Hofpfisterei Ludwig Stocker

Das Brot ist einfach Welten entfernt von gewöhnlichem Bäckerbrot. Nun ja, außer natürlich, jener andere Bäcker würde Sauerteigbrot führen. Doch in Zeiten von Convenience Food, Backshops und Aufbackbrötchen ist das selten geworden.
Hofpfisterei-​Brot hat seinen Preis. Bei dem muss man manchmal schon schlucken. Allerdings bekommt man auch viel dafür. Ein halber Laib (in der Regel ca. 1kg, abhängig von der Brotsorte) reicht bei uns (3 Personen) bis zu eine Woche. In der Zeit wird das Brot aber weder schlecht noch hart, außer man lagert es nicht richtig. Aber: Schimmel an einem Hofpfisterei-​Brot hatten wir noch nie. Und es schmeckt auch am Ende der Woche immer noch gut. Welches Industriebrot kann da schon mithalten? Dass das dann im Schnitt 4 – 5 Euro kostet geschenkt. Denn wenn man kurz vor Feierabend einkauft, ist zwar die Auswahl vielleicht geringer, der Preis aber auch. Eine Stunde vor Feierabend ist alles um 25 Prozent reduziert, in der letzten halben Stunde dann um 40 Prozent. Das gilt für alle Brote und Backwaren.
Denn natürlich gibt es nicht nur Brot. Es gibt sehr gute Kuchen und verdammt leckere Brötchen, süße Stückle und anderes. Dafür muss man in der Regel anstehen, besonders zur Happy Hour, dann eben, wenn die Preise reduziert werden. Macht aber nichts, die Verkäuferinnen sind freundlich, und während man wartet kann man sich ja überlegen, ob man noch etwas Marmelade mitnimmt, oder einen Aufstrich

Das Brot ist sehr lecker, das Angebot wirklich groß, auch wenn man manchmal kaum einen Unterschied feststellen kann zwischen den Brotsorten. Was mir fehlt, ist richtig kerniges Vollkornbrot.
Es ist sehr voll, gerade Samstags. Aber die Bedienungen bewahren Ruhe und arbeiten flott.

Man bekommt immer Brot zum Probieren mit, was ich sehr nett finde. Auch hat man immer Pröbchen von Zwergenwiese und Co. auf der Theke und kann sich da ein Häppchen nehmen. Einen schönen, neuen Brottopf kann man hier auch kaufen und diverse Edelmarmeladen und Brotaufstriche.
Brote und Backwerk sind tadellos, wohlschmeckend und das Brot hält bis zu einer Woche frisch, ist daher für kleinere Haushalte ideal.
Dies ist ein etwas größerer Laden als der in Degerloch, mitten in der «Fressmeile» Schulstraße und leider relativ schmal und deswegen chronisch eng, denn der Zulauf ist sehr groß, besonders mittags und nach 16.30 Uhr. Es sind auch wohl genügend Mitarbeiter vorhanden, nur passen sie eben nicht alle hinter die ebenfalls enge Theke ohne sich sehr zu behindern und deswegen sind nur 2 – 4 vorne und das ist in Stoßzeiten einfach nicht optimal, die Kunden stehen bis auf die Straße hinaus.
Vielleicht findet man ja noch ein geeigneteres Ladenlokal irgendwann…