Auerhahn

Der Besitzer hat vor einiger Zeit gewechselt und der Auerhahn hat sich seinen fünften Stern zurückgeholt. Es handelt sich wohl nun um einen durchaus bekannten Sternekoch, was man am Essen auch sofort merkt.
Die Karte wurde überarbeitet und auch das Essen hat absolut Klasse gewonnen.
Jedes einzelne Stück ist auf der Zunge zergangen und konnte für sich ein Genuss sein. Das muss man natürlich zu schätzen wissen, aber ich denke wer hierher kommt, weiß das auch! Die Bedienung ist sehr freundlich und weiß auch gut Bescheid, etwa welche Weine besonders zu einem bestimmten Gericht passen oder was bei diesen oder jenen Vorlieben am besten zu einem Besucher passt.
Natürlich hat gutes Essen auch seinen Preis. Wir haben mit zwei Personen zu drei Gängen und Wein fast 90 € hier gelassen, aber es war jeden Cent wert!
Der Auerhahn ist also nun wieder eine Adresse für ganz besondere Abende, was mich persönlich sehr freut, denn das Ambiente in der alten Scheune ist schon ein tolles Erlebnis!

Wunderbares Essen, ein tolles Ambiente mit offenem Kamin und sehr zuvorkommende Gastgeber!
Wir haben uns rundum wohl gefühlt und einen wunderschönen Abend kurz vor dem Jahreswechsel gehabt. Das Essen war ausgezeichnet! Wir freuen uns jetzt schon auf das Wiederkommen und können eine klare Empfehlung aussprechen. Weiter so!

Durch die Kritik im Kölner Stadtanzeiger aufmerksam geworden, besuchten wir heute das Restaurant.
Das Ambiente — die Terrasse — ist sehr schön, der Service freundlich und aufmerksam.
Wir haben von der sehr innovativen «Tapaskarte» (alle Gerichte 10 Euro) Kalbsbries mit Wachteleiern gewählt sowie Tatar vom Wildlachs, Wildbratwurst und Salat nicoise.
Die Portion Kalsbries war — wie aber auch angekündigt — sehr übersichtlich. Kalbsbries geschmacklich überzeugend, Sauce leider zu rübenkrautlastig.
Das Lachstatar frisch und guter Durchschnitt.
Die Wildbratwurst wa erstklassig, sehr gut abgeschmeckt und sehr saftig gebraten.
Mehr als enttäuschend hingegen war der Salat nicoise, der weder den Namen noch den ambitionierten Preis verdiente. Leider wieder sehr süß (zuviel Honig in der Marianade), lieblos angerichtet, wenige in Scheiben geschnittene Olivienringe statt ganzer schmackhafter. Anchovis fehlten ganz. Einfach ein nicht schmackhafter gemischter Salat.
Der Espresso zum Schluss war grundsätlich von guter Qualität, hatte aber kaum Crema, die gereichten Zuckertöpfe zeigten «Vermischungsspuren» und sahen nicht so appetitlich aus. Leider auch kein Keks zum Espresso.
Wir hatten mehr erwartet und waren etwas enttäuscht.
Wer sich einmal einen Stern erkocht hat, sollte ambitionierter zu Werke gehen, auch wenn er jetzt keinen Stern mehr anstrebt.

Wow — das beste Essen seit langem. Jede Woche gibt es eine wechselnde Wochenkarte, es gibt eine Dauerkarte. Alle Gerichte — egal ob Fisch, Fleisch, Salat, Suppe oder Dessert — sind klasse. Wir haben uns jetzt auch entschlossen, unsere Hochzeit dort zu feiern. Wir gehen hier immer gern hin. Das Ambiente ist sehr nett und die Bedienungen aufmerksam und zuvorkommend. Die verwendeten Nahrungsmittel kommen alle aus der Region. Hier gibt es nichts zu meckern.

Wir haben im Juli mit über 20 Personen unsere Hochzeit im Auerhahn gefeiert und waren rumum begeistert. Alles wurde im Vorhinein ausführlich mit uns besprochen und am Tag der Hochzeit lief es wie gewünscht.
Angefangen mit der Tatsache, dass an diesem Tag extra für uns mittags geöffnet wurde, über die perfekte Tischdekoration, den aufmerksamen und hervorragenden Service bis hin zu einem wirklich sehr, sehr guten Essen. Der gesamte Ablauf ließ keine Wünsche offen. Im Anschluss an das Mittagessen konnten wir den Tag noch in Ruhe bei Traumwetter auf der Terrasse ausklingen lassen und den selbst mitgebrachten Kuchen genießen.
Wir können das Restaurant nur empfehlen.

Wir waren jetzt mehrfach mit 6 – 8 Personen dort essen und können nur ein Kompliment an den Küchenchef aussprechen, alles ist frisch und lecker zubereitet, sehr abwechslungsreich und Sonderwünsche werden jederzeit erfüllt. Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich, wir kommen immer wieder gerne in dieses Lokal.

Wir haben meinen“Runden” Geburtstag hier gefeiert und ich muss sagen wir waren rundherum zufrieden und begeistert! Sei es die Lokalität, das unglaublich leckere Buffet und der exzellente Service, alles hat Top funktioniert. Bereits in der Vorplanung wurden wir professionell betreut und es wurden alle unsere Wünsche berücksichtigt und umgesetzt. Ich würde jederzeit wieder hier feiern und es war garantiert auch nicht unser letztes Fest dort!

Qualität hat seinen Preis. Dies trifft hier absolut zu. Das Weinrestaurant Auerhahn besticht durch eine ausgezeichnete Qualität der Speisen aber auch des Personals.
Direkt am Ortseingang von Sinnersdorf liegt dieses Restaurant. Aufgebaut als Scheune strahlt es im Gastraum eine Gemütlichkeit aus, die einen direkt gefangen nimmt. Mittelpunkt ist der schöné Kamin, der bei unserem Besuch auch betrieben wurde.
Die Speisekarte überrascht den Gast direkt auf Seite 2. Hier sind die Lieferanten aufgeführt, mit Namen, Ort und einem kleinen Kurzportrait, von denen der Auerhahn seine Produkte bezieht. Dies ist sehr löblich.
Die Karte ist wunderbar klein gehalten, so dass hier der Eindruck erweckt wird, dass die Küche sich spezialisert hat und auch was kann. Ein Eindruck, der nicht täuscht.
Zusätzlich werden auf einer Tafel ein paar Gerichte angeboten, die nicht auf der Karte stehen, offenbar aber von dort abgeleitet sind.
Groß hingegen die Auswahl an Weinen, was für ein Weinhaus sehr erfreulich ist. Da findet sicher jeder Weinliebhaber das richtige Getränk.
Auffällig unauffällig agiert das Personal. Stets sehr aufmerksam hat man dort die Situation am Tisch im Blick. Getränke werden stets nachgefüllt. Nach dem Essen wird ebenso schnell abgeräumt, so dass man nicht zu lange vor den leeren Tellern sitzt.
Die Preise sind durchaus gehoben aber auch angemessen. Die Qualität ist hervorragend.
Unser Besuch im Auerhahn war ein Genuss und das nicht nur im kulinarischen Sinn. Bei der Tischreservierung hatten wir angegeben, dass dies unser Hochzeitstag war. Nach kurzem Emailkontakt erwartete uns ein wunderschön, dem Anlass entsprechend, eingedeckter Tisch.
Alles in allem haben wir uns dort sehr wohlgefühlt und es wird sicher nicht der letzte Besuch im Weinrestaurant Auerhahn gewesen sein.