1893 – Das VfB Clubrestaurant

Sehr schöné Location und freundliches Personal. Das Essen ist sehr lecker und das Preis-​/​Leistungsverhältnis passt. Ich komme wieder.

Allein für das Essen wären 4 – 5 Sterne zu vergeben, was zumindest nach 2 Besuchen so zu bewerten wäre.
Allerdings: was bringt das beste Essen, wenn man keins bekommt???
Nach 20 Uhr stehen unter der Woche (Öffnungszeit laut Homepage bis 22 Uhr mit durchgehend warmer Küche) die Chancen sehr schlecht, dass noch etwas zu Essen serviert wird. Nach mittlerweile mehr als 5 Versuchen, bei denen man schon beim Eintritt in das Restaurant darauf hingewiesen wird, dass die Küche heute schon früher geschlossen hat, sind wir jedesmal im benachbarten PalmBeach gelandet. Und das jeweils in einer größeren Gruppe, in der auch gleich mehrere Gerichte bestellt würden.
Fazit:
Schade dass eine so gute Küche durch eine derart schlechten Service in Verbindung gebracht werden muss.

Schade, dass der VfB aktuell nicht genauso gut ist, wie sein Club-​Lokal! Das Ambiente ist ungewöhnlich, inspiriert und aufregend. Was soviel bedeutet wie: es gibt viel zu sehen/​zu entdecken und das alles bietet viel Gesprächsstoff! Liebevoll inszenierte Devotionalien und Raritäten aus der VfB-​Historie neben innovativen Architektur-​Elementen! Einfach klasse! Und dann auch noch eine super Küche! Mein Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse und Mango-​Chutney war erste Sahne! Weiter so und der Klassenerhalt wird klappen!

Ich war vor 10 Jahren das letzte mal hier. Also bei einem der alten Pächter. Damals fand man hier eine mittlere Kantinenküche. Ich sagte zu einem Bekannten: Hier gehört etwas Höherwertigeres her, nicht zu abgehoben aber mit guter Qualität und von allem ein bisschen auf der Karte. Kurzum die neuen, haben das mit glanz und bravur geschafft. Modernes, aber doch traditionelles und natürlich Vereinsgerechtes Ambiente. Auf der Karte gibt es vom schwäbischen, über Saisonales, über sehr gute Steaks bis hin zu GROßEN Salaten für jeden etwas. Meine Frau hatte den Salat Asienausflug mit Hähnchenbrust und zuvor die Karotten Kokos Suppe. Ich hatte das Entrecôte mit gegrilltem Gemüse, Kräuterbutter und BBQ Sauce-​Apfel-​Koriander (scharf). Alles war absolut frisch und selbst zu bereitet. Ich behaupte auch die Käruterbutter ist selbst gemacht. Hier steckt noch richtige Handwerkskunst drin, von der Auswahl der Zutaten bis hin zur Zubereitung. Das muss man probieren!
Auch die Bedienungen waren höchst proffessionel und super nett.
Kurzum einen Besuch wert, und würde die Fußballmannschaft derzeit so auftreten wie das 1893, dann würde der VfB nächste Saison mindestens in der Championsleague spielen und nicht wie derzeit (mal wieder) um den Abstieg.

Ich war zum ersten Mal dort und bin spontan begeistert. Die Mitarbeiter im Service waren rundum freundlich und das frische Brot mit Butter als Appetizer war sehr gut. Meine Kollegin und ich hatten beide den Veggie Burger mit dicken Pommes und hausgemachtem Ketchup. Der Ketchup ist der Knaller. Die Pommes waren lecker, allerdings hätten die dicken Stücke etwas länger im Fett Braten dürfen. Der Burger war geschmacklich sehr gut. Den 5. Stern hätte ich gern gegeben, wenn das Stück Käse größer gewesen wär — das fällt im Vergleich mit dem 180g Hackklops sehr klein aus. Der Espresso war auch gut, leider ohne kleinem Keks/​Stück Schoki.

Rückrundenstart und Heimspiel… schon lange hatte ich mir vorgenommen, das neue renovierte Clubrestaurant meines Heimatvereins zu besuchen, endlich hat es geklappt und meine Erwartungen wurden voll erfüllt. Schwäbische Stammgerichte und Burger, daneben noch ein paar Jahreszeitliche Schmankerl. Die Karte macht die Entscheidung echt nicht leicht. Also dann doch kulinarische Heimatgefühle befriedigt. Der Wurstsalat mit Käse und leckerem Brot war so super, dass ich auch nach dem Spiel nochmal zum Essen hingegangen bin, um die Maultaschen einer genaueren Analyse zu unterziehen. Der Burger beim Tischnachbarn war auch lecker. Werde auf jeden Fall hier jetzt öfter vorbeikommen — auch mal ohne Heimspieltermin. Die Bedienungen waren supernett, schnell und gut organisiert. Den Laden kann man auch ohne durch die Vereinsbrille zu gucken, echt empfehlen.
…ich hätt ja gerne noch Bilder gemacht, aber der Akku war leer…