Marktstüble

Am Samstag mit Freunden in Stuttgart auf der Suche nach schwäbischen Spezialitäten und einem schönen Glas Wein im Marktstüble gelandet. Für beide Anliegen leider Fehlanzeige! Der schwäbische Zwiebelrostbraten für über 20 € mit Spätzle extrem sehning und trotz medium gebraten sehr zäh, Geschmack der Sosse erinnerte an Fertigprodukt, die Spätzle trocken und kalt, fast ohne Salz, wohl eher nicht handgeschabt. Schwäbsicher Bauernsalat welk und lieblos angerichtet, liessen wir stehen.
Offene Weine rot und weiss nur jeh eine Sorte zur Auswahl, schlechtes Preis Leistungsverhältnis. Die Krönung des Ganzen war aber unsere Reklamation, die man schulterzuckend mit dem Hinweis, das könne bei Fleisch halt passieren, dass es sehnig ist, hinnahm, auf die übrigen Kritikpunkte ging man gar nicht erst ein, alle Posten dennoch auf der Rechnung. Wir kommen nicht wieder!

Allgemein
Das Marktstüble befindet sich in der schönen Markthalle mit großem Außenbereich.
Bedienung
Die Bedieunung war freundlich und kompetent, lange Wartezeiten gab es nicht.
Das Essen
Vor allem sah das Essen richtig toll aus. Schweinenackensteak auf einem Holzbrett mit Salat und Bratkartoffeln. Richtig schön angerichtet. Lecker war es auch, einzig das Fleisch war sehr sehnig und evtl. nicht von bester Qualität. Die Preise könnten ruhig 2 – 3 Euro niedriger sein.
Das Ambiente
Drinnen war ich nicht, aber im Außenbereich sitzt man sehr schön.
Sauberkeit
Es saß sauber aus.

Allgemein
Wir waren geschäftslich in Stuttgart und wollten die Gelegenheit nutzen, um die schwäbische Küche zu probieren.
Bedienung
Wir sind vermutlich als Ortsunkundige aufgefallen. Wir wurden sofort von den Mitarbeitern angesprochen. Eine sehr freundliche Bedienung hat uns einen guten Platz zugewiesen und danach die Service übernommen. Die Bestellungen wurden zügig aufgenommen und die Gerichte in einer zeitlich angenehmnen Frist serviert. Es wurde mehrmals nachgefragt, ob das Essen in Ordnung ist.
Das Essen
Uns wurde die kostenfreie Tagessuppe (Linsensuppe) angeboten. Dieses Zusatzangebot habe ich bisher noch in keinem Restaurant kennengelernt. Die Suppe war geschmacklich gut. Als Hauptgericht hatten wir einen geschmachlich ebenfalls guten schwäbischen Kartoffelsalat mit zwei Rostbratwürsten sowie einen Schwabenteller bestellt. Der dazugehörige Salatteller sah wie die übrigen Gerichte optisch gut aus und war frisch und ebenfalls mit einer kleinen Portion Kartoffelsalat versehen. Der Schwabenteller bestand aus einer Portion schwäbischer Käsespätzle, einer Maultasche sowie einem saftigen schwäbischen Rostbraten in einer Champignon-​Rahmsauce. Optisch und geschmacklich konnte der Schwabenteller überzeugen.
Das Ambiente
Das Ambiete ist für das Thema «Markthalle» i.O. Die Einrichtung ist rustikal. Das Publikum ist bunt gemischt.
Das Restaurant war gut besucht und kommt bei den Gästen offensichtlich an.
Sauberkeit
Die Sauberkeit im Restarantbereich war in Ordnung. Der Toilettenbereich war nit leichten Abstrichen auch noch in Ordnung. Der Weg zur Toilette im Keller führt über eine relativ steile Stahltreppe. Dies könnte für manchen älteren Gast eine besondere Herausforderung sein.

