Kloster Stüble

Durch Zufall, da unser präferiertes Lokal für immer geschlossen ist, kehrten wir hier im Klosterstüble ein.
Von Aussen, ein kleines und gemütliches mittelalterliches Haus, schön hergerichtet und renoviert in einer kleinen Seitengasse von Rothenburg. Über ein paar Stufen, kommt man in den Gang, über den man rechts ins Hotel oder links ins Restaurant gehen kann.
Durch die Türe, steht man in einem nicht zu grossen, niedrigen und etwas schummrigen Raum, die alte Gaststube, auf deren hinteren Seite die Bar ist, hinter der die Küche liegt.
Lässt man sich nicht abschrecken, kann man über einen Durchgang weiter in den neuen Anbau, der etwas mehr Plätze bietet und auch heller und freundlicher ist, jedoch auch nicht ganz so gemütlich, wie der alte Gastraum.
Im Sommer findet man vor dem Anbau noch eine Terrasse mitten im Grünen.
Kaum hatten wir unseren Tisch bezogen, war auch schon die Bedienung mit den Karten da und teilte uns freundlich die Tagesangebote mit.
Ein kurzer Blick in die Karte genügte bei mir, da nur fränkische, bayrische und österreichische Spezialitäten angeboten wurden, konnte man schnell eine Wahl treffen!
Vorspeise, eine gute Leberspätzlesuppe, als Hauptspeise einen fränkischen Sauerbraten und danach natürlich obligatorisch, den Kaiserschmarrn. Somit hatten wir alle angebotenen Regionen abgedeckt! ;)
Die Suppe kam in einer annehmbaren, aber NICHTmicroaufgewärmten Zeit an den Tisch, die Suppe eine gute und intensive Rindsboullion mit geschmackvollen Leberspätzlen, die einen hausgemachten Eindruck machten. Zum Aufwärmen und auch den Blutzucker steigern, ideal!
Weiter ging es mit dem Sauerbraten, den feinen Fleischstücken, einer sämigen, angenehm dickflüssigen und sehr intensiven Soße. Die Farbe der Soße, liess erkennen, dies konnte aus keiner Tüte kommen, sondern wurde von Kochhand gezaubert. Auch Spätzle und Blaukraut, in getrennt gelieferten Schälchen, geschmackvoll!
Trotz guten Füllstandes des Magens, musste der Kaiserschmarrn natürlich noch geteilt werden, «Probieren geht über studieren» und somit und viel gutem Willen schafft man diesen auch noch. Im Nachhinein kann ich sagen, es war die richtige Entscheidung. Die Menge angenehm und auch für 4 Personen, nach den reichlichen Hauptspeisen eine ausreichende Portion um den Magen mit ein wenig Mehlspeisen abzuschliessen!
Durch und durch, ein guter und zum Glück so netter Notnagel, den wir da gefunden hatten. Das nächstemal gehe ich einfach dorthin ohne lange vorher zu suchen!

We loved this place. Huge room, modern bath, great location, surprisingly modest price. The restaurant-​bar was also nice. Just a great choice in this charming town. Walk to most things in town on main street in just a couple of minutes. People at check in spoke great English.

Excellent local cuisine in a convivial atmosphere and location. Many local story tellers from WW 2 who come to share their experiences with dinners. Of course there’s plenty of good German white wine and beer. Prost!

Ich hatte Kalbsrahmschnitzel mit Spätzle (etwas dünn und zäh das Schnitzel), meine Frau den Salatteller mit Früchten und Hähnchenfleisch (sehr lecker). Größe der Portionen ok und Preise angemessen. Werden hier sicherlich nochmal essen. Vielleicht nehme ich dann das Rumpsteak, sah gut aus am Nachbarstisch. Fazit: gut besuchtes und preislich angemessenes Restaurant.

Essen war Super. Wir hatten Spanferkel mit Wirsing gut bürgerlich und frisch gekocht. Dazu ein frisches Helles oder das ‘älteste Dunkel’ der Welt. Tolles Ambiente, sehr nette Bedienung!!!

Allgemein
Wir sind bei unserem Besuch in Rothenburg zufällig ins Klosterstüble gekommen. Anfangs waren wir etwas zurückhaltend wegen des etwas angestaubten Ambientes, aber das Essen war sehr gut und die Bedienung war sehr freundlich.
Bedienung
Sehr freundliche Bedienung, insbesondere auch zu unseren Kindern
Das Essen
Das Klosterstüble bietet eine gut-​bürgerliche Küche. Wir hatten Biergulasch und Hirschgulasch, unsere Kinder Wienerschnitzel und Pommes. Alles war frisch zubereitet und sehr gut.
Das Ambiente
Etwas angestaubtes Ambiente, sehr schön sind die mittelalterlichen Waffen an der Wand
Sauberkeit
Es war sauber

A family of 8 to include two small children we stayed at the hotel for three nights. It was perfect in every way to experience the history of Medieval Europe. They provided an apartment with three separate rooms plus a setting room and kitchen. Also a separate room that was spacious and they provided a crib. The town is beautiful and the hotel is half block off the Main Street. The bath facilities are excellent with no shortage of hot water.
While we had wonderful meals just blocks away the hotel Restraunt for lunch and dinner is excellent. We never had a better meals any place that was better.
The best for last are the ladies that run the place are extremely helpful in every way. We made reservations months ahead via email and everything was as promised. They took care of every question and need we had.
Finally the rates for rooms & food are a real value
I would stay in no other place.

