Barbarossa

Man kann es sich nur für besondere Anlässe leisten, aber es ist jedes Mal eine Entführung in eine Genusswelt sondergleichen. Die Weine und das frisch zubereitete Essen aus Lebensmitteln in exklusiver Qualität ist einzigartig in Stade. Eine Empfehlung ist, nach den Dingen zu fragen, die nicht auf der Karte stehen. So kann mal auch mal Bison bekommen und danach will man kein Rindersteak mehr essen.

Top Restaurant in Stade. Interssant ist immer, nach Dingen zu fragen, die nicht auf der Speisekarte sind. So sind wir auch zu einem Bison Steak gekommen. Leider (und aus gutem Grund) sehr stark ausgebucht. Ohne Reservierung kann man es hüchstens um 18h versuchen.

das Essen war top, kann man einfach nicht anders sagen. Einzig die Stimmung im Restaurant empfand ich als ungemütlich. Da sich sonst kein Gast in normaler Lautstärke unterhalten hat, hat man sich auch nicht getraut ein normales Wort zu reden. So richtig wohl gefühlt hab ich mich nicht.

Hier kocht der Chef persönlich — man kann ihm dabei sogar zuschauen. Die Küche ist mediterran, wobei sie sich den saisonalen Spezialitäten anpasst. Ein aufmerksamer und freundlicher Service rundet den Genuss ab. Wer gutes Essen mit hoher Qualität in gepflegter Atmosphäre schätzt, ist hier richtig.

Zuvorkommendes, unaufdringliches und freundliches Personal. Karte lecker. Zubereitung ebenfalls. Komplikationsloses Umstellen der Beilagen. Preis gehoben. Service und Qualität jedoch wirklich entsprechend. Sehr empfehlenswert.

Das Restaurant in Stade und Umgebung. Sehr guter Wein, hervorgandes Essen und der Service ist ausgezeichnet. Hier stimmt das Preisleistungsverhältnis. Hier kann man nicht nur von einer Empfehlung sprechen sondern hier muß man gewesen sein. Wer hier nicht war der kann nicht mitreden. Danke Lars und seinem Team für immer wiederkehrende wunderbare Abende. Hier fühlt man sich zu Hause. Gruß Jürgen & Vanja

Wir haben am 12.05. mit ausgewählten Kunden eine Veranstaltung im Barbarossa durchgeführt. Für mich war es der erste Besuch dort. Die Begrüßung, der Apéritif das Ambiente, alles Klasse. Der Wirt ist ein toller Gastgeber. Es gab ein 3-​Gänge-​Menü mit abgestimmten Weinen. Das Menü bestand aus ausnahmslos frischen Zuraten, die vor unseren Augen zubereitet wurden. Es gab sowohl warme als auch kalte Speisen, die geschmacklich perfekt harmonierten und super abgeschmeckt sind. Der Garpunkt war perfekt. Alle Kunden waren vom perfekten Abend begeistert und lobten alles in den höchsten Tönen. Dem kann ich mich anschließen, ein super Abend im tollen Ambiente mit tollem Wirt. Wer gerne klasse ist und auch für Qualität gerne bereit ist, mehr auszugeben, ist hier glücklich.

12 Personen — und alle glücklich! Das kann ein wunderbares Essen in so einem gemütlichen Lokal bewirken. Danke!

zu viert haben wir kurz vor Weihnachten im Barbarossain Stade einen Tisch reserviert. Wir freuten uns, dass wir überhaupt noch Platz in der Vorweihnachtszeit bekommen haben, denn das Lokal ist doch relativ klein mit nur ein paar Tischen. Dennoch sehr gemütlich mit einer lockeren und ungezwungenen Art und Weise, wie wir begrüßt wurden und auch den ganzen Abend über bedient wurden. Da es in dem Restaurant eine offene Küche gibt (dem Koch kann man bei der Zubereitung der Speisen zusehen)
, diese offene Küche aber nur sehr sehr klein ist, ist es doch erstaunlich, dass die Speisenkarte mit überwiegend saisonalen Gerichten doch so viel Aúswahl bietet.
Wir entschieden uns für vier verschiedene Gerichte mit jeweil einer Vorspreise. Das Essen wurde natürlich frisch zubereitet und war fantastisch!
Leckere Selleriesuppe mit Garnelen, Ruccola mit Lammfilet, Jakobsuscheln in einem super leckerem Schaum von irgendwas.
Die hauptgänge wurden auch relativ zügig serviert und waren frisch gebrutzelt. (Angus Rinderfilet — schön zart —, Entenbrust auf den Punkt gebraten un das Fischgericht war glaube ich Steinbeißer, wovon meine Freundin heute noch schwärmt.
Also, der Besuch hat sich gelohnt und wir empfehlen das Barbarossa auf jeden Fall allen weiter.
Macht weiter so!!!

Wir waren schon zum zweiten Mal im Barbarossa und jetzt auch wieder sehr zufrieden. Beim ersten Besuch hat uns das Überraschungsmenü inklusive speziellem Wein zu jedem Gang gut gefallen. Beim zweiten Besuch war a la Carte auch alles in Ordnung. Das Restaurant ist nett eingerichtet, auch draussen kann man gut sitzen. Der Service war zuvorkommend und aufmerksam. Das Restaurant ist nicht günstig, aber nach unserer Meinung den Preis wert.
Das Essen war fast immer gut. Beim zweiten Besuch hatten wir als Vorspeisen Jacobsmuscheln (ok) und Vitello Tonnato (war lecker, aber komischerweise mit Paprikastückchen). Als Hauptgerichte hatten wir Zander und Steak (beides sehr lecker). Nachtisch war Crème Brule (gut) und Sorbet (ok).
Da das Barbarossa nicht allzu gross ist, zumindest am Wochenende lieber reservieren.
Unser Fazit: Empfehlenswert!

In der Altstadt von Stade fanden wir das Restaurant «Barbarossa». Ein älteres Backsteinhaus mit schöner Außenterrasse. Die Einrichtung –sehr gemütlich– Auffällig, die Küche befindet sich direkt im Restaurant, so das jeder Gast beim zubereiten der Speisen zuschauen kann. Alleine dieses macht das Restaurant so sympathisch, hier wird nichts versteckt. Der Service ist gut und schnell. Die Küche ist kreativ und mediterran eingestellt. Wir entschieden uns für ein gebratenes Steinbeißerfilet mit getrüffelten Zandermousse an Zuckerschoten, Sherrysahne und Kartoffelecken (19,50EUR). Ich muß sagen, der Küchenchef versteht sein Handwerk. Wir waren sehr zufrieden. Wer mal nach Stade kommt –das «Barbarossa» ist zu empfehlen.

Wir hatten mal wieder Lußt auf Mediterane Küche und wurden sehr enttäuscht!
Das Essen war nicht schmackhaft, überwürzt und nach frischer Ware hat es auch nicht gechmeckt. Es hatte einen Touch von Tiefkühlkost, im allgemeinen war die Ware nicht frisch weil der Salat fade war.
Der Service hat auch nicht gestimmt, weil keine freundlichkeit und kein Auge für die Gäste vorhanden war!
Alles in einem würde ich mein Geld lieber wo anders lassen als wie in diesem schlechten Restaurant und empfehlen würde ich es auch niemanden!

Wie haben einen runden Geburtstag in toller Atmosphäre gefeiert. Das Essen war dem Preis angemessen, die Bedienung war nett. Sehr schön war auch, dass sich der Koch auch mal hat blicken lassen.
Insgesamt ein sehr gelungener Abend.
Eines DER Restaurants in Stade!