eine Mittagsmahlzeit. Dazu gibt es Wasser soviel man will und auch der Espresso war wie immer genau richtig. Die ‘richtige’ Karte habe ich noch nicht probieren können, sie klingt aber meistens auch sehr verlockend.
Das Ambiente
Das Ritzingers ist überschaubar, hell und freundlich eingerichtet. Mit kleinen individuellen Noten wirkt der Gastraum wie ein kleines, gemütliches Wohnzimmer. Hier verbringt man gerne Zeit.
Sauberkeit
Hier fällt absolut nichts negativ auf, so wie es sein sollte.

Allgemein
Hervorragendes Mittagsmenue sehr lecker und preiswert. Zum trinken gibt es Wasser soviel man möchte, ist bereits im Preis des Menüs enthalten. Aber denoch eine große und von der Qualität einfach spitzenmäßige Auswahl an Weinen und Biere aus der fränkischen Umgebung. Die Bedienung, Koch und Chef sehr gastfreundlich. Die Inneneinrichtung sehr orginell. Moderne und gemütlichkeit in einem sehr schön vereint, so das es nochmal so gut schmeckt und eine wirkliche Erholung vom Alltagsstress mit sich bietet. Zusammenfassend 1a Service, sehr gutes Preis-​Leistungsverhältniss, sehr sauber ist sehr empfehlendswert.
Bedienung
fachlich kompetent, sehr freundlich und schnell. es gibt einfach nichts zu bemängeln!
Das Essen
Hervorragend, vom Geschmack sehr hochwertig, von der Menge nicht zuviel und nicht zu wenig. Mineralwasser inklusive unbegrenzt! Preis für das Menü einfach top!
Das Ambiente
Moderne mit Gemütlichkeit sehr gut vereint!
Sauberkeit
Perfekt