Wir waren auf einem Tagestrip in Rothenburg und sind in die Weinstube zum Essen gegangen, mit der Hoffnung nicht in einen typischen Touristentreff zu kommen.
Von der Bedienung her und dem Ambiente war es für eine Weinstube schön.
Die Auswahl der Speisen war leider nicht ganz so wie ich mir das Vorgestellt habe. Nachdem ich die Karte 3 mal hoch und runter gelesen habe, entschied ich mich für das Rumpsteak. 18,50 sah nach einem vernünftigen Preis aus, aber 3 oder 4 Mini Kartoffeln, etwas Ratatouille und ein Kräuterbutter oben drauf haben mich nicht zufriedengestellt, das Rumpsteak war zäh und der Rest auch eher schnelle Küche. Am Tisch bei uns saß noch ein Pärchen aus der USA die 2 Nürnberger mit Pommes und Käsespätzle (ohne Röstzwiebeln) für, wenn ich mich nicht irre, 8,50 gegessen habe.
Ich mach dem Lokal keinen wirklichen Vorwurf, wenn Touristen sich mit swoas zufrieden geben und der Umsatz stimmt ist es ja in Ordnung. Aber wäre es nicht auch schön, wenn man den Japanern, Amerikanern usw. auch mal unsere Küche mich wirklich frischem Essen schmackhaft machen würde?

Kurzfassung: Historisches Gasthaus mit sehr schönem Ambiente, freundlicher Bedienung und gutbürgerlicher Küche zu normalen Preisen.
Wir kamen auf Empfehlung des Hotels «Gotisches Haus» hierher, das zumindest zur Zeit unseres Besuchs leider keinen eigenen Restaurantbetrieb hatte. Wir hatten nach guter deutscher Küche gefragt, nach Möglichkeit ohne Touristenrummel. Letzteres dürfte in Rothenburg ein naiver Wunsch gewesen sein. Trotz der etwas versteckten Lage in einer Seitengasse findet man offenbar auch aus Japan hierher; jedenfalls war das Lokal voll besetzt; das Publikum bestand fast ausschließlich aus offensichtlichen Touristen und davon die meisten aus Asien.
Das Haus wurde anno 1534 errichtet, ist heute ein Hotel und Restaurant und wirkt schon von außen sehr einladend. Die Gasträume sind rustikal-​gediegen eingerichtet, sehr liebevoll dekoriert und gemütlich. Stofftischdecken, Stoffservietten, schönes Geschirr und ordentliche Gläser schaffen ein kultiviertes Ambiente.
Auf der Karte gibt es wie zu erwarten gutbürgerliche Gerichte (nicht nur fränkische Küche), und das zu — angesichts der Lage und des Ambiente — moderaten Preisen. Hauptgerichte bekommt man für 10 bis 15 Euro. Wir hatten Kartoffelrahmsuppe (4,80 € und sehr gut), danach zum einen schwäbische Käsespätzle (9,90) und zum andern Sauerbraten mit Knödeln (12,90). Das sah gut aus (siehe Fotos) und hat uns auch gut geschmeckt. Die Knödel (ungeschmälzt) waren nicht ganz mein Fall, aber das ist definitiv Geschmacksache. Die Portionen waren übersichtlich, aber für unsere Verhältnisse genau richtig. Sauce konnte ich ohne Aufpreis nachordern. Dessert wurde angeboten, aber dazu gingen wir — um noch einen «Tapetenwechsel» zu haben — in das Restaurant «Alter Keller», das ebenfalls sehr schön ist.
Der Service war trotz des Betriebs sehr freundlich, routiniert und aufmerksam.
Fazit: Sicher ein Touristenmagnet, aber keine «Touristenfalle»; hat uns gut gefallen.

I really enjoyed the dinner we had at this restaurant. The ambiance was warm and cozy and they had menus in English, which was a nice break for our tour guides. I had the cordon-​bleu, which was served in pork with potato wedges and a «hearty» salad. Overall I was happy with the meal and the service. I would recommend to others visiting the area!

The dinner was forgettable. The crème brûlée was the best I’ve ever had.

Stilvoll eingerichtetes Haus, tief in den Gassen der mittelalterlichen Stadt Rothenburg ob der Tauber versteckt. Aber das Suchen lohnt sich. Wir wurden freundlich begrüßt und an den reservierten Tisch geleitet. Die Getränke wurden kurzfristig serviert und auch auf unsere Weinwünsche im Bezug auf die Temperatur geduldig eingegangen. Die Auswahl auf der Tageskarte ist recht umfangreich. Das Essen war sehr schmackhaft. Die Kürbiscremesuppe mit Scampi war sehr gelungen, Die Brust von der Barbarie — Ente perfekt gegart, rosa und zart, so wie es sein soll. Auch Spätzle, Bratkartoffeln und Rotkraut waren gut zubereitet. Der Service war sehr aufmerksam. Das Preis — Leistungs — Verhältnis ist gut.