Allgemein
Gleich mal vorab. Ich selbst verfüge über 25 Jahre Gastronomieerfahrung! Ich war schön öfter dort Gast, aber dieses mal ging es richtig in die Hosen. Wir entschlossen uns auf der Terrasse Platz zu nehmen. Ich hatte die Möglichkeit zwischen dem Platznehmen und der Begrüßung durch den Kellner eine Zigarillo zu rauchen. Als wir unverrichteter Dinge gehen wollten, kam der erste Kellner am Tisch vorbei, mit den Worten «komme sofort». Der zweite Kellner, leif mit der Karte an uns vorbei, mit dem Kommentar «Sie haben bestellt?» Als ich dies verneinte, drückte er und ohne jegliche Begrüssung die Karte in die Hand. Weitere fünf Minuten später kam dann der erste Kellner wieder um unsere Bestellung aufzunehmen. Wir entschieden uns für zwei mal «Ruckzuck-​Frühstück» (heißt wirklich so), einmal mit Cappuccino und Butterbrezel und einmal Café au Lait und Butterbrezel. Nach zehn Minuten (!) kam der «unser» Kellner wieder mit unserer Bestellung. Der Café au Lait war lauwarm, der Cappuccino kalt. Zucker bekamen wir erste nach weiterem nachfragen. Ich machte mich beim nächtsten vorbei laufenden Kellner bemerkbar, der jedoch nach der Bestellung am Nebentisch wieder verschwand. Nach weiteren fünf Minuten hatte ich dann eine weitere Chance den Cappuccino zu reklamieren. Mit einem Murren wurde die Tasse entfernt. Kurze Zeit darauf erhielten wir einen heißen Café au Lait. Jedoch entfernte der Kellner zwischenzeitlich den Zucker, den wir uns dann selbst vom Nebentisch oragnisieren mussten. An den Butterbrezeln war nichts auszusetzen. Während unseres Frühstücks wurden wir von einem weiteren, freundlichen Kellner gefragt, ob wir ein Wasser für unseren Hund haben möchten. Empfand ich als sehr positiv. Leider versäumten dies die drei anderen Kellner, die uns bedienten. Das Zahlen ging dann wieder problemlos. Insgesamt fiel mir auf, dass nicht nur wir, sondern auch andere Tische ähnliche Probleme hatten. Unter den Kellnern herrsche ein rüder Umgangston. Insgesamt wirkten die Kellner auf mich sehr unorganisiert und es fiehl ihnen auch schwer ein Lächlen über die Lippen zu bringen.
Fazit: Mich wird man so schnell dort nicht mehr sehen.
Ich erkläre mich gerne bereit, bei Ihnen Qualitätskontrollen durch zu führen und ihr Personal zu optimieren.
Bedienung
siehe oben
Das Essen
Die Butterbrezeln waren gut.

Die Markthalle in Stuttgart ist ein sehr schöner Ort, wo Lebensmittel aus allen möglichen Ländern in optisch ansprechender Atmosphäre präsentiert werden. Dort waren wir um die Mittagszeit und die Düfte und optischen Verführungen in den Marktständen führten automatisch dazu, dass sich ein unbändiger Appetit einstellte. Ich wollte eher auf der «Empore» einen schönen Fisch essen aber meine Frau tendierte zu «Kässpätzle». Also ging es in das Restaurant Markthalle im Hause. Ein dunkles Lokal mit sehr enger Bestuhlung. Ein gerade noch freies Minitischchen (Maximal 50×50 cm) in einer Ecke wurde uns von einer freudlichen Servicekraft zugewiesen. Wir bestellten zwei stuttgarter Biere (je 4,20 €/0,5L), meine Frau orderte ihre Kässpätzle (10,80 €) und ich ein Maultaschenpfännle (10,80 €). Vorab gab es kostenlos eine weisse Bohnen Suppe, die durchaus gut schmeckte. Danach wurde ein kleiner gemischter Salatteller serviert, der mit einem wohlschmeckenden Senfdressing angemacht war. Die Kässpätzlepfanne enthielt einen Haufen ziemlich trockener Spätzle, oben mit Zwiebeln und Grünzeug dekoriert. Nach Aussage meiner Frau waren die Kässpätzle auch deshalb so trocken, weil ein nicht für dieses Gericht geeigneter Käse verwendet wurde. Meine zwei Maultaschen lagen in einer Champignon-​Cremesosse, dekoriert mit etwas Grünzeug und einer kleinen Tomate. Die Maultaschefüllung war mir zu griesig/​fleischlastig und ohne den gewohnten guten würzigen Geschmack. Der Hunger wurde zumindtest komplett gestillt.
Fazit: Für den schnell zu stillenden Hunger durchaus geeignet. Wir werden aber nächstes mal eher einige Schritte weiter gehen.

Wir waren mit einer größeren Gruppe da. Tischreservierung klappte sehr gut. Restaurant war nur spärlich belegt (Montag!). Von keinem gab es wegen des Essens Beschwerden; alles war schmackhaft und auch für den schwäbischen Gaumen eine Freude.

Wir kauften gestern wieder verschiedene Spezialitäten in der Markthalle, schauten und bei Merz + Benzing um und da wir schon im 1. Stock waren, blieben wir gleich im Restaurant Empore.
Wir waren schon häufiger hier, nur mal vorn an der Treppe einen Prosecco zu trinken oder auch zum Mittagessen. Die Speisen werden immer frisch zubereitet. Jedesmal gingen wir zufrieden nach Hause.
Das Ambiente ist stilvoll, der Servcie zuvorkommend, aufmerksam und flott. Uns wurde umgehend ein Tisch angeboten, die Getränke aufgenommen und unmittelbar danach schon serviert.
Nur schade, dass ständig die Gäste wechseln, so entsteht doch eine gewisse Unruhe die jedoch gerne in Kauf genommen wird.
Gut dass wir schon vor dem Essen unten in der Markthalle eingekauft hatten, denn da ist der Hunger einfach größer.