Allgemein
Das Ritzingers liegt in Laufamholz in einer großen Seitenstraße, direkt neben einer Eisdiele. Parkplätze sind ausreichend in dieser Straße vorhanden. Wir haben das Ritzingers zufällig entdeckt, als wir eigentlich auf der Suche nach einem anderen Restaurant waren, das aber geschlossen hatte. Damals war es noch Sommer und uns sind draußen gleich die nett gedeckten Tische aufgefallen. Spontan haben wir dann beschlossen, dort einzukehren und es bisher nicht bereut, wir sind immer wieder gerne zum Mittagstisch gekommen. Meine Bewertung hier bezieht sich auf den Mittagstisch.
Mein Gesamteindruck: Sehr gutes Essen zu günstigen Preisen in nettem, freundlichem Wohnzimmerambiente.
Bedienung
Bisher habe ich als Bedienung zwei Mädels kennengelernt, die etwa um die 30 sein dürften. Beide sind sehr nett, die Atmosphäre ist leger. Auch tragen die Bedienungen ihre normale Alltagskleidung, also keine Kellnerkluft o.ä. Man wird innerhalb weniger Minuten bedient. Beim Mittagstisch gibt es immer im Preis inbegriffenes Wasser, das von der Bedienung quasi sofort gebracht wird sobald man sich setzt. Die Teller werden schnell abgeräumt und selbst beim Mittagstisch wird auf Sonderwünsche eingegangen, obwohl man da meistens ja nicht sehr flexibel ist. Auch ergeben sich oft noch nette Gespräche mit der Bedienung, man hat das Gefühl hier herrscht ehrliches aber unaufdringliches Interesse am Gast.
Das Essen
Mittags gibt es zwei Gerichte zur Auswahl, eines davon vegetarisch. Der Mittagstisch inkl. Wasser so viel man möchte kostet pro Portion 6,90 Euro. Das ist wirklich mehr als ok, beim Bäcker ums Eck bezahle ich fast vier Euro für einen Salat in Plastikschale. Die Qualität des Essens finde ich für den Preis überdurchschnittlich gut. Bisher habe ich dort mittags gegessen:
Apfel-​Sellerie-​Salat mit Walnüssen (nicht im Mittagstischpreis inbegriffen) als Vorspeise
6 Nürnberger Bratwürste auf Kraut mit Speck
Schäuferle mit Kloß
Gemüsestrudel mit Paprikasoße
Brezenknödel mit Pilzragout
Ich war jedesmal sehr zufrieden, beim Gemüsstrudel habe ich etwas nachgesalzen aber ansonsten war es m.E. sehr gut gewürzt, Soße war immer ausreichend vorhanden und ich wurde jedesmal (papp)satt. Für ein Stück Kuchen o.ä. war leider kein Platz mehr ;)
Einmal waren wir nachmittags zum Essen da. Die kleine Karte wechselt regelmäßig und jedes Gericht gibt es auch als «Versucherle» in Miniportion. Mein Freund hat sich damals mehrere kleine Gerichte bestellt und sich quasi durch die halbe Karte probiert. Ich hatte einen Salat mit Hähnchenbruststreifen und Gemüse der Saison, dazu Baguette. War alles immer frisch, lecker und gut abgeschmeckt.
Im Restaurant werden außerdem Kuchen angeboten (z.B. Möhrenkuchen, Zuccinikuchen, Apfelkuchen, Schokokuchen) und kleine Minigugelhupfe, die auch kostenlos zum sehr leckeren, schaumigen Cappuccino gereicht werden. Das Restaurant bietet außerdem an, Kuchen auf Wunsch zu backen, was ich einen tollen Service finde.
Auch finde ich toll, dass es laktosefreie Milch und koffeinfreien Kaffee gibt, das erlebt man nicht so häufig.
Die Gerichte auf der normalen Karte klingen kreativ und ausgefallen (z.B. Rehbraten in Schoko-​Kaffee-​Sauce mit Haselnuss-​Quark-​Spätzle und Rosenkohl) für 23,90.
Die normalen Preise sind also keinesfalls günstig, aber ich bewerte hier vom Preis-​Leistungsverhältnis auch nur den Mittagstisch, da ich den Rest geschmacklich nicht beurteilen kann. Mein Freund hatte letztens als Nachspeise ein kleines Spekulations-​After-​Eight-​Türmchen, das ihm sehr gut geschmeckt hat. Er nahm nur die kleine Portion und war anschließend ziemlich satt, lecker fand er es auch.
Mittags sollte man reservieren, da das kleine Lokal doch meistens recht voll ist.
Das Ambiente
Draußen ist Platz für ca. 15 – 20 Leute. Man sitzt zwar direkt an der Straße, aber dadurch dass es in einer Seitenstraße ist ist es eher ruhig und es stört nicht, auch wenn es keinen tollen Biergarten o.ä. gibt. Dafür wurde das mit schöner Tischdeko und reichlich großen Topfpflanzen wettgemacht.
Der Gastraum ist klein, ich schätze etwa 30 m² groß und es gibt nur diesen einen Raum. Es gibt innen Platz für ca. 20 Leute, was dem Ganzen eine intime Atmosphäre verleiht. Trotzdem sitzen einem die anderen Gäste nicht auf dem Schoß, man ist an seinem Tisch unter sich, könnte aber wenn man wollte problemlos Gespräche am Nachbartisch «belauschen».
Die Inneneinrichtung ist ziemlich ausgefallen. Es gibt eine riesige Fensterfront, vor der Bänke mit Kissen aufgestellt sind, man kann also seinen Kaffee auch gemütlich lümmelnd auf einer Bank verbringen. Die Einrichtung ist «bunt durcheinandergewürfelt» aber mit Stil. An jedem Tisch stehen unterschiedliche Stühle in verschiedenen Farben und mit verschiedenen Kissen. Auf dem Tisch stehen Salz, Servietten, frische Blumen und ein kleiner Holzeimer mit Besteck zum selber nehmen.
In jeder Ecke gibt es etwas zu entdecken: Metallbuchstaben, kleine witzige Gegenstände, ein Fensterladen, ein offener Schrank mi…