Ein sauberes, nett eingerichtetes Restaurant mit sehr freundlichem Personal. Wir kamen kurz vor 12:00 und bekamen den letzten freien Tisch, der für 13:00 reserviert war. Da wir sehr flott bedient wurden, hat es zeitlich geklappt.

Diese Kritik bezieht sich auf das Schwäbische Restaurant in der Markthalle Stuttgart
Endlich!!! Wir haben uns so drauf gefreut. Mal wieder ein Besuch in der Markthalle mit anschließendem Besuch im Restaurant. Wir sind mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern (4 und 2) angekommen und dank des 1. Sommertages waren auch fast alle Plätze schon besetzt. Dennoch konnten wir außen noch einen netten Tisch bekommen.
Ab diesem Moment hieß es warten!!! Warten… Warten… Warten… Da viel los war und zudem noch auf der Terasse gerade eine Notafll passiert war und der Krankenwagen kommen musste, kann man dies ja noch nachvollziehen. Jedoch können wir nicht verstehen, wieso die neu hinzugekommenen Nachbartische alle ihre Bestellung bei der Bedienung aufgeben konnten und auch ihre Getränke bekamen und wir voll und ganz ignoriert wurden. Die Bedienung ist immer so gelaufen und hat so geschaut, dass keine Kontaktaufnahme möglich war. Als sie dann endlich am Nachbartisch servierte, machte ich etwas lautstärker auf mich aufmerksam und bat sie, uns doch nach über 15 Minuten mal zu bedienen.
Die Bedienung kam daraufhin zu uns an den Tisch und meinte sofort in einem unverschämten Ton, ich solle sie nicht so anschreien, sie wollte sowieso gerade zu uns kommen… Zudem äußerte sie noch weitere Sätze, die man einen Gast und Kunden niemals gegenüber äußern würde…
Ich bestellte die Getränke und auch das Essen (Schade: Beim letzten Mal gab es auch ein Franziskaner vom Fass, diesmal «nur» Sanwald…), da meine Frau mit den Kindern kurz zur NICHT KINDERGERECHTEN TOILETTE gegangen ist. Nachdem es — was im Grunde genommen auch in Ordnung ist — keine Pommes gab, vereinbarte ich mit der Bedienung, dass ich noch kurz Rücksprache mit meine Frau und Kindern halten möchte und den Rest dann gleich noch bestellen möchte.
Leider ließ sich die Bedienung nicht mehr bei uns blicken. Nach ca. 10 – 15 Minuten brachte sie uns das Essen, ignorierte unsere Kinder aber völlig. Fragte nicht einmal mehr, ob diese nun nichts essen wollen würden, sondern stellte uns Erwachsenen das Essen schnell hin und verschwand einfach wieder.
Das Essen war ok — Preis /​Leistung war beim letzten Mal zwar um einiges noch besser — auch gab es mehr Salatsauce — und man konnte geschmacklich ernsthaft meinen, dass der Garnelenspieß vom ALDI stammte — Geschmack, Design, Größe, Anzahl, etc. stimmten mit der des Discounters überein!!!
Unsere Kinder haben dann ein bisschen von uns mitgegessen, mussten aber im Grunde genommen hungern, da wir nicht einmal die Maultaschen bestellen konnten!!!
Bis wir dann zahlen konnten, verging nochmals eine kleine Ewigkeit, da uns sämtliche Bedienungen ignorierten und immer so liefen, dass sie nicht an uns vorbei mussten und auch nicht in die Nähe von uns kamen, um Kontakt aufzunehmen… Irgendwann registrierte dann «unsere «Bedienung den Zahlungswunsch, kam mit der Rechnung, die ich dann sogar noch aufrundete, doch auch dies hörte die Bedienung nicht, sondern zahlte mir auf den Cent genau das Rückgeld aus.
Mal sehen, wann wir das nächste Mal das Restaurant betreten… Zumindest haben die Verkäufer in der Markthalle das Verhalten der Bedienung wieder ausgeglichen…
Fazit: Markthalle: JA — Bedienung: NEIN!!! Restaurant: Beim nächsten Mal werden wir wohl die Tapas-​Bat testen

Leider ewige Wartezeiten. An das Essen mußte erinnert werden und am Salat war leider gar kein Dressing. Dann kam auch noch die falsche Hauptspeise, sie war dann auch nur lauwarm. Irgendwie lief alles schief. Wir kommen auf alle Fälle nicht mehr wieder!