Allgemein
Ich war mit meinem Arbeitkollegen am vergangenen Freitag zum Mittagessen im Ritzingers. Ich bin Fan von diesem Restaurant bei Facebook. Jeden Morgen wird gepostet, was das spezielle Mittagessen für 6,50 am jeweiligen Tag ist. Da es am Freitag Schäuferle gab, waren wir also mal wieder dort. Das Essen war sehr gut, die Bedienung sehr freunlich. Als Nachtisch gabs für uns Aftereight– Spekulatius-​Turm– super lecker! Den Espresso kann ich auch emfehlen! Und weil ich heute den Aufruf gesehen habe, man solle doch eine Kritik schreiben, tu ich es.
Bedienung
Freundlich, aufmerksam, schnell, wüsste nicht, was man da verbessern sollte
Das Essen
Diesmal ab es ein Schäuferle mit Kloß. Ich hab eins mit kleiner Kruste erwischt, schade, aber da kann man nicht meckern für 6,50 €
Das Ambiente
Ich finds sehr schön, klein, gemütlich, in hellem blau gehalten. Es gibt zwei riesen Schaufenster, die den Raum sehr hell wirken lassen. In die Küche kann man durch eine Glasschiebetür schauen, das fand ich klasse. Außderdem gibt es eine Spieküche für Kinder und einen Wickeltisch– vorbildlich!
Sauberkeit
Mir ist nix negatives aufgefallen.

Allgemein
Nachdem uns die nette Dame darum gebeten hat, geben wir doch gerne mal unsere Kritik als kleines «Dankeschön» für einen reizenden und überraschenden Abend ab.
Bedienung
Wie schon erwähnt, Tanja führte uns durch den Abend. Dabei sehr charmant und höflich und von Anfang an per du. Vielleicht nicht jedermanns Sache…
Das Essen
Eine Überraschung waren die Miniportionen von jedem Gericht! Alles auf wirklich hohem Niveau!
Was ein nettes, kurzes Abendessen mit Partnerin werden sollte, entwickelte sich zu einem wunderschönen vier Gänge Menü Galaabend mit sehr gutem und, in Nürnberg, sehr seltenem Fränkischen Bier! Ausgezeichneter Rosé vom Lieblingswinzer der Ritzingers Max Müller aus Volkach und sehr feinem Espresso.
Vorspeisen: Mini Kürbis-​Birnen-​Suppe mit Kürbiskernöl, Apfel-​Staudensellerie-​Salat mit Tomaten und Walnüssen
Hauptgang: Safran Pappardelle (dicke Bandnudeln) mit Venusmuscheln und Gemüse im Weißweinsud, Sauerbraten mit Rotkraut auf Brezenknödel wie ich sie noch nie gegessen habe!
Dessert: Vanillestrudel mit Apfeleis — lustige Idee, nur der Strudel hätte wärmer sein dürfen
Das Ambiente
Das Ambiente lud uns gerne zum längerbleiben ein! Auch hier einfallsreich, teilweise charmant improvisiert und bodenständig frisch.
Sauberkeit
Es ist uns nichts aufgefallen, und so soll es doch sein!

Allgemein
Laufamholz wird immer besuchenswerter!
Nach der Eröffnung der Eisdiele Dolomiddi, gleich nebenan, gibt es seit April wieder einen Grund mehr, einen kurzen Umweg zu machen und von der Laufamholzer Hauptstraße abzubiegen. Fabelhaft!
Bedienung
Zuvorkommend, gastorientiert, freundschaftlich — man hört das Gastgeberherz hier wirklich schlagen.
Das Essen
Ein Gourmetrestaurant für Jedermann. Alle Gerichte waren durchdacht aber einfach. Angerichtet mit Liebe aber nicht überheblich. Der Geschmack… pur, ehrlich und sehr, sehr fein! Wir aßen jeweils vier Gänge, dabei war jedes Gericht an unserem Tisch.
Hervorzuheben ist, dass jedes Gericht als Minigericht angeboten wird!
Das Ambiente
Sehr, sehr nett! Wohlfühlambiente zu egal welchem Anlass.
Kleines Manko, zu fortgeschrittener Stunde und als alle Stühle besetzt waren war es ein wenig laut. (Hängt natürlich auch von den Tischnachbarn ab (-:)
Sauberkeit
Absolut tadelos! Auch der Blick in die Küche (auf dem Weg zur Toilette nutzt man gerne das Fenster zur Küche) unterstrich die Professionalität der Mitarbeiter.
Die Toiletten sind bestückt mit den nötigsten Kosmetikutensilien, und auch ein voll ausgestatteter Wickeltisch ist vorhanden.

Allgemein
Ein außergewöhnlich charmantes Restaurant mit einer feinen Karte, die Einrichtung /​das Ambiente: warm, stilvoll, mit viel Liebe zum Detail und der Service besticht durch Aufmerksamkeit und Freundlichkeit. Wir haben uns für den selbstgebackenen Kuchen als Dessert entschieden — daran kommt man einfach nicht vorbei! Alles in allem: Top! Wir kommen sehr, sehr gerne wieder.
Bedienung
Der Gastgeber eines Restaurants ist der Service — und hier fühlt man sich einfach gut aufgehoben: aufmerksam, freundlich — besser kann man es nicht machen.
Das Essen
Kürbiscremesuppe: sehr lecker — ich persönlich mag es aber etwas kräftiger und würziger.
Das Ambiente
Hell, freundlich, warm, gemütlich aber mit Stil — die Kaffeemaschine ist ein Hingucker — es gibt eine offene Küche, was ich persönlich sehr schön finde.
Sauberkeit
Hier gibt es absolut nichts zu bemängeln!

Allgemein
Das hat dem Nürnberger Osten gefehlt. Wir sind seit Beginn an Stammgäste und kommen immer. wenn es das neue Menu gibt und natürlich auch zwischendrin mit Freunden. Mittags gibt es 2 Gerichte zur Auswahl täglich wechselnd. Das Abendmenu wechselt alle 3 Wochen. Für Kinder gibt es immer Nudeln mit verschiedenen Soßen oder natürlich die Gerichte der Karte. Das besondere ist, dass es beim Abenmenu alle Gänge auch als ¹⁄₃ Portionen gibt.
Der Küchenchef Marc ist sehr kreativ, aber gleichzeitig auch bodenständig. Die verwendeten Zutaten sind stets frisch und kommen, wenn möglich aus der Region. Das Fleisch z.B. von einem Metzger aus Gustenfelden westlich von Schwabach, der seine Schweine selbst züchtet und aufzieht; auch das Geflügel stammt von einem Kleinerzeuger.
Das RITZINGERS ist sehr kinderfreundlich! Es gibt einen Wickeltisch, eine Kinderspielecke, Kinderbücher und das Personal ist sehr, sehr kinderfreundlich!
Bedienung
Sehr netter Service (Tanja & Andrea), schnell zuvorkommend, freundlich — zusammengefasst:
Man fühlt sich wohl!
Das Essen
Es gibt nur 1 Menue (Wechsel alle 3 Wochen), alle Gerichte werden auch als ¹⁄₃ Portionen angeboten
BLUMENKOHL-​CREME-​SUPPE MIT BASILIKUM-​ESPUMA
ok, aber kein Geschmackshighlight
RÖMERSALAT MIT PARMESANCROÛTONS
lecker, allerdings sind die Croutons etwas weich
MIT TOMATE & MOZZARELLA GEFÜLLTE KARTOFFELKLÖSSSCHEN, IN RUCOLAPESTO GESCHWENKT
interessante, sehr gute Kombi: eine gute «Variante» des fränkischen Kloses
SURF & TURF KÜCHLE AUF WASABI-​KARTOFFEL-​PÜREE
Das Küchle ist mit weißem und schwarzem Sesam ummantelt; WICHTIG: Unbedingt Küchle & Wasabi-​Kartoffel-​Püree gleichzeitig auf die Gabel nehmen und genießen (alleine find ich das Küchle eher unspektakulär) Die Kombi mit dem Wasabi-​Püree macht es zum Geschmackserlebnis!
WALLER AUS DEM WURZELSUD MIT WILDREIS AUF PASTINAKEN-​VANILLE-​SOSSE
Der Waller war auf den Punkt gegart. leider fand ich das Gericht eher etwas Geschmacksneutral; hier hat mir irgendwie der Pep gefehlt!
KIRSCHMÄNNLE-​TIRAMISU
Lecker, aber ziemlich mächtig — unbedingt nur als kleinee Portion bestellen
ESPRESSO DOPPIO
Sehr lecker, heiß stark, leicht bitter eben so wie ein Espresso sein muss! Schmeckt mir hier besser als bei unserem Lieblingsitaliener
Die Getränkeauswahl ist eher klein, verschiedene Biere von kleinen fränkischen Brauereien, fränkische Weine von Weingut Max Müller
Das Ambiente
hell, schlicht, skandinavischer